優(yōu)秀新員工培訓(xùn)方案范文
制定方案要多準(zhǔn)備幾個(gè)備選方案,可以應(yīng)對(duì)突發(fā)情況,同時(shí)也有利于進(jìn)行方案選擇與優(yōu)化。優(yōu)秀新員工培訓(xùn)方案范文怎么才能寫(xiě)好?這里分享一些優(yōu)秀新員工培訓(xùn)方案范文,方便大家學(xué)習(xí)。
優(yōu)秀新員工培訓(xùn)方案范文篇1
為切實(shí)做好今年我區(qū)林牧漁業(yè)技術(shù)培訓(xùn)工作,普及林牧漁業(yè)先進(jìn)實(shí)用技術(shù),不斷提高農(nóng)民科技水平,特制定本方案。
一、指導(dǎo)思想
從全區(qū)林牧漁業(yè)發(fā)展和農(nóng)民實(shí)際需要出發(fā),以農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收為目的,以推廣主導(dǎo)品種、主要技術(shù)為主要資料,以多渠道培訓(xùn)為主要手段,進(jìn)取開(kāi)展種植、養(yǎng)殖實(shí)用技術(shù)培訓(xùn),不斷提高農(nóng)民科學(xué)文化素質(zhì)和科技水平,增強(qiáng)林牧漁業(yè)產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力,努力推進(jìn)楚州區(qū)林牧漁業(yè)再上新臺(tái)階。
二、培訓(xùn)對(duì)象
鄉(xiāng)鎮(zhèn)林牧漁業(yè)專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員,種養(yǎng)大戶(hù)和黨員干部,一般種養(yǎng)農(nóng)戶(hù)。
三、培訓(xùn)目標(biāo)與資料
一、目標(biāo)
20__年,全區(qū)林牧漁業(yè)技術(shù)培訓(xùn)總?cè)藬?shù)為8000人,其中畜牧業(yè)培訓(xùn)3000人,漁業(yè)培訓(xùn)3000人,林業(yè)培訓(xùn)2000人;建立畜牧技術(shù)培訓(xùn)示范點(diǎn)2個(gè),位于三堡鄉(xiāng)和建淮鄉(xiāng)。
二、資料
1、畜牧業(yè):⑴奶牛高效養(yǎng)殖技術(shù);⑵無(wú)公害生豬養(yǎng)殖技術(shù);⑶優(yōu)質(zhì)家禽養(yǎng)殖技術(shù);⑷動(dòng)物疫病防控技術(shù)。
2、漁業(yè):⑴草魚(yú)高產(chǎn)高效快速養(yǎng)殖技術(shù);⑵青蝦養(yǎng)殖技術(shù);⑶網(wǎng)箱養(yǎng)殖黃鱔技術(shù);⑷鮰魚(yú)養(yǎng)殖技術(shù);⑸龍蝦養(yǎng)殖技術(shù);⑹大規(guī)格河蟹復(fù)合養(yǎng)殖技術(shù)。
3、林業(yè):⑴林草牧(禽)復(fù)合經(jīng)營(yíng)技術(shù);⑵優(yōu)質(zhì)楊樹(shù)苗培育技術(shù);⑶楊樹(shù)病害防治技術(shù)。
三、培訓(xùn)計(jì)劃
4月—5月完成林牧漁業(yè)技術(shù)培訓(xùn)人數(shù)達(dá)4000人次,其中畜牧業(yè)1500人、漁業(yè)1500人、林業(yè)1000人。
6月—7月完成林牧漁業(yè)技術(shù)培訓(xùn)人數(shù)達(dá)1200人次,其中畜牧業(yè)400人、漁業(yè)400人、林業(yè)400人。
8月—9月完成林牧漁業(yè)技術(shù)培訓(xùn)人數(shù)達(dá)1500人次,其中畜牧業(yè)600人、漁業(yè)600人、林業(yè)300人。
10月—11月完成林牧漁業(yè)技術(shù)培訓(xùn)人數(shù)達(dá)1300人次,其中畜牧業(yè)500人、漁業(yè)500人、林業(yè)300人。
四、工作措施
