方案可以預(yù)計(jì)未來(lái)可能的變化，從而制定適應(yīng)變化的最佳方案，減少工作中的失誤。什么樣的2023餐飲策劃方案才算是優(yōu)秀的呢？這里整理一些2023餐飲策劃方案，方便大家學(xué)習(xí)。

2023餐飲策劃方案篇1

金秋九月是收獲的季節(jié)，身為“園丁”的教師也在收獲，收獲“桃李滿天下”的喜悅;收獲來(lái)自學(xué)生發(fā)自內(nèi)心的一聲謝謝;收獲社會(huì)各界最真摯地贊美和認(rèn)可。鮮花和贊美獻(xiàn)給您-----辛勤的園丁，愿您園中的花更艷、更香，愿幸福與快樂(lè)常伴隨您。

今年的9月10日是我國(guó)第-個(gè)教師節(jié)，為了引導(dǎo)學(xué)生關(guān)心老師、熱愛(ài)老師、理解老師，讓教師們過(guò)一個(gè)有意義的教師節(jié)，特制定本活動(dòng)方案：

一、指導(dǎo)思想

為了進(jìn)一步加強(qiáng)師德建設(shè)，在全校營(yíng)造“尊師重教”的氛圍，弘揚(yáng)尊師重教的良好風(fēng)尚，激勵(lì)廣大教師熱愛(ài)教育事業(yè)，積極進(jìn)取，開(kāi)拓創(chuàng)新，推動(dòng)學(xué)校各項(xiàng)事業(yè)的全面發(fā)展，特舉辦本次活動(dòng)。通過(guò)活動(dòng)，讓學(xué)生用實(shí)際行動(dòng)感恩教師，讓老師在活動(dòng)中深深地感受到學(xué)生的敬愛(ài)之情，同時(shí)，教師要思考自己的責(zé)任，用愛(ài)心去呵護(hù)學(xué)生，用實(shí)際行動(dòng)去關(guān)愛(ài)學(xué)生。

二、活動(dòng)時(shí)間

9月6日——9月10日

三、活動(dòng)安排

1.說(shuō)：早晨校門(mén)口禮儀隊(duì)迎接、祝福每位教師。每位同學(xué)們見(jiàn)到老師時(shí)，主動(dòng)為辛勤工作的老師們送上一句深深的祝福：“老師，您辛苦了!”“老師，祝您節(jié)日快樂(lè)!”“老師，我們感謝您!”等等。

2.寫(xiě)：請(qǐng)學(xué)生動(dòng)手為老師制作一張精美的賀卡，并且把自己平時(shí)不好意思對(duì)老師說(shuō)的感激的話或者給老師的建議寫(xiě)在卡片上，9月10日的早上送給老師。

3.播：各班組織學(xué)生為老師點(diǎn)歌送祝福，每班點(diǎn)歌兩首寫(xiě)上祝福語(yǔ)，交到德育處，歌曲將在教師節(jié)前后，綠鴿之聲廣播站播出。(填好點(diǎn)播單，9月6日交德育處)

4.演：開(kāi)展“濃濃尊師意，款款愛(ài)生情”為主題的班隊(duì)會(huì)，通過(guò)詩(shī)歌朗誦，講故事，唱歌等形式，大家共同回憶自己與老師之間的難忘的故事，表達(dá)對(duì)老師的感謝與感激之情!屆時(shí)，可請(qǐng)本班任課老師參加活動(dòng)。(此活動(dòng)請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系德育處檢查照相)。

5.送：各班同學(xué)提前給老師們送上三個(gè)“一”：一段節(jié)日祝福;一份特色作業(yè);一條教學(xué)建議。

6.在星期-(9月9日)開(kāi)展以“您好，敬愛(ài)的老師”為主題的升旗儀式，在升旗儀式上，校領(lǐng)導(dǎo)致辭，學(xué)生為教師節(jié)獻(xiàn)詞，教師代表講話，通過(guò)開(kāi)展主題活動(dòng)，使師生同歡樂(lè)，共振奮。

2023餐飲策劃方案篇2

一、市場(chǎng)分析

1、現(xiàn)在大米的產(chǎn)量不斷提高產(chǎn)品的消費(fèi)也在不斷提高，可是這其中營(yíng)養(yǎng)有機(jī)大米的市場(chǎng)份額寥寥無(wú)幾。產(chǎn)出多少和銷售多少。這個(gè)是必然的趨勢(shì)。

2、消費(fèi)群體擴(kuò)大。除了東北和江南食用大米為主食。還有更多的地方出現(xiàn)了這種趨勢(shì)。我公司大米生長(zhǎng)期長(zhǎng)，光照充足。蛋白質(zhì)的含量高。米粒飽滿，味道甘甜，這使我們會(huì)贏得更多的市場(chǎng)。

