為有力保證活動(dòng)開(kāi)展的質(zhì)量水平，常常需要預(yù)先制定活動(dòng)方案，活動(dòng)方案是闡明活動(dòng)時(shí)間，地點(diǎn)，目的，預(yù)期效果，預(yù)算及活動(dòng)方法等的書(shū)面計(jì)劃。我們應(yīng)該怎么制定活動(dòng)方案呢?下面小編帶來(lái)餐飲活動(dòng)方案怎么寫(xiě)5篇，希望大家喜歡。

餐飲活動(dòng)方案怎么寫(xiě)篇1

一、促銷(xiāo)活動(dòng)背景調(diào)查分析

(一)新店所處的地理位置及目標(biāo)消費(fèi)人群分析

新店位于廣東科技學(xué)院東門(mén)、該地段人流量大、主要的消費(fèi)群體為在校大學(xué)生和周邊的居民

(二)新店核心競(jìng)爭(zhēng)力分析

新店的核心競(jìng)爭(zhēng)力在于本店環(huán)境有獨(dú)特的品味和菜品品種多樣、主要有中餐和西餐、例如、意粉、小炒、蓋飯、配菜、沙拉、甜點(diǎn)等、飲料有咖啡、奶茶、果汁、蘇打等。

(三)新店促銷(xiāo)目標(biāo)分析

新店的促銷(xiāo)目標(biāo)在于吸引更多的消費(fèi)者在促銷(xiāo)期間入店消費(fèi)、同時(shí)達(dá)到宣傳本店的目的

二、開(kāi)業(yè)促銷(xiāo)目標(biāo)

促銷(xiāo)期間吸引更多的消費(fèi)者入店消費(fèi)

三、開(kāi)業(yè)促銷(xiāo)策略

1、點(diǎn)任意套餐即送任意甜點(diǎn)或沙拉一份

這樣能吸引更多的消費(fèi)者前來(lái)消費(fèi)、讓他們能更大限度地品嘗到本店的特色

2、到店消費(fèi)滿(mǎn)20元送5元現(xiàn)金卷

便于吸引消費(fèi)者回頭再次消費(fèi)，更進(jìn)一步感受餐廳的美食和服務(wù)、提高消費(fèi)者對(duì)本店的忠誠(chéng)度、同時(shí)可以達(dá)到老顧客拉動(dòng)新顧客到店消費(fèi)

3、開(kāi)業(yè)七天內(nèi)來(lái)本店用餐即可免費(fèi)申請(qǐng)為會(huì)員

成為本餐廳的會(huì)員、會(huì)定期享有本餐廳提供的優(yōu)惠服務(wù)。

4、每天都有抽獎(jiǎng)活動(dòng)等著大家

在開(kāi)業(yè)的一周之內(nèi)、凡是加了本餐廳的官方微信群或者來(lái)本餐廳用餐的顧客、都會(huì)有機(jī)會(huì)成為幸運(yùn)兒、享受低至五折的`優(yōu)惠。

四、開(kāi)業(yè)促銷(xiāo)具體實(shí)施計(jì)劃;事項(xiàng)、時(shí)間具體安排、

1、餐廳開(kāi)業(yè)前一周(9月15日~21日)以發(fā)放傳單、微信和微博的形式來(lái)做廣告宣傳、因?yàn)橹饕蛻?hù)群是針對(duì)學(xué)生的、而學(xué)生中傳遞信息的速度與廣度是很大的、所以宣傳上可不用費(fèi)太大力度、之需進(jìn)行傳單或多媒體等簡(jiǎn)單廣告的形式即可。

2、餐廳開(kāi)業(yè)選擇在9月22日星期一、因?yàn)槲覀儾蛷d主要的客戶(hù)群是學(xué)生。

3、開(kāi)業(yè)七天之內(nèi)每天都會(huì)抽出三名幸運(yùn)顧客享有5折優(yōu)惠、如若已經(jīng)是本店會(huì)員、則會(huì)更加享有折上折的優(yōu)惠。