1、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。為確保20__年度林牧漁業(yè)技術(shù)培訓(xùn)工作順利開(kāi)展,我局專(zhuān)門(mén)成立了工作領(lǐng)導(dǎo)小組與講課組。領(lǐng)導(dǎo)小組由局長(zhǎng)周紅纓作組長(zhǎng),副局長(zhǎng)熊淮生任副組長(zhǎng),成員由區(qū)獸醫(yī)站、林業(yè)站、水產(chǎn)站、漁政站負(fù)責(zé)同志組成,負(fù)責(zé)培訓(xùn)工作的組織領(lǐng)導(dǎo)、人員調(diào)配等。講課組由分管科教工作副局長(zhǎng)任組長(zhǎng),副組長(zhǎng)由獸醫(yī)站、林業(yè)站、水產(chǎn)站、漁政站負(fù)責(zé)人擔(dān)任,成員由相關(guān)專(zhuān)業(yè)的具有中級(jí)以上職稱(chēng)技術(shù)人員組成,負(fù)責(zé)林牧漁業(yè)技術(shù)培訓(xùn)。區(qū)獸醫(yī)站、林業(yè)站、水產(chǎn)站要認(rèn)真組織落實(shí)好本專(zhuān)業(yè)的技術(shù)培訓(xùn)工作。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心也要成立相應(yīng)機(jī)構(gòu),切實(shí)做好本鄉(xiāng)鎮(zhèn)技術(shù)培訓(xùn)工作。
2、采取多種形式培訓(xùn)。實(shí)行區(qū)、鄉(xiāng)分級(jí)技術(shù)培訓(xùn),區(qū)林牧漁業(yè)局負(fù)責(zé)對(duì)鄉(xiāng)鎮(zhèn)林牧漁業(yè)技術(shù)人員、黨員干部與種植、養(yǎng)殖大戶(hù)進(jìn)行培訓(xùn),各鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心要組織技術(shù)人員對(duì)一般農(nóng)戶(hù)進(jìn)行培訓(xùn),每鄉(xiāng)鎮(zhèn)每專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)人數(shù)不少于100人次。培訓(xùn)工作要與項(xiàng)目實(shí)施、科技入戶(hù)工程、送科技下鄉(xiāng)、成人教育、農(nóng)村勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移等方面結(jié)合起來(lái),采取集中授課為主、分散指導(dǎo)為輔的培訓(xùn)方式,扎實(shí)開(kāi)展林牧漁業(yè)技術(shù)培訓(xùn)。
3、開(kāi)展培訓(xùn)突擊月活動(dòng)。為推動(dòng)農(nóng)民科技培訓(xùn)工作進(jìn)程,我們將五月份定為農(nóng)民培訓(xùn)月,強(qiáng)化對(duì)農(nóng)民培訓(xùn)力度,要求5月底完成全年培訓(xùn)任務(wù)的50%以上。各單位應(yīng)抓緊時(shí)間,認(rèn)真制訂“農(nóng)民培訓(xùn)月”工作計(jì)劃,將上半年的農(nóng)民培訓(xùn)工作盡量安排在5月份,要落實(shí)好培訓(xùn)時(shí)間、地點(diǎn)、參訓(xùn)人員、培訓(xùn)資料、授課教師。
4、嚴(yán)格檔案管理。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心與局屬有關(guān)單位,要建立培訓(xùn)工作檔案,每期培訓(xùn)都要認(rèn)真填寫(xiě)培訓(xùn)記錄,記錄做到“四有”:有培訓(xùn)通知、有學(xué)員花名冊(cè)、有教材、有教師,并收集有關(guān)音像資料。
優(yōu)秀新員工培訓(xùn)方案范文篇2
一、分析培訓(xùn)需求——方案設(shè)計(jì)的前提
培訓(xùn)專(zhuān)家應(yīng)當(dāng)采用各種方法和技術(shù),分析培訓(xùn)的必要性,以及培訓(xùn)的目標(biāo)和資料。需求分析是確定新員工培訓(xùn)計(jì)劃的前提,也是培訓(xùn)評(píng)估的基礎(chǔ)。培訓(xùn)需求可從三方面進(jìn)行:
1、組織分析,根據(jù)企業(yè)的遠(yuǎn)景和使命,確定對(duì)員工的要求,以保證培訓(xùn)方案的設(shè)計(jì)理念貼合企業(yè)的總體目標(biāo)和戰(zhàn)略要求。
2、工作分析,新員工到達(dá)夢(mèng)想的工作績(jī)效所必須掌握的知識(shí)、技能和本事,如果已經(jīng)有成熟的崗位說(shuō)明書(shū),能夠直接參照書(shū)中對(duì)員工的要求。