3、人民對(duì)食用大米的質(zhì)量越來(lái)越高。我公司綠色，有機(jī)大米會(huì)逐漸在市場(chǎng)上占據(jù)有利地位。

4、大米產(chǎn)業(yè)想要市場(chǎng)。創(chuàng)品牌。必須走與農(nóng)民簽訂合同，統(tǒng)一收購(gòu)加工的&39;產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)之路。我公司已經(jīng)預(yù)知產(chǎn)業(yè)發(fā)展動(dòng)向。會(huì)有穩(wěn)步上升的一個(gè)過(guò)程

5、大米需要品牌化發(fā)展。品牌正在強(qiáng)有力影響人們的選擇。想要立足市場(chǎng)。必須先要做好宣傳，打造品牌效應(yīng)。

二、__年公司綠色有機(jī)大米市場(chǎng)銷售模式

1、入駐超市商場(chǎng)，積極參加商場(chǎng)活動(dòng)，大力發(fā)展促銷活動(dòng)。例如與沃爾瑪。歐亞等連鎖超市合作，在商場(chǎng)提供促銷員。搶占禮品市場(chǎng)份額，使消費(fèi)者能達(dá)成嘗試性購(gòu)買的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。

2、有機(jī)大米零售專賣店，散貨批發(fā)。采取固定地點(diǎn)直銷公司產(chǎn)品，發(fā)展客源，提供送貨上門(mén)服務(wù)。建立一定的客戶群，為以后的銷售打好基礎(chǔ)。

3、禮品專營(yíng)店。養(yǎng)生門(mén)市。農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)供應(yīng)?？驮磳?duì)養(yǎng)生健康食品有意向。便于推廣銷售。

4、網(wǎng)上銷售。技術(shù)完善，人力充足的情況下，網(wǎng)上銷售是將來(lái)必然的發(fā)展。也是限度擴(kuò)張公司有機(jī)大米的重要途徑。

5、利用家有購(gòu)物頻道，大力宣傳產(chǎn)品，電視效應(yīng)非常強(qiáng)大，但是前期投入比較多。

7、與高檔酒店。餐飲合作。市場(chǎng)部尋找合作伙伴。

知彼知己，深入了解同行競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的促銷手段及價(jià)格。

2023餐飲策劃方案篇3

對(duì)于剛開(kāi)的餐飲店鋪來(lái)說(shuō)，開(kāi)業(yè)宣傳是快速提高店鋪影響力的一個(gè)重要方式。但是現(xiàn)在市場(chǎng)上的餐飲店鋪競(jìng)爭(zhēng)壓力比較大，采用的促銷方案也大多都相同，有時(shí)候太過(guò)于普遍就很難吸引到顧客。所以創(chuàng)業(yè)者在開(kāi)店的時(shí)候就要結(jié)合起自己的實(shí)際情況，審時(shí)度勢(shì)，及時(shí)抓住機(jī)會(huì)，采取一個(gè)特色簡(jiǎn)單的營(yíng)銷方案來(lái)吸引顧客。下面就來(lái)為大家介紹幾種。

一、開(kāi)業(yè)酬賓

在開(kāi)餐飲店的時(shí)候，大家可以采取一些開(kāi)業(yè)酬賓的活動(dòng)。相信很多人出去就餐的時(shí)候，經(jīng)常會(huì)看到一些店鋪上面有這樣的標(biāo)志，比如什么店鋪開(kāi)業(yè)酬賓，要打幾折等，消費(fèi)者在看到之后想著剛開(kāi)業(yè)活動(dòng)力度比較大就會(huì)進(jìn)去光顧。所以開(kāi)餐飲店的時(shí)候也可以采取這樣的方法，根據(jù)自己店鋪的成本去確定一個(gè)合適的`優(yōu)惠價(jià)格，不要讓自己虧本，但也要讓顧客覺(jué)得實(shí)惠。這樣的開(kāi)業(yè)酬賓活動(dòng)，能夠向顧客宣傳自己的店鋪。通過(guò)顧客的光臨和體驗(yàn)，給他們留下一個(gè)深刻的印象，讓這些顧客成為回頭客。