五、本次開(kāi)業(yè)促銷(xiāo)詳細(xì)費(fèi)用預(yù)算

項(xiàng)目費(fèi)用_元

新店開(kāi)業(yè)宣傳單張3000張300

印刷現(xiàn)金卷1000張20

現(xiàn)金卷發(fā)放、預(yù)計(jì)800張4000

贈(zèng)送甜點(diǎn)或沙拉每份成本約22400元預(yù)算到店消費(fèi)人數(shù)1200人

總費(fèi)用、6720

六、本策劃方案的執(zhí)行重點(diǎn)以及注意事項(xiàng)

1、由于我們主要面對(duì)的客戶(hù)群體以學(xué)生為主、因此在宣傳方面因更加考慮到學(xué)生的心理去做宣傳。

2、學(xué)校周邊同行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)壓力大、因此必須保證食物的可口以及食物的衛(wèi)生。

3、做好食材的準(zhǔn)備、避免缺貨的現(xiàn)象、如若出現(xiàn)售罄的情況、應(yīng)在顧客點(diǎn)餐前告知。

4、餐廳的環(huán)境、門(mén)面要體現(xiàn)出餐廳的特點(diǎn)、裝潢設(shè)計(jì)要與顧客的年齡相適應(yīng)、注重桌布、餐巾、帷幔的協(xié)調(diào)性、

5、菜單的封面設(shè)計(jì)要新穎、內(nèi)容材料要清晰。體現(xiàn)特色菜肴、花樣豐富。

6、服務(wù)人員的制服與餐廳風(fēng)格保持一致、態(tài)度必須良好。

餐飲活動(dòng)方案怎么寫(xiě)篇2

一、活動(dòng)目的：

增加節(jié)日氛圍，提升客人滿(mǎn)意度，宣傳酒店口碑

二、活動(dòng)時(shí)間：

3月7日至9日

三、活動(dòng)主題：

三八婦女節(jié)，與您共分享!

四、活動(dòng)地點(diǎn)：

餐飲，客房，茶吧，各區(qū)

五、場(chǎng)景布置：

1、室外LED：感恩女人節(jié)，歡迎您!

2、大廳、十九樓放宣傳展架

六、活動(dòng)內(nèi)容：

餐飲部：(3月79日)

1、貴賓部，贈(zèng)送女士菜一份、一樓銅火鍋六折代金券(次日生效、截止本月十五號(hào))，加贈(zèng)養(yǎng)顏湯一碗(注：手機(jī)尾號(hào)為38兩數(shù)字的可以再次享受9折優(yōu)惠或當(dāng)天生日的女性顧客，憑有效身份證件可享受九折優(yōu)惠);

2、一樓夏宮，贈(zèng)送餐廳六折代金券(次日生效，截止日期本月十五號(hào));

3、十九樓，每位女性贈(zèng)送十元代金券(次日生效、截止日期三天);

客房部：(3月8日)

1、當(dāng)天生日的女性顧客，憑有效身份證件可享受標(biāo)準(zhǔn)房3。8折優(yōu)惠(不含額外消費(fèi));

2、入住客人(僅限女性)，可享受免費(fèi)贈(zèng)送精美水果拼盤(pán)一份;

3、儲(chǔ)值卡優(yōu)惠辦理：女性辦理儲(chǔ)值卡存500元→消費(fèi)550元;2000元→消費(fèi)2300元;存5000元→消費(fèi)6000元;存10000元→消費(fèi)12000元;(前廳辦理，不限消費(fèi)區(qū)域)

堂吧：(3月8日)

1、活動(dòng)期間女性客人贈(zèng)送免費(fèi)養(yǎng)顏茶(菊花茶);

各區(qū)：

1、到本酒店前38名女性顧客，獲贈(zèng)價(jià)值358元蒂凡尼美容美發(fā)卡一張(活動(dòng)為3。7日9日)發(fā)放方式：客人憑酒店消費(fèi)的有效證明到前臺(tái)領(lǐng)取;

七、廣告宣傳：

1、印制宣傳單;(2000份)