3、差距分析。指將員工現(xiàn)有的水平與未來(lái)工作崗位對(duì)其技能、態(tài)度的要求進(jìn)行比照,研究?jī)烧咧g存在的差距,確定需要哪方面的培訓(xùn)來(lái)提高員工的崗位勝任本事。
二、明確培訓(xùn)目標(biāo),分層設(shè)置總目標(biāo)和具體目標(biāo)
培訓(xùn)總目標(biāo)是整個(gè)新員工培訓(xùn)計(jì)劃的設(shè)計(jì)依據(jù),具有宏觀、不可操作性的特點(diǎn)。典型的表述如經(jīng)過(guò)新員工入職培訓(xùn)幫忙新進(jìn)員工了解和熟悉公司的一般情景,從而適應(yīng)企業(yè)的各種環(huán)境,勝任新工作,使新員工在入職前對(duì)公司有一個(gè)全方位的了解,認(rèn)識(shí)并認(rèn)同企業(yè)的事業(yè)及企業(yè)文化,堅(jiān)定自我的職業(yè)選擇,理解并理解企業(yè)的共同語(yǔ)言和行為規(guī)范。培訓(xùn)的具體目標(biāo)是對(duì)總目標(biāo)的分解和細(xì)化,具備可操作性。它一般包括了解企業(yè)的文化和經(jīng)營(yíng)理念、熟悉企業(yè)的各種通用的政策、規(guī)章制度;了解企業(yè)的業(yè)務(wù)狀況和產(chǎn)品基礎(chǔ)知識(shí)、明白崗位的基本要求;能熟練應(yīng)用各種基本的工作技能等。
三、遵循培訓(xùn)原則
培訓(xùn)原則是對(duì)該方案在設(shè)計(jì)理念上的界定,常見(jiàn)的如以崗位時(shí)間鍛煉為主,脫崗培訓(xùn)為輔,在實(shí)踐中快速成長(zhǎng);針對(duì)不一樣類(lèi)別的新員工制定不一樣的員工培訓(xùn)計(jì)劃;培養(yǎng)過(guò)程嚴(yán)格管理,嚴(yán)格考核。
四、明確培訓(xùn)方案的適用對(duì)象
如本員工培訓(xùn)計(jì)劃適用于某公司或某部門(mén)的新員工培養(yǎng)。
五、設(shè)定合理的培訓(xùn)時(shí)間
一般公司的職前培訓(xùn)在__天不等,少數(shù)大型公司的部分職位如銷(xiāo)售則要__個(gè)月;到崗后的培訓(xùn)周期較長(zhǎng),會(huì)持續(xù)x個(gè)月—x年左右。
六、選定適宜的培訓(xùn)職責(zé)部門(mén)
職前培訓(xùn)由企業(yè)總部統(tǒng)一安排,職責(zé)部門(mén)為人力資源部或?qū)iT(mén)的培訓(xùn)中心;在崗鍛煉期間,由員工所在業(yè)務(wù)部門(mén)負(fù)責(zé);若跨部門(mén)鍛煉,則有多個(gè)業(yè)務(wù)部門(mén)共同負(fù)責(zé)。
七、設(shè)計(jì)培訓(xùn)資料
一般來(lái)說(shuō),新員工培訓(xùn)計(jì)劃應(yīng)包括知識(shí)、技能和其他素質(zhì)方面的培訓(xùn),他們需要與需求分析的結(jié)果相貼合,并與工作的要求相關(guān)。知識(shí)方面應(yīng)包括企業(yè)的地理位置和工作環(huán)境、企業(yè)文化和企業(yè)經(jīng)營(yíng)理念、戰(zhàn)略和企業(yè)的發(fā)展前景、企業(yè)的標(biāo)志及由來(lái)、企業(yè)的發(fā)展歷史階段、產(chǎn)品和服務(wù)等,專(zhuān)業(yè)性較強(qiáng)的崗位還需要增加對(duì)應(yīng)的專(zhuān)業(yè)知識(shí),如__公司的技術(shù)新員工需要在短時(shí)間內(nèi)學(xué)習(xí)完__本專(zhuān)業(yè)相關(guān)圖書(shū)并經(jīng)過(guò)考試。技能方面應(yīng)包括有效溝通、團(tuán)隊(duì)合作、時(shí)間管理、會(huì)議管理等通用技能。其他素質(zhì)方面,主要指的是在價(jià)值觀層面能認(rèn)同企業(yè)的文化。此外,不一樣的培訓(xùn)層次有不一樣的資料重點(diǎn),如企業(yè)層次的培訓(xùn)傾向于文化、政策等宏觀層面,部門(mén)層次的培訓(xùn)傾向于部門(mén)結(jié)構(gòu)職能、工作職責(zé)、關(guān)鍵績(jī)效指標(biāo)等。