二、廣告宣傳

在開(kāi)業(yè)的時(shí)候也要采取廣告宣傳的方法，可能一些創(chuàng)業(yè)者在開(kāi)店的時(shí)候認(rèn)為這樣的方法太過(guò)時(shí)，就覺(jué)得沒(méi)有效果。其實(shí)不然，發(fā)廣告是一種普遍的營(yíng)銷方案，它的效應(yīng)是不容忽視的，不管是什么產(chǎn)品或者店鋪在做廣告的時(shí)候都會(huì)有一定的效果。所以創(chuàng)業(yè)者在開(kāi)餐飲店的時(shí)候就可以利用廣告宣傳，在制作廣告單的時(shí)候要把自己的產(chǎn)品特色和價(jià)格都打在上面，讓消費(fèi)者直接明了地看到店鋪的一些優(yōu)點(diǎn);或者是創(chuàng)業(yè)者也可以制作一些優(yōu)惠卡片，這樣顧客的印象就會(huì)更深。

三、制造聲勢(shì)

在開(kāi)店的時(shí)候還可以大力制造聲勢(shì)，像一些大型商場(chǎng)店鋪在開(kāi)業(yè)的時(shí)候都會(huì)請(qǐng)一些樂(lè)隊(duì)做活動(dòng)，這樣有顧客就會(huì)去光顧。這樣的方式不僅給顧客帶來(lái)了快樂(lè)，并且還能夠讓這些顧客在不經(jīng)意中把你店鋪開(kāi)業(yè)的信息傳遞給別人。

四、線上營(yíng)銷

還有創(chuàng)業(yè)者也可以利用線上營(yíng)銷的方式。現(xiàn)在互聯(lián)網(wǎng)已經(jīng)成為了潮流，不管是老人小孩幾乎都會(huì)使用手機(jī)，創(chuàng)業(yè)者就可以利用線上的平臺(tái)進(jìn)行推廣。比如說(shuō)建立一些微信群，進(jìn)群的人才能有優(yōu)惠，或者是也可以利用朋友圈進(jìn)行推廣，讓消費(fèi)者集贊打折，這樣的推廣力度更大，并且成本也更低。

五、開(kāi)業(yè)儀式

還有創(chuàng)業(yè)者也可以舉行開(kāi)業(yè)儀式。如果你的餐飲店鋪面積小，這樣搞開(kāi)業(yè)儀式的效果也就會(huì)更大，大家在開(kāi)張的時(shí)候可以請(qǐng)一些親朋好友來(lái)參加，為自己的店鋪造勢(shì)，這樣自己的朋友吃了之后肯定就會(huì)向周圍的消費(fèi)者進(jìn)行推廣，無(wú)形之中就起到了營(yíng)銷的作用，為店鋪建立了良好的口碑。

剛開(kāi)的餐飲店怎么宣傳?相信大家已經(jīng)知道這個(gè)問(wèn)題的答案了。在進(jìn)行營(yíng)銷的時(shí)候，大家一定要根據(jù)自己的實(shí)際情況去進(jìn)行選擇，在實(shí)行的時(shí)候也要想對(duì)促銷活動(dòng)做一個(gè)整體的規(guī)劃，確定好營(yíng)銷的方向和目標(biāo)，這樣在實(shí)施起來(lái)也就會(huì)更加的順利

2023餐飲策劃方案篇4

一、做好旺季與淡季的營(yíng)銷轉(zhuǎn)換

別在春節(jié)旺季里看著天天顧客爆滿就沾沾自喜，可能大年一過(guò)你就天天唱空城計(jì)。由于中國(guó)傳統(tǒng)習(xí)俗的使然，一臨近春節(jié)，全社會(huì)的消費(fèi)力在短期內(nèi)有一個(gè)噴發(fā)行情，大大小小的酒樓幾乎家家爆滿，而這很難說(shuō)是因?yàn)槟愕臓I(yíng)銷工作做得多么出色。真正考驗(yàn)營(yíng)銷的成效，還在于到了淡季是不是一落千丈，一年里是不是能持續(xù)、穩(wěn)定地經(jīng)營(yíng)，在顧客中是不是享有較高的滿意度和美譽(yù)度，在同行企業(yè)中是不是屬于領(lǐng)先方陣的。

成功酒樓營(yíng)銷的目標(biāo)都是非常明確的，策略都是很清晰的，且都是按計(jì)劃有步驟地推進(jìn)實(shí)施。有一點(diǎn)非常關(guān)鍵，那就是如何做好旺季與淡季營(yíng)銷策略的轉(zhuǎn)換。