2、活動(dòng)前酒店以短信形式，向客人宣傳這次活動(dòng)內(nèi)容;

3、室外LED，大堂、十九樓展架，電梯間電視;

4、尋找贊助商，做聯(lián)誼活動(dòng)，方便日后互相宣傳，提高酒店利潤(rùn);

八、具體工作：

前廳部：

1、負(fù)責(zé)發(fā)放合作商的代金券(所有客人憑酒店消費(fèi)的有效證明領(lǐng)取)并做好登記;

餐飲部：

1、做好服務(wù)接待工作;

2、準(zhǔn)備所贈(zèng)送的女士菜;

營(yíng)銷(xiāo)部：

1、設(shè)計(jì)各區(qū)宣傳版面;展架2個(gè)(大堂、19樓);編輯手機(jī)短信內(nèi)容群發(fā);(3月5日前完成);

2、跟辦整體活動(dòng)，協(xié)調(diào)各項(xiàng)事宜;尋找合作贊助商;

3、根據(jù)活動(dòng)各項(xiàng)內(nèi)容，制作各類(lèi)代金、優(yōu)惠券;

各部門(mén)：學(xué)習(xí)掌握此次活動(dòng)方案內(nèi)容，全員推銷(xiāo)。

餐飲活動(dòng)方案怎么寫(xiě)篇3

一、時(shí)間：

5月26日——6月10日

二、地點(diǎn)：

錦江大酒店

三、活動(dòng)目標(biāo)及活動(dòng)宗旨：

1、讓顧客了解錦江大酒店，打消顧客對(duì)消費(fèi)檔次的各種顧慮。

2、 豐富傳統(tǒng)節(jié)日的慶祝氛圍，刺激親情消費(fèi);

3、 開(kāi)發(fā)現(xiàn)有場(chǎng)地資源，調(diào)動(dòng)清淡時(shí)段的營(yíng)業(yè)潛力;

4、 凝聚賓館銷(xiāo)售合力，調(diào)動(dòng)全員積極性，捆綁式營(yíng)業(yè)。

四、公眾對(duì)象：

端午節(jié)期間的散客、家庭、親朋好友。

五、定位：

融融端午情 團(tuán)圓家萬(wàn)興 在祁陽(yáng)酒店消費(fèi)水平日益提高成為一個(gè)高檔次的狀況下，首先在廣告攻勢(shì)上獨(dú)樹(shù)一幟，活動(dòng)標(biāo)新立異，令人耳目一新，營(yíng)造節(jié)日上熱烈溫馨的氣氛。

六、促銷(xiāo)活動(dòng)組合

1、客房部采取送餐飲消費(fèi)卷的經(jīng)營(yíng)策略，毎現(xiàn)金開(kāi)房1間送20元餐飲消費(fèi)卷。

2、 餐飲部以 融融端午情 團(tuán)圓家萬(wàn)興 的名義開(kāi)展如下促銷(xiāo)活動(dòng)。

1)、美食城的菜價(jià)10元，燕京純啤買(mǎi)一送一。

2)、貴賓廳菜金八折。消費(fèi)300元以上送消費(fèi)卷20元，并送ktv下午場(chǎng)(不含海鮮、鮑翅燕、煲湯、煙酒)。

3)、以端午節(jié)文化為內(nèi)容推出多款適合家庭聚會(huì)的精美實(shí)惠端午團(tuán)園宴，預(yù)定團(tuán)園宴送ktv下午場(chǎng)。并推出幾款特價(jià)端午菜品。

4)、在這一系列的活動(dòng)過(guò)程中，一定要把握地道、原汁原味的原則。家庭用餐、親朋好友聚會(huì)是這一階段的主要客源構(gòu)成。那么酒店的產(chǎn)品就應(yīng)以滿(mǎn)足這類(lèi)客人的需求為主，菜品方面要求口味清淡，老少皆宜，菜量偏多，價(jià)格適中，并適時(shí)地推出各檔次宴會(huì)用餐，此間穿插特色菜、招牌菜、新派菜等，使消費(fèi)者能全面地了解酒店的廚師水平，促進(jìn)酒店形象品牌的樹(shù)立和推廣。這是此次營(yíng)銷(xiāo)的主要目的，也是此次活動(dòng)中的主題項(xiàng)目。