八、選擇適宜的培訓(xùn)方式
培訓(xùn)方式通常包括如講授法、演示法、案例法、討論法、視聽(tīng)法、主角扮演法等,他們各具特色,在新員工入職培訓(xùn)中,要依據(jù)需要和可能,合理地選擇采用。根據(jù)成人學(xué)習(xí)的規(guī)律,新員工入職培訓(xùn)應(yīng)當(dāng)盡量多采用學(xué)員參與度高的方式以提升培訓(xùn)效果。
九、準(zhǔn)備好相關(guān)的培訓(xùn)支持資源
培訓(xùn)資料及培訓(xùn)方法決定如何選擇培訓(xùn)支持資源。一般應(yīng)包括教室、會(huì)議室、工場(chǎng)、教材、筆記本、筆、模型、投影儀、電視、錄像等,這些安排能讓員工從不一樣的角度體會(huì)到企業(yè)的關(guān)懷,所以在設(shè)計(jì)時(shí)需要盡量研究員工的感受。
十、評(píng)估培訓(xùn)效果
企業(yè)在實(shí)施新員工培訓(xùn)計(jì)劃后,應(yīng)采用必須的形式,把培訓(xùn)的效果用定性或定量的方式表示出來(lái)。
我們提議企業(yè)使用在國(guó)內(nèi)外應(yīng)用最廣的培訓(xùn)效果四級(jí)評(píng)價(jià)模型,這個(gè)模型將培訓(xùn)的效果分為四個(gè)層次:
1、反應(yīng)層,在培訓(xùn)結(jié)束時(shí),經(jīng)過(guò)滿(mǎn)意度調(diào)查了解員工培訓(xùn)后總體的反應(yīng)和感受;
2、學(xué)習(xí)層,經(jīng)過(guò)考試確定受訓(xùn)人員對(duì)原理、技能、態(tài)度等培訓(xùn)資料的理解和掌握程度;
3、行為層,即行為改變,確定受訓(xùn)人員在實(shí)際工作中行為的變化;
4、結(jié)果層,即產(chǎn)生的績(jī)效,能夠經(jīng)過(guò)一些指標(biāo)來(lái)衡量,如生產(chǎn)率、員工流動(dòng)率、質(zhì)量以及企業(yè)對(duì)客戶(hù)的服務(wù)等。
企業(yè)在對(duì)新員工培訓(xùn)進(jìn)行評(píng)估時(shí)要向第三、四層次的評(píng)估發(fā)展,因?yàn)閮H有最終的`行為改變和績(jī)效提升才能直觀的說(shuō)明培訓(xùn)的價(jià)值之所在。企業(yè)應(yīng)注意,培訓(xùn)評(píng)估完成后,需要撰寫(xiě)培訓(xùn)評(píng)估報(bào)告,資料包括培訓(xùn)項(xiàng)目概況、培訓(xùn)結(jié)果、評(píng)估結(jié)果及改善提議,以便不斷地展現(xiàn)效果、總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和持續(xù)改善。
優(yōu)秀新員工培訓(xùn)方案范文篇3
一、進(jìn)店考核
凡進(jìn)入飯店工作的服務(wù)人員,均應(yīng)接受飯店組織的考核。
考核主要項(xiàng)目(要求計(jì)分、評(píng)定):
1、寫(xiě)1份個(gè)人簡(jiǎn)歷及家庭狀況的簡(jiǎn)介(存檔)
2、你認(rèn)為自己有哪些方面的工作能力,最適合干什么工作?
3、你認(rèn)為干端菜送水這類(lèi)服務(wù)工作能不能干出成績(jī)來(lái)?
4、你認(rèn)為一家好的酒店應(yīng)具備哪幾個(gè)最基本的條件?
5、你認(rèn)為一個(gè)好的服務(wù)員應(yīng)具備哪些基本素質(zhì)?
6、你認(rèn)為人與人相處最重要的是什么?
7、你認(rèn)為從顧客進(jìn)店到離店,有哪些基本服務(wù)程序?
8、你知道我國(guó)有哪幾個(gè)最著名的菜系?
9、你認(rèn)為川菜的主要特點(diǎn)是什么?
10、當(dāng)你同酒店領(lǐng)導(dǎo)、同事發(fā)生矛盾或沖突時(shí),你認(rèn)為該怎樣處理或表達(dá)?
11、當(dāng)你對(duì)領(lǐng)導(dǎo)分配的工作不滿(mǎn)意或認(rèn)為不適合你時(shí),該怎么辦?
12、你認(rèn)為對(duì)待顧客應(yīng)該從哪幾方面做起?
13、你認(rèn)為在酒店利益、顧客利益、個(gè)人利益這三者之間,誰(shuí)是首要的,誰(shuí)是次要的?
