奶制品包括鮮奶(即消毒奶)、奶粉(全脂奶粉、脫脂奶粉、嬰兒配方奶粉)、煉乳(淡煉乳、甜煉乳)和酸奶等。

美國有研究說，每天吃3次奶制品的人， 與從不吃奶制品的人比，脂肪可以減少70%。原因是奶品中的鈣與其他成分互相作用，能增強身體的新陳代謝水平，提高身體的燃脂速度。

選購奶制品時應注意什么？

奶制品

我國關于奶制品生產及銷售有嚴格的管理規(guī)定。其中主要包括原料奶的驗收、加工、生產條件與規(guī)范、產品標準及檢驗項，對于產品包裝與標識也有嚴格的規(guī)定。消費者在購買奶制品時應注意以下幾點：

首先，購買奶制品時應選用正規(guī)、有一定知名度和規(guī)模的廠家的產品。

其次，在購買奶制品之前弄清楚產品的標識、產品說明、產品的生產日期及保質期，以及產品的真實屬性，即產品為純牛奶、調味乳、還是乳飲料或其他的類型。?

再次，不同的消費人群應選擇適合自身特點的產品，如乳糖不耐癥的人群應選用低乳糖奶或酸牛奶等乳糖含量少的產品，兒童應選用兒童酸奶;對于奶粉來說，不同年齡段的人群可以選擇適合不同的配方奶粉，比如嬰兒配方奶粉、中小學生奶粉、孕婦奶粉、中老年奶粉、低脂無糖奶粉、低脂高鈣奶粉等。