3、 ktv

a) 開(kāi)晚場(chǎng)消費(fèi)送餐飲消費(fèi)卷20元。

b) 消費(fèi)超過(guò)300元者再送下午場(chǎng)中包一間，送茶水一壺。

c) 餐飲消費(fèi)達(dá)到400元以上者送ktv下午場(chǎng)包廂一間(中包，提供茶水一壺)。

4、桑拿中心

全套300元

送餐飲消費(fèi)卷20元。

七、營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)效果分析

1、這次策劃體現(xiàn)錦江大酒店先謀勢(shì)再謀利的營(yíng)銷(xiāo)總體思想(也就是先做人氣)，讓顧客敢進(jìn)酒店來(lái)消費(fèi)，讓酒店的服務(wù)設(shè)施能夠獲得廣大顧客的認(rèn)知，對(duì)端午節(jié)期間的家庭，親朋好友的優(yōu)惠能體現(xiàn)酒店對(duì)顧客的誠(chéng)意。

1、 酒店所有營(yíng)運(yùn)部門(mén)的銷(xiāo)售目標(biāo)向餐飲部?jī)A斜，以部門(mén)聯(lián)動(dòng)拉升餐飲人氣。

2、 此活動(dòng)會(huì)讓顧客留下許多美好、甜密的回憶，加深顧客對(duì)錦江大酒店的認(rèn)識(shí)。

4、通過(guò)此次營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃，應(yīng)實(shí)現(xiàn)目標(biāo)：客房1.2萬(wàn)元/天，餐飲1萬(wàn)元/天，ktv3千元/天，休閑中心1.2萬(wàn)元/天。總計(jì)3.7萬(wàn)元/天。

八、經(jīng)費(fèi)預(yù)算及廣告策劃：

1、祁陽(yáng)縣城主干道50條橫幅廣告。費(fèi)用3500元。由奉總負(fù)責(zé)。

2、祁陽(yáng)縣所有的手機(jī)尾數(shù)帶6、8、9用戶(hù)地毯式短信覆蓋。預(yù)計(jì)發(fā)5000條，共500元。由鐘經(jīng)理負(fù)責(zé)。

3、租用一臺(tái)專(zhuān)用宣傳車(chē)?yán)@城宣傳10天。費(fèi)用_元。由奉總負(fù)責(zé)。

4、祁陽(yáng)縣所有的出租車(chē)車(chē)張貼廣告。費(fèi)用1000元。由蔣部長(zhǎng)負(fù)責(zé)。

5、組織員工上街拉練，散發(fā)宣傳資料。費(fèi)用300元。由蔣經(jīng)理、楊經(jīng)理負(fù)責(zé)。

6、消費(fèi)卷制作400張，費(fèi)用50元。由李姣姣負(fù)責(zé)。

附：廣告詞

1、 新錦江 新娛樂(lè) 新消費(fèi) 端午節(jié)全場(chǎng)贈(zèng)送 驚喜多多

2、 新錦江 新口味 美食城毎款菜價(jià)10元，啤酒買(mǎi)一送一

3、 錦江ktv全新裝修改版，傾情推出唱歌送餐飲

4、 錦江桑拿中心讓您感受夏日冰與火的較量

5、 開(kāi)心唱歌、暢心用餐 錦江大酒店高貴而不昂貴

6、 天籟之音，魅力互動(dòng)來(lái)錦江ktv有意外驚喜

7、 融融端午情 團(tuán)圓家萬(wàn)興 錦江預(yù)定酒宴送ktv下午場(chǎng)