“旺季取利，淡季取勢(shì)”，這應(yīng)該是酒樓營(yíng)銷的核心思想。取利，就是要奪取最大的銷量，獲取最大的收益；取勢(shì)，則是獲取制高點(diǎn)，爭(zhēng)取有價(jià)值的東西，包括經(jīng)營(yíng)人氣、顧客口碑、品牌知名度，等等，從而建立長(zhǎng)期的戰(zhàn)略優(yōu)勢(shì)。這“勢(shì)”和“利”的關(guān)系是截然不可分開(kāi)的，沒(méi)有淡季的“勢(shì)”作為鋪墊，就很難獲得旺季的“利”；而沒(méi)有旺季的“利”，也無(wú)法支撐酒樓在淡季里去取得所需要的“勢(shì)”。往往淡季營(yíng)銷工作做得好的酒樓，到旺季不用再投入太大的營(yíng)銷成本也能獲利頗豐，這就是水到渠成。

淡季里，營(yíng)銷工作重點(diǎn)可歸納為三個(gè)方面：

1、老客戶的維護(hù)；

2、新客源的開(kāi)發(fā)；

3、品牌形象的塑造。要做好這三方面的工作，適度的營(yíng)銷成本是必不可少的，而不是一味地沒(méi)有策略性地壓低經(jīng)營(yíng)成本。這個(gè)階段應(yīng)相對(duì)輕視收益率，而更重視上座率和顧客的滿意度，終而實(shí)現(xiàn)旺季取利以及全年的收益目標(biāo)。

二、認(rèn)清市場(chǎng)變化，從容應(yīng)對(duì)

這需要根據(jù)酒樓的市場(chǎng)定位，從客源構(gòu)成、消費(fèi)動(dòng)機(jī)，以及節(jié)后餐飲市場(chǎng)的調(diào)整趨勢(shì)等方面作出正確的判斷和分析，然后把有限的`營(yíng)銷資源投入到最有效的目標(biāo)市場(chǎng)。

對(duì)于中、高檔酒樓來(lái)說(shuō)，春節(jié)旺季的時(shí)候最主要的顧客群體是官方（包括政府和軍隊(duì)）、商務(wù)以及其他社會(huì)團(tuán)體的集團(tuán)消費(fèi)，這期間很多酒樓對(duì)一般的散客都無(wú)暇顧及，有所怠慢。但是春節(jié)過(guò)后一段時(shí)期，餐飲市場(chǎng)的客源結(jié)構(gòu)就會(huì)發(fā)生變化。由于節(jié)前集中的突擊消費(fèi)，節(jié)后集團(tuán)消費(fèi)的熱情會(huì)降低，消費(fèi)的頻次也明顯降低。相應(yīng)家庭消費(fèi)和散客消費(fèi)的份額就有所抬頭。而節(jié)日期間淹沒(méi)在眾多團(tuán)年宴、慶功宴之中的婚壽宴、百日宴等，在淡季里會(huì)顯得比較突出，成為很多酒樓的支柱收入來(lái)源之一。而另一塊市場(chǎng)，比如象會(huì)展、旅游團(tuán)隊(duì)等，在春節(jié)期間幾乎停頓，但在節(jié)后也會(huì)成為餐飲市場(chǎng)不可忽略的部份。

針對(duì)這些市場(chǎng)變化，酒樓應(yīng)根據(jù)自身的定位調(diào)整營(yíng)銷的手段，做到有的放矢、簡(jiǎn)單有效。比如，中檔酒樓可推出較為實(shí)惠的家庭套餐、白領(lǐng)午餐，以吸引家庭和白領(lǐng)上班族的消費(fèi)；推出“平價(jià)酒水超市”，以此降低客人的酒水消費(fèi)成本，且有效克服客人自帶酒水的矛盾；策劃更加細(xì)致、周到的婚壽宴、百日宴營(yíng)銷預(yù)案，以更多的優(yōu)惠贈(zèng)送項(xiàng)目以吸引預(yù)定婚壽宴、百日宴的消費(fèi)，等等。當(dāng)然，對(duì)中、高檔酒樓來(lái)說(shuō)集團(tuán)消費(fèi)仍然是主流，那針對(duì)這部份客源也應(yīng)該有相應(yīng)的營(yíng)銷舉措，切不可顧此失彼了。

三、把握淡季中的小高潮

在春節(jié)后的餐飲淡季里，也有一些小的消費(fèi)熱點(diǎn)，比如3、8婦女節(jié)，很多單位就會(huì)組織女性員工聚餐慶祝，很多女性消費(fèi)者也會(huì)跟朋友相約一起享受美食。各地也會(huì)有一些各不相同的展會(huì)商機(jī)，比如3月份的20__春季糖酒會(huì)就在成都舉行，屆時(shí)數(shù)十萬(wàn)來(lái)自全國(guó)甚至國(guó)外的客商齊聚蓉城，且一定會(huì)安排很多迎送往來(lái)的招待宴會(huì)，短期內(nèi)會(huì)掀起一股不小的餐飲消費(fèi)熱潮。酒樓應(yīng)及早制定營(yíng)銷預(yù)案，有條不紊地開(kāi)展?fàn)I銷促進(jìn)工作，力爭(zhēng)在這些淡季中的小高潮有不錯(cuò)的斬獲。