14、當(dāng)客人對(duì)服務(wù)和飯菜不滿(mǎn)意時(shí),該怎么辦?
15、你認(rèn)為一個(gè)人發(fā)財(cái)致富或有出息什么?
16、請(qǐng)你擺一張五人就餐臺(tái)。
考核要求:
①評(píng)定考核成績(jī);
②依據(jù)弱項(xiàng)確定訓(xùn)練目標(biāo);
③了解培養(yǎng)前途和使用崗位。
二、餐飲服務(wù)知識(shí)訓(xùn)練
培訓(xùn)要求:
(1)先學(xué)習(xí)熟記,后考試;
(2)以上各條,一條一條、一個(gè)一個(gè)方面學(xué)習(xí)考試;
(3)學(xué)習(xí)之前要講解,川菜知識(shí)由廚師長(zhǎng)講授;
(4)考核要記分。
三、語(yǔ)言行為舉止訓(xùn)練
1、學(xué)習(xí)熟記待客的文明用語(yǔ);
2、學(xué)習(xí)詢(xún)問(wèn)顧客的方式;
3、學(xué)習(xí)自我介紹的方式;
4、學(xué)習(xí)介紹和推薦本酒店的'方式;
5、學(xué)習(xí)向顧客、領(lǐng)導(dǎo)提建議和作自我批評(píng)的方式;
6、學(xué)講普通話和掌握語(yǔ)言藝術(shù);
7、學(xué)習(xí)酒店接聽(tīng)電話的方式;
8、學(xué)習(xí)美容、穿著知識(shí);
9、學(xué)習(xí)面部表情和表情方式;
10、學(xué)習(xí)站立、行走、注視的方式;
11、學(xué)會(huì)一般場(chǎng)合的唱歌、跳舞;
12、學(xué)會(huì)與顧客、同事進(jìn)行思想交流。
培訓(xùn)要求:
(1)邊學(xué)邊示范;
(2)學(xué)完后考試;
(3)不要求很全,但要熟習(xí)要點(diǎn)。
四,服務(wù)技能訓(xùn)練
1、怎樣迎接客人?
2、怎樣引導(dǎo)客人就位?
3、怎樣為客人沏茶?
4、怎樣為客人點(diǎn)菜、配菜和填寫(xiě)菜譜并及時(shí)送單;
5、怎樣傳菜、上菜?
6、怎樣為客人酌酒水?
優(yōu)秀新員工培訓(xùn)方案范文篇4
一、培訓(xùn)目的
酒店新員工面臨著從社會(huì)人到職業(yè)人的主角轉(zhuǎn)變,需要一個(gè)進(jìn)取的職業(yè)心態(tài)及規(guī)范的`職業(yè)化舉止,以適應(yīng)職業(yè)人的主角需要。為了使新進(jìn)的接待員盡快適應(yīng)工作環(huán)境,熟悉工作流程,增強(qiáng)對(duì)企業(yè)的認(rèn)同感和歸屬感,養(yǎng)成良好職業(yè)素養(yǎng)、職業(yè)形象、溝通協(xié)調(diào)本事、團(tuán)隊(duì)合作本事、敢于應(yīng)對(duì)挑戰(zhàn)的心態(tài)以投入工作主角,提高工作效率和績(jī)效,特進(jìn)行此次為期12天的新進(jìn)接待員培訓(xùn)。
二、培訓(xùn)對(duì)象
本酒店新入職前臺(tái)服務(wù)人員。
三、培訓(xùn)規(guī)模
10人
四、培訓(xùn)資料(詳見(jiàn)附表)
(一)酒店文化常識(shí)
(二)酒店概況業(yè)務(wù)知識(shí)
(三)前臺(tái)崗位業(yè)務(wù)知識(shí)
(四)前臺(tái)操作流程
(五)前臺(tái)整體實(shí)踐
五、培訓(xùn)時(shí)間
2014年4月28日~2014年5月10日的每日上午8:30~11:30和午時(shí)13:30~17:30.