九、其它在6月25日前應(yīng)完善和配套的工作

1、 所有部門(mén)的工作服發(fā)放到位。由唐四軍負(fù)責(zé)。

2、 ktv及餐飲改造完工。由趙總負(fù)責(zé)。

3、 ktv小姐服制作完畢。由唐四軍負(fù)責(zé)。

4、 消費(fèi)卷發(fā)放的管理由財(cái)務(wù)部制定完善。由陶會(huì)什負(fù)責(zé)。

5、 所有部門(mén)的宣傳鼓動(dòng)及準(zhǔn)備工作完成完成。由各部經(jīng)理負(fù)責(zé)。

餐飲活動(dòng)方案怎么寫(xiě)篇4

一、活動(dòng)時(shí)間：

20_年4月24日5月7日

二、活動(dòng)地點(diǎn)：

勇麗美食城、勇麗海鮮城、勇麗海鮮廣場(chǎng)、勇麗法爾春天

三、活動(dòng)主題：

五一共歡慶，勇麗大酬賓

四、活動(dòng)內(nèi)容：

1、活動(dòng)期間，各店做好迎賓工作，迎賓員至少四名，服裝統(tǒng)一，分兩邊站好，主動(dòng)給客人開(kāi)門(mén)并送上節(jié)日祝福"您好，節(jié)日快樂(lè)"。用真誠(chéng)與熱情打動(dòng)客人，讓客人感受到酒店的誠(chéng)意。

2、活動(dòng)期間，各店播放曲目增加《咱們工人有力量》《英雄進(jìn)行曲》、、或者《勞動(dòng)最光榮》三個(gè)曲目讓客人在氣勢(shì)磅礴的音樂(lè)中感受到節(jié)日氣氛。博客人一笑，突顯酒店精心準(zhǔn)備，別出心裁。不宜播放次數(shù)太多招致個(gè)別顧客的反感，播放順序、次數(shù)由各店自己把握。

3、訂e餐滿(mǎn)188元以上贈(zèng)送勇麗E餐pu-ke牌2副;滿(mǎn)388元以上贈(zèng)送勇麗E餐pu-ke牌4副，各店根據(jù)店內(nèi)贈(zèng)品情況自行掌握。

4、五一期間各店推出春季新上菜品十道(四涼六熱)，并特推一款時(shí)令菜品特價(jià)七折銷(xiāo)售。各店廚政部單獨(dú)擺檔展示，具體明細(xì)、價(jià)格、菜品內(nèi)容由各店廚政部根據(jù)店內(nèi)實(shí)際情況制定。

5、廣場(chǎng)推出親子三人自助活動(dòng)，活動(dòng)期間，凡帶子女來(lái)店內(nèi)消費(fèi)自助餐的家庭，均免費(fèi)贈(zèng)送海鮮廣場(chǎng)美食優(yōu)惠卡一張。

6、五一當(dāng)天獲得國(guó)家勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)碌目腿说降陜?nèi)用餐(憑有效證件)可免費(fèi)獲贈(zèng)春季養(yǎng)生菜品“泉水野菜爆海味”一道，各店做好登記，財(cái)務(wù)備存。

7、活動(dòng)期間，消費(fèi)滿(mǎn)800元的客人即可獲贈(zèng)全家福十寸塑封照片一張，各店選出專(zhuān)業(yè)人員負(fù)責(zé)拍攝。做好登記，財(cái)務(wù)備存。

8、活動(dòng)期間由企劃部統(tǒng)一刻制“五一共歡慶，勇麗大酬賓”橫幅。

9、企劃部利用短信平臺(tái)發(fā)送五一勞動(dòng)節(jié)祝福短信。短信內(nèi)容：五一共歡慶，勇麗大酬賓勇麗餐飲節(jié)日期間推出家庭套餐等各種優(yōu)惠活動(dòng)。同時(shí)祝愿大家健康身體好，快樂(lè)沒(méi)煩惱，升職步步高，發(fā)財(cái)變闊佬，好運(yùn)跟你跑!!