四、配合淡季的營(yíng)銷活動(dòng)，保持適度的廣告宣傳

旺季的時(shí)候，你的廣告往往會(huì)被淹沒(méi)在廣告的海洋中。而在淡季，適度的營(yíng)銷活動(dòng)再配合適度的廣告宣傳，會(huì)使得你的酒樓在整個(gè)行業(yè)中顯得比較醒目，品牌宣傳的效果會(huì)更好，營(yíng)銷活動(dòng)的效果也會(huì)更好。

五、砍柴磨刀兩不誤

淡季里的營(yíng)銷工作應(yīng)該兩手抓，一手抓市場(chǎng)，即所謂的“砍柴”；另一手練內(nèi)功，即所謂“磨刀”。前面主要闡述的是抓市場(chǎng)的一些策略，關(guān)于練內(nèi)功，我有如下一些建議：

1、總結(jié)旺季營(yíng)銷工作的得與失，不斷改進(jìn)營(yíng)銷的思路和方法；

2、對(duì)已經(jīng)制定的后續(xù)的營(yíng)銷工作計(jì)劃重新檢討，進(jìn)行修正和完善；

3、優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)就是最好的營(yíng)銷，所以淡季里在經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)不是很忙的情況下，開(kāi)展系統(tǒng)的服務(wù)和生產(chǎn)技能培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)品質(zhì)；

4、淘汰不合格的營(yíng)銷人員，招募新的營(yíng)銷人員，并進(jìn)行全面的強(qiáng)化培訓(xùn)；

5、檢討酒樓過(guò)去在品牌展示方面的不足，充實(shí)品牌內(nèi)涵，努力打造高品位的品牌形象。

春節(jié)后餐飲業(yè)淡季形勢(shì)嚴(yán)峻，因此要做好營(yíng)銷管理的方案，這樣才讓自己的企業(yè)贏取更多的利益。

2023餐飲策劃方案篇5

我是餐飲營(yíng)銷顧問(wèn)金叔，餐飲從業(yè)19年，專注餐飲營(yíng)銷策劃。每天不同視角，為你分享餐飲營(yíng)銷策略，經(jīng)營(yíng)管理和實(shí)戰(zhàn)案例，希望給你帶來(lái)啟發(fā)。餐廳經(jīng)營(yíng)的所有環(huán)節(jié)都值得用營(yíng)銷來(lái)做一遍。

從經(jīng)營(yíng)的角度來(lái)說(shuō)，做任何營(yíng)銷的目的都是為了賺錢(qián)。開(kāi)餐廳是一個(gè)技術(shù)活或者說(shuō)是一個(gè)長(zhǎng)期的行為，那么營(yíng)銷也是一個(gè)長(zhǎng)期的行為，千萬(wàn)不要覺(jué)得今天生意不好，就感覺(jué)要做營(yíng)銷了。這是最可怕的，疫情之后就有很多餐廳，因?yàn)闆](méi)有做營(yíng)銷，導(dǎo)致現(xiàn)在雞飛蛋打。

第一：營(yíng)銷的原因

營(yíng)銷的目的就是解決問(wèn)題，提升營(yíng)業(yè)額，還有提升餐廳的知名度和顧客的體驗(yàn)。根據(jù)餐廳經(jīng)營(yíng)所處的階段來(lái)設(shè)計(jì)營(yíng)銷活動(dòng)。

第二：營(yíng)銷的目標(biāo)

根據(jù)設(shè)計(jì)的活動(dòng)和需求不同，目標(biāo)也不一樣，如果是增加營(yíng)業(yè)額，那么你要確定平日的增長(zhǎng)百分比，周增長(zhǎng)的百分比。

另外在做活動(dòng)的時(shí)候，還要考慮廚房和前廳的壓力，如果為了做活動(dòng)造成客戶的體驗(yàn)下降，催菜，退菜，投訴，那就得不償失。這也是為什么，我們經(jīng)常提醒合作客戶要提前把人員培訓(xùn)好，把人員備好。

第三：營(yíng)銷活動(dòng)的設(shè)計(jì)

活動(dòng)設(shè)計(jì)里面包括了營(yíng)銷的方案，做一個(gè)活動(dòng)，不要從銷售的角度，而是要考慮顧客是否方便。當(dāng)然宣傳品，效果。如何用好渠道，都要設(shè)計(jì)的詳細(xì)并且可落地。