六、培訓(xùn)地點(diǎn)
本酒店3樓培訓(xùn)室
七、培訓(xùn)費(fèi)用
本次培訓(xùn)屬于內(nèi)部培訓(xùn),無(wú)需太多開(kāi)支。每一天中午和晚上為培訓(xùn)者和參訓(xùn)者供給8元餐的標(biāo)準(zhǔn)餐和飲用水,為講師發(fā)放500元課時(shí)的津貼,預(yù)計(jì)2萬(wàn)元人民幣左右。
八、培訓(xùn)人員
相應(yīng)領(lǐng)域的老員工以及接待處的部長(zhǎng)。
九、培訓(xùn)方式
PPT講解、案例研討、師徒式講解師范、自學(xué)實(shí)踐等方式相結(jié)合。
十、考評(píng)方式
1、考試:接待員學(xué)完課程設(shè)置中的每一個(gè)培訓(xùn)課后,由培訓(xùn)師采取筆試、口試等方法對(duì)學(xué)員進(jìn)行階段測(cè)驗(yàn)。
2、考核:體現(xiàn)“以技能為最終成果”的培訓(xùn)理念。由酒店組成考評(píng)組在培訓(xùn)點(diǎn)對(duì)接待員進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)考核,考核可采取現(xiàn)場(chǎng)操作、口述問(wèn)答、模擬操作、圖示等形式,重點(diǎn)檢查接待員的崗位技能掌握情景和職業(yè)素養(yǎng)及職業(yè)精神,視個(gè)人情景延長(zhǎng)試用期或者勸退。
十一、培訓(xùn)評(píng)估與反饋
1.講師、人力資源專(zhuān)員總結(jié)培訓(xùn)過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)更改培訓(xùn)教程。
2.培訓(xùn)員工在培訓(xùn)完每一節(jié)課填寫(xiě)《新員工培訓(xùn)反饋表》上報(bào)人力資源部。
3.培訓(xùn)結(jié)束后邀請(qǐng)考評(píng)組人員進(jìn)行培訓(xùn)效果總結(jié)。
優(yōu)秀新員工培訓(xùn)方案范文篇5
一、國(guó)內(nèi)外商業(yè)銀行之間的差距分析
客觀評(píng)價(jià)和分析當(dāng)下中國(guó)銀行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力態(tài)勢(shì),引導(dǎo)中國(guó)銀行業(yè)抓住機(jī)遇,保證平穩(wěn)過(guò)渡,并爭(zhēng)取在國(guó)際金融競(jìng)爭(zhēng)中居于有利地位,對(duì)于我們制定競(jìng)爭(zhēng)策略、維護(hù)金融業(yè)健康發(fā)展,深化金融體制改革具有全局性意義。
商業(yè)銀行競(jìng)爭(zhēng)力評(píng)價(jià)指標(biāo)體系分為兩個(gè)層次:現(xiàn)實(shí)競(jìng)爭(zhēng)力指標(biāo)(包括市場(chǎng)規(guī)模、資本充足性、資產(chǎn)質(zhì)量和安全性、資產(chǎn)盈利能力、資產(chǎn)流動(dòng)性管理能力、國(guó)際化業(yè)務(wù)能力);潛在競(jìng)爭(zhēng)力指標(biāo)(包括人力資源、科技能力、金融創(chuàng)新能力、服務(wù)競(jìng)爭(zhēng)力、公司治理及內(nèi)控機(jī)制)?,F(xiàn)實(shí)競(jìng)爭(zhēng)能力是指銀行在當(dāng)前條件下所表現(xiàn)出來(lái)的生存能力。而潛在競(jìng)爭(zhēng)力則代表了實(shí)現(xiàn)這一現(xiàn)實(shí)競(jìng)爭(zhēng)力的進(jìn)程。
我們從以下幾個(gè)關(guān)鍵指標(biāo)來(lái)分析國(guó)內(nèi)外商業(yè)銀行之間的差距。
(一)盈利能力之比較
在“分業(yè)經(jīng)營(yíng)”的管理模式下,國(guó)內(nèi)銀行經(jīng)營(yíng)同質(zhì)化致使行業(yè)內(nèi)存在同層面的低水平競(jìng)爭(zhēng)狀況。目前,國(guó)內(nèi)銀行盈利能力主要取決于資產(chǎn)擴(kuò)張效率與資產(chǎn)盈利能力即存貸利差收入,占總體盈利水平的90%以上;而中間業(yè)務(wù)創(chuàng)利能力是國(guó)內(nèi)商業(yè)銀行的薄弱環(huán)節(jié),依然未擺脫種類(lèi)少、收入占比低、盈利能力差的狀況,其總體盈利水平在10%以下。