五、配合部門(mén)：

1、公司企劃部負(fù)責(zé)各店節(jié)日橫幅的制作及節(jié)日期間祝福短信的發(fā)送。20_年4月24日橫幅各店均要懸掛到位，祝福短信4月30日開(kāi)始發(fā)送。

2、廚政部安排好各店活動(dòng)期間的菜品的出品。

3、各店加大對(duì)員工活動(dòng)內(nèi)容的培訓(xùn)以及對(duì)客戶(hù)的溝通祝福，各店前廳部加強(qiáng)對(duì)迎賓以及前臺(tái)工作人員的培訓(xùn)，提高服務(wù)質(zhì)量。

餐飲活動(dòng)方案怎么寫(xiě)篇5

一、活動(dòng)目的：

增加節(jié)日氛圍，提升客人滿(mǎn)意度，宣傳酒店口碑

二、活動(dòng)時(shí)間：

3月7日至9日

三、活動(dòng)主題：

三八婦女節(jié)，與您共分享!

四、活動(dòng)地點(diǎn)：

餐飲，客房，茶吧，各區(qū)

五、場(chǎng)景布置：

1、室外LED：感恩女人節(jié)，歡迎您!

2、大廳、十九樓放宣傳展架

六、活動(dòng)內(nèi)容：

餐飲部：(3月79日)

1、貴賓部，贈(zèng)送女士菜一份、一樓銅火鍋六折代金券(次日生效、截止本月十五號(hào))，加贈(zèng)養(yǎng)顏湯一碗(注：手機(jī)尾號(hào)為38兩數(shù)字的可以再次享受9折優(yōu)惠或當(dāng)天生日的女性顧客，憑有效身份證件可享受九折優(yōu)惠);

2、一樓夏宮，贈(zèng)送餐廳六折代金券(次日生效，截止日期本月十五號(hào));

3、十九樓，每位女性贈(zèng)送十元代金券(次日生效、截止日期三天);

客房部：(3月8日)

1、當(dāng)天生日的女性顧客，憑有效身份證件可享受標(biāo)準(zhǔn)房3。8折優(yōu)惠(不含額外消費(fèi));

2、入住客人(僅限女性)，可享受免費(fèi)贈(zèng)送精美水果拼盤(pán)一份;

3、儲(chǔ)值卡優(yōu)惠辦理：女性辦理儲(chǔ)值卡存500元→消費(fèi)550元;2000元→消費(fèi)2300元;存5000元→消費(fèi)6000元;存10000元→消費(fèi)12000元;(前廳辦理，不限消費(fèi)區(qū)域)

堂吧：(3月8日)

1、活動(dòng)期間女性客人贈(zèng)送免費(fèi)養(yǎng)顏茶(菊花茶);

各區(qū)：

1、到本酒店前38名女性顧客，獲贈(zèng)價(jià)值358元蒂凡尼美容美發(fā)卡一張(活動(dòng)為3。7日9日)發(fā)放方式：客人憑酒店消費(fèi)的有效證明到前臺(tái)領(lǐng)取;

七、廣告宣傳：

1、印制宣傳單;(2000份)

2、活動(dòng)前酒店以短信形式，向客人宣傳這次活動(dòng)內(nèi)容;

3、室外LED，大堂、十九樓展架，電梯間電視;

4、尋找贊助商，做聯(lián)誼活動(dòng)，方便日后互相宣傳，提高酒店利潤(rùn);

八、具體工作：

前廳部：

1、負(fù)責(zé)發(fā)放合作商的代金券(所有客人憑酒店消費(fèi)的有效證明領(lǐng)取)并做好登記;

餐飲部：

1、做好服務(wù)接待工作;

2、準(zhǔn)備所贈(zèng)送的女士菜;

營(yíng)銷(xiāo)部：

1、設(shè)計(jì)各區(qū)宣傳版面;展架2個(gè)(大堂、19樓);編輯手機(jī)短信內(nèi)容群發(fā);(3月5日前完成);

2、跟辦整體活動(dòng)，協(xié)調(diào)各項(xiàng)事宜;尋找合作贊助商;

3、根據(jù)活動(dòng)各項(xiàng)內(nèi)容，制作各類(lèi)代金、優(yōu)惠券;

各部門(mén)：學(xué)習(xí)掌握此次活動(dòng)方案內(nèi)容，全員推銷(xiāo)。