第四：營(yíng)銷方案的'落地

每一項(xiàng)工作都應(yīng)具體到人，要建立項(xiàng)目負(fù)責(zé)人，設(shè)定項(xiàng)目進(jìn)度時(shí)間表，按照倒推進(jìn)行每日檢查調(diào)整進(jìn)度。

第五：營(yíng)銷方案的培訓(xùn)

記住營(yíng)銷方案的培訓(xùn)一定是針對(duì)所有員工，而不是某一部門(mén)的員工。平常員工的培訓(xùn)只是通過(guò)早例會(huì)，晚例會(huì)，這是不夠的。營(yíng)銷活動(dòng)是全員參與。整個(gè)餐廳就是一臺(tái)機(jī)器，每一個(gè)部件都要照顧到。一個(gè)營(yíng)銷活動(dòng)要全店所有人員凝成一股繩，思想統(tǒng)一才能達(dá)到最佳的結(jié)果。

第六：營(yíng)銷方案的執(zhí)行

執(zhí)行式營(yíng)銷能否有效的核心關(guān)鍵。在執(zhí)行層面要根據(jù)前面的目標(biāo)，進(jìn)行落地細(xì)化讓每一位員工知道自己到底做什么千萬(wàn)不要在顧客，問(wèn)什么的時(shí)候一問(wèn)三不知，這才是最可怕的。

第七：營(yíng)銷方案的監(jiān)督

從營(yíng)銷方案開(kāi)始確定就要進(jìn)行監(jiān)督機(jī)制，每一個(gè)環(huán)節(jié)要有專人來(lái)監(jiān)督，并且進(jìn)行上報(bào)。這樣每天及時(shí)的發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并解決問(wèn)題，如果有要求，但是沒(méi)有監(jiān)督，要求就等于0。

第八：營(yíng)銷方案的調(diào)整

營(yíng)銷方案調(diào)整，包括營(yíng)銷活動(dòng)的進(jìn)行中與結(jié)束后。根據(jù)具體情況及時(shí)調(diào)整，如果這次進(jìn)行的比較好，要進(jìn)行總結(jié)復(fù)盤(pán)，對(duì)下一次的營(yíng)銷策劃進(jìn)行提前布局。

以上就是每一次營(yíng)銷活動(dòng)的基本流程，除了創(chuàng)意之外，除了一些渠道的應(yīng)用之外。這個(gè)流程就是每一位老板都應(yīng)該熟悉的。

2023餐飲策劃方案篇6

對(duì)于餐飲行業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)，餐館不能只靠宣傳自己的菜系、價(jià)格、品種來(lái)參與競(jìng)爭(zhēng)，其結(jié)果往往達(dá)不到預(yù)期的效果，所以我們要組織一些促銷宣傳活動(dòng)來(lái)配合整體的廣告宣傳。從這點(diǎn)上來(lái)看，我們要打造自己的飲食文化，讓我們餐館特有的文化，感染給每一個(gè)來(lái)就餐的客人。

活動(dòng)策劃案

1.贈(zèng)送客人古木制的點(diǎn)心盒

目的: 讓就餐客人替我們來(lái)做廣告宣傳

策略：達(dá)到一定消費(fèi)額的客戶應(yīng)該贈(zèng)送客人精美的點(diǎn)心一盒,最好是景泰藍(lán)、古木為外觀質(zhì)地。對(duì)于喜宴的客人可以贈(zèng)送來(lái)消費(fèi)的女客人一雙筷子，質(zhì)地也是景泰藍(lán)或古木。對(duì)于壽宴的客人可以贈(zèng)送壽星老花瓶一對(duì)，每次用餐如果有女客人的話，達(dá)到一點(diǎn)消費(fèi)數(shù)額，將贈(zèng)送一個(gè)精美首飾盒。建議贈(zèng)送活動(dòng)為期2個(gè)月，期間會(huì)經(jīng)過(guò)春節(jié)這個(gè)檔期，對(duì)于宣傳比較有利。寓意：筷子代表成雙成對(duì)，景泰藍(lán)花瓶代表平平安安。

費(fèi)用：

禮盒：古木：120/盒景泰藍(lán)：110/盒

花瓶：古木：200/個(gè)景泰藍(lán)：180/個(gè)

首飾盒：古木：85/盒景泰藍(lán)：80/個(gè)

2.計(jì)劃

舉辦美食節(jié)活動(dòng)

目的：

美食節(jié)是為了提升我們?cè)诘赜虻氖袌?chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，擴(kuò)大社會(huì)影響力、提高社會(huì)美譽(yù)度，贏得社會(huì)效益與經(jīng)濟(jì)效益雙贏的重要手段。