20世紀(jì)的最后十年,美國(guó)銀行業(yè)信貸業(yè)務(wù)日漸萎縮,為此,ZF和美聯(lián)儲(chǔ)陸續(xù)出臺(tái)了一系列政策,促使商業(yè)銀行實(shí)現(xiàn)業(yè)務(wù)多元化。例如,鼓勵(lì)商業(yè)銀行特別是具有人、財(cái)、物優(yōu)勢(shì)的大銀行,全面“轉(zhuǎn)產(chǎn)”,開(kāi)發(fā)以金融衍生品交易為主的附營(yíng)業(yè)務(wù)。正是這些政策的陸續(xù)出臺(tái),給美國(guó)銀行業(yè)帶來(lái)了豐厚的利潤(rùn)。在90年代后半期至本世紀(jì)初,美國(guó)商業(yè)銀行非利息收入實(shí)現(xiàn)了兩位數(shù)的增長(zhǎng);非利息收入在銀行整個(gè)經(jīng)營(yíng)收入中所占的比重從20__年20。3%、20__年的35%上升到20__年的41。9%。到20__年,美國(guó)商業(yè)銀行業(yè)更是取得了1205。78億美元這一創(chuàng)歷史記錄的純利,與上年同比增長(zhǎng)了14。2%,當(dāng)年非利息收入在銀行整個(gè)收入中所占的比重也接近50%。需要強(qiáng)調(diào)的是,大銀行從附營(yíng)業(yè)務(wù)獲取的利潤(rùn),其實(shí)遠(yuǎn)不止占總收入的50%!從90年代中期開(kāi)始,金融衍生品交易所產(chǎn)生的利潤(rùn),已成為大約100家全世界的商業(yè)銀行的主要盈利來(lái)源。
作為未來(lái)銀行的業(yè)務(wù)發(fā)展方向,中間業(yè)務(wù)創(chuàng)利水平代表銀行創(chuàng)造高附加值金融產(chǎn)品的能力,而其收入水平將更能反映銀行的經(jīng)營(yíng)管理水平和競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力。國(guó)內(nèi)商業(yè)銀行中間業(yè)務(wù)創(chuàng)利能力的薄弱最主要的原因固然有政策因素,但歸根結(jié)底是缺少熟悉中間業(yè)務(wù)的人才。
(二)銀行對(duì)中高端客戶(hù)私人業(yè)務(wù)服務(wù)能力之比較
近年來(lái),美國(guó)銀行把以往用于公司客戶(hù)的一些服務(wù)手段,用來(lái)對(duì)中產(chǎn)階級(jí)以上的“高端客戶(hù)”提供私人理財(cái)服務(wù)。為這些“高端客戶(hù)”提供理財(cái)服務(wù)的,除了銀行自身或外聘的投資專(zhuān)家,還可能會(huì)有稅務(wù)專(zhuān)家,或公正機(jī)構(gòu)的公證人。他們共同的任務(wù)就是為每一位客戶(hù)量身制定一些經(jīng)營(yíng)計(jì)劃與投資計(jì)劃,把他們當(dāng)作小型機(jī)構(gòu)(或者說(shuō)是小型公司客戶(hù))來(lái)對(duì)待,使他們的金融資產(chǎn)能規(guī)避風(fēng)險(xiǎn),并得到保全和升值。
國(guó)內(nèi)商業(yè)銀行在近兩年才開(kāi)始嘗試建立個(gè)人客戶(hù)經(jīng)理隊(duì)伍,服務(wù)中高端個(gè)人客戶(hù)的戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型剛剛起步,處于一個(gè)銷(xiāo)售銀行產(chǎn)品給客戶(hù)的營(yíng)銷(xiāo)員階段,根本談不上替客戶(hù)理財(cái)和規(guī)劃;個(gè)人客戶(hù)經(jīng)理隊(duì)伍與國(guó)外商業(yè)銀行在經(jīng)驗(yàn)、知識(shí)結(jié)構(gòu)、了解和熟悉國(guó)際規(guī)范、國(guó)際準(zhǔn)則等方面有相當(dāng)大的差距。
(三)傳統(tǒng)銀行借網(wǎng)絡(luò)走出新路徑之對(duì)比