策略：

春節(jié)是我國(guó)民間最隆重、最熱鬧的一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日，美食節(jié)的消費(fèi)方式，可以采用自助的形式，期間可以邀請(qǐng)，周邊比較有影響力的公司企業(yè)、機(jī)關(guān)組織，前來(lái)優(yōu)惠用餐。

預(yù)期：

通過(guò)美食節(jié)可以造成比較大的影響力，積攢下初期客戶。

費(fèi)用：

自助餐99/人

美食節(jié)費(fèi)用：

總終修改后在定

3.舉辦中國(guó)書(shū)法協(xié)會(huì)——“書(shū)筆會(huì)”活動(dòng)

目的：

AAAA開(kāi)業(yè)不久，確實(shí)需要一批字畫(huà)來(lái)充實(shí)其中，顯其文化品位，舉辦這樣的活動(dòng)，可以很小開(kāi)支獲得一批“廉價(jià)書(shū)畫(huà)”。

策略：

邀請(qǐng)中國(guó)書(shū)法協(xié)會(huì)成員前來(lái)用餐。

預(yù)期：

通過(guò)舉辦這樣的書(shū)筆會(huì)，可以將參加筆會(huì)的書(shū)畫(huà)家長(zhǎng)期“籠住”讓他們替我們宣傳，如果定期組織這樣的活動(dòng)，將使AAAA文化含量得到長(zhǎng)期的提升，來(lái)消費(fèi)的客人也會(huì)是高檔次、高品位人群。

2023餐飲策劃方案篇7

隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，各行各業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)變得異常激烈，營(yíng)銷觀念也從原來(lái)的以自我為中心的產(chǎn)品觀念、生產(chǎn)觀念和推銷觀念，逐漸發(fā)展成為以客戶需求為主要要求的市場(chǎng)營(yíng)銷觀念。餐飲業(yè)奮斗的最終目標(biāo)可以概括為一句話：創(chuàng)造增加并保留住客源。

酒店餐廳的設(shè)計(jì)和策劃，酒店可以在店徽的設(shè)計(jì)，餐廳的裝修格調(diào)、家具、布局、彩色燈飾等下功夫，使之起到促銷的功能，如可以營(yíng)造傣族風(fēng)格的竹樓餐廳；三十年代舊上海的餐館；富有浪漫、高雅藝術(shù)氣息的西餐牛扒店；清宮服飾等面貌出現(xiàn)的中餐廳；以蒙古包、小方桌、花地毯作為主題形象；餐廳內(nèi)到處可見(jiàn)的紅、白、綠三種鮮艷國(guó)旗色的意式餐廳；中茶的川味餐廳等形象營(yíng)銷成功的例子。

隨著社會(huì)的進(jìn)步，人們的物質(zhì)需求和精神需求都在向高層次的方向發(fā)展，具體到消費(fèi)，也充分體現(xiàn)出這種多元化特點(diǎn)。不同層次，不同消費(fèi)心理和消費(fèi)習(xí)慣的客人，他們的消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)及對(duì)酒店提供的服務(wù)是有區(qū)別的。這種要求服務(wù)人員既要按規(guī)定服務(wù)方式和服務(wù)規(guī)范進(jìn)行服務(wù)，又要為客人提供更加有針對(duì)性的服務(wù)，這樣才能滿足客人極端個(gè)性化的心理需求，如：在一家餐廳就餐，服務(wù)人員會(huì)針對(duì)客人的愛(ài)好就餐人數(shù)來(lái)幫助客人點(diǎn)菜；同時(shí)根據(jù)客人菜品消費(fèi)的檔次高低來(lái)推薦酒水；在席間非常講究上菜的時(shí)機(jī)和火候，注意服務(wù)細(xì)節(jié)；結(jié)賬時(shí)快速準(zhǔn)確，讓客人既體會(huì)到熱情服務(wù)，又深刻感受到酒店的良苦用心和默默關(guān)懷，這樣怎能不讓客人感動(dòng)呢？現(xiàn)代營(yíng)銷學(xué)有一句非常通俗的話“營(yíng)銷不僅是讓客人滿意，更重要的是讓客人感動(dòng)”只有這樣，客人才會(huì)變成“回頭客”。

微笑服務(wù)是員工最基礎(chǔ)的服務(wù)禮節(jié)和服務(wù)規(guī)范。微笑是一種待客態(tài)度，是產(chǎn)品，更是有效的營(yíng)銷手段。在酒店業(yè)最流傳著這樣的一句話：菜品不足服務(wù)補(bǔ)，服務(wù)不足態(tài)度補(bǔ)。這里的態(tài)度就是要求微笑服務(wù)。微笑服務(wù)本質(zhì)上有兩個(gè)含義：微笑服務(wù)即代表了酒店對(duì)客人熱情歡迎的態(tài)度，又代表了服務(wù)人員對(duì)自身職業(yè)的高度的榮譽(yù)感和責(zé)任心。只有管理者為員工創(chuàng)造一個(gè)溫暖、和諧、向上的環(huán)境，員工才會(huì)有發(fā)自內(nèi)心的'微笑。同時(shí)還要培養(yǎng)員工的“敬業(yè)樂(lè)業(yè)”精神。

酒店銷售時(shí)有“80/20法則”，即80%的營(yíng)業(yè)額是來(lái)自于其中20%的忠實(shí)顧客群的重復(fù)購(gòu)買或消費(fèi)，而其他20%的營(yíng)業(yè)額才來(lái)自于那些80%的游離顧客。因此我們應(yīng)大力發(fā)展忠實(shí)客戶群，即推行會(huì)員制，發(fā)放貴賓卡：

1）凡在我酒店消費(fèi)x元以上（餐飲、客房）即發(fā)放VIP金卡，享受住宿4。5折，就餐9。5折優(yōu)惠。到本店結(jié)盟娛樂(lè)場(chǎng)所消費(fèi)享受協(xié)議優(yōu)惠價(jià)；

2）凡在我酒店預(yù)存現(xiàn)金x元以上即可獲贈(zèng)充值會(huì)員卡。會(huì)員除享受與VIP客人相同的優(yōu)惠條件外還可享受每月為會(huì)員推出的打折、優(yōu)惠、贈(zèng)送菜肴、時(shí)尚禮品等活動(dòng)。

開(kāi)業(yè)后十天或一月內(nèi)推出凡入住本酒店都可享受5折優(yōu)惠并獲贈(zèng)時(shí)尚禮品等優(yōu)惠活動(dòng)，就餐享受8折或贈(zèng)菜一道。

每月評(píng)出客房及餐廳消費(fèi)前十名，給予贈(zèng)送禮品、合理返利或本酒店客房全額免費(fèi)消費(fèi)券。禮品及贈(zèng)券可為其消費(fèi)金額的%左右，全額消費(fèi)可為其消費(fèi)金額的%左右。如無(wú)貴賓卡可免費(fèi)贈(zèng)送，在以后消費(fèi)時(shí)享受優(yōu)惠。

2023餐飲策劃方案篇8

為慶?！鞍艘弧苯ㄜ姽?jié)，進(jìn)一步加強(qiáng)軍民融合，積極推進(jìn)我校大學(xué)生預(yù)備役分隊(duì)建設(shè)，經(jīng)學(xué)校黨委武裝部和校工會(huì)研究并報(bào)經(jīng)學(xué)校批準(zhǔn)決定，開(kāi)展以“慶八一雙擁共建、軍民魚(yú)水一家親”為主題慶祝紀(jì)念活動(dòng)?，F(xiàn)將活動(dòng)相關(guān)活動(dòng)方案如下：

一、活動(dòng)時(shí)間：

__年7月18日上午10：00—12：00（簽到時(shí)間：上午9：30—9：50）

二、活動(dòng)地點(diǎn)：

學(xué)術(shù)交流中心報(bào)告廳。

三、參加人員：

1、校領(lǐng)導(dǎo)

2、官兵代表

3、學(xué)校大學(xué)生預(yù)備役分隊(duì)官兵

4、學(xué)校全體退、轉(zhuǎn)、復(fù)軍人及現(xiàn)役軍人軍屬

5、黨委武裝部（保衛(wèi)處）全體人員

6、校工會(huì)、校團(tuán)委藝術(shù)團(tuán)和美術(shù)與影視學(xué)院相關(guān)工作和演職人員

7、20__年大學(xué)生入伍預(yù)征對(duì)象

8、各二級(jí)單位安全員

四、活動(dòng)的內(nèi)容：

1、八一慰問(wèn)活動(dòng)。

2、慶?！鞍艘唤ㄜ姽?jié)”大會(huì)和退、轉(zhuǎn)、復(fù)軍人工作交流。

3、預(yù)備役軍事技能匯報(bào)和文藝匯演。

五、活動(dòng)要求：

1、請(qǐng)各單位支持各相關(guān)退轉(zhuǎn)復(fù)軍人和軍屬參加活動(dòng)。

2、請(qǐng)各退轉(zhuǎn)復(fù)軍人及軍屬在接到黨委武裝部的通知后及時(shí)給予回復(fù)并協(xié)調(diào)時(shí)間按時(shí)參加活動(dòng)。

聯(lián)系人：國(guó)防教育科__老師

聯(lián)系電話：__