十年前,美國(guó)一家名叫“安全第一(SecurityFirst)”的網(wǎng)上銀行呱呱落地。它的出世,成為美國(guó)整個(gè)銀行業(yè)全面轉(zhuǎn)型的先聲。以網(wǎng)絡(luò)技術(shù)為手段,這家銀行為客戶(hù)提供全天候24小時(shí)服務(wù),業(yè)務(wù)涉及信息傳遞、數(shù)據(jù)查詢(xún)和交易支付等各項(xiàng)傳統(tǒng)銀行業(yè)務(wù)。借助網(wǎng)絡(luò)手段,網(wǎng)上銀行無(wú)需修建遍布各地的營(yíng)業(yè)網(wǎng)點(diǎn)、雇用大量柜面操作人員、支付昂貴的辦公費(fèi)用,所以其經(jīng)營(yíng)成本只占營(yíng)業(yè)收入的15%,僅為傳統(tǒng)銀行的1/4。比爾。蓋茨預(yù)言:“隨著網(wǎng)上銀行的出現(xiàn),傳統(tǒng)銀行將是在21世紀(jì)滅絕的一群恐龍。”為了幸免于難,近幾年來(lái)各國(guó)傳統(tǒng)銀行紛紛拿出巨資開(kāi)辦自己的網(wǎng)上銀行。美國(guó)人由于此前已長(zhǎng)期使用信用卡,電腦普及率和因特網(wǎng)走在世界前面,因而很容易接受網(wǎng)上銀行業(yè)務(wù)。目前,美國(guó)傳統(tǒng)銀行原來(lái)手工辦理的存貸款業(yè)務(wù)幾乎都轉(zhuǎn)到網(wǎng)上銀行。而花旗、匯豐等銀行不僅提供個(gè)人網(wǎng)上銀行的各項(xiàng)服務(wù),而且對(duì)于公司客戶(hù),他們可以提供完善的現(xiàn)金流管理平臺(tái)、財(cái)務(wù)顧問(wèn)系統(tǒng),運(yùn)用知識(shí)進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)。
國(guó)內(nèi)商業(yè)銀行也看到了網(wǎng)上銀行的發(fā)展趨勢(shì),招行、建行、工行等緊跟潮流,在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)中占有一席之地。但用國(guó)際水平衡量差距仍是很大,癥結(jié)之一是銀行技術(shù)人才隊(duì)伍數(shù)量、質(zhì)量的不適應(yīng)。
綜上所述,不管是現(xiàn)實(shí)競(jìng)爭(zhēng)力指標(biāo)還是潛在競(jìng)爭(zhēng)力指標(biāo),國(guó)內(nèi)外商業(yè)銀行之間的差距歸根結(jié)底是體現(xiàn)在人員的知識(shí)結(jié)構(gòu)和知識(shí)水平的差距上。二、國(guó)內(nèi)外商業(yè)銀行培訓(xùn)體系的現(xiàn)狀對(duì)比
這種人員的知識(shí)結(jié)構(gòu)和知識(shí)水平的差距,有多種原因??s短這種差距的有效途徑是強(qiáng)化中國(guó)銀行業(yè)從業(yè)人員的培訓(xùn)。不久前中國(guó)銀行業(yè)從業(yè)人員資格認(rèn)證委員會(huì)的宣布成立,無(wú)疑具有非比尋常的意義。要逐漸地推進(jìn)中國(guó)銀行業(yè)從業(yè)人員資格考試認(rèn)證體系的建立,銀行業(yè)對(duì)從業(yè)人員的培訓(xùn)要逐漸走上秩序化、專(zhuān)業(yè)化、正規(guī)化的軌道,花大力氣培養(yǎng)和造就一大批自己的一流專(zhuān)業(yè)人才,切實(shí)提高整體素質(zhì),從而達(dá)到提高服務(wù)水平、滿(mǎn)足社會(huì)各界人士對(duì)金融服務(wù)需求的目的。
優(yōu)秀新員工培訓(xùn)方案范文篇6
為了滿(mǎn)足公司發(fā)展需要,打造一支高素質(zhì),高效率,高執(zhí)行力團(tuán)隊(duì);使公司在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中有較強(qiáng)的生命力,競(jìng)爭(zhēng)潛力,特制定本方案.
一、目的:本方案屬于新員工入職制度之一,在于幫忙新入職員工快速溶入公司企業(yè)文化,樹(shù)立統(tǒng)一的企業(yè)價(jià)值觀念,行為模式,了解公司相關(guān)規(guī)章制度,培養(yǎng)良好的工作心態(tài),職業(yè)素質(zhì),為勝任崗位工作打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ).
二、培訓(xùn)所需要的態(tài)度和培訓(xùn)的好處
1.培訓(xùn)的態(tài)度:也許培訓(xùn)真的很糟糕,也許真的對(duì)你的工作幫忙不大,但你必須要記?。耗呐伦睢盃€”的一堂培訓(xùn)課,或最“爛”的一本書(shū)籍中,你也能發(fā)現(xiàn)最有價(jià)值的“鉆石”,關(guān)鍵在于你是否:用心“學(xué)習(xí),態(tài)度用心。心若改變,你的態(tài)度跟著改變。
態(tài)度改變,你的習(xí)慣跟著改變。
習(xí)慣改變,你的性格跟著改變。
性格改變,你的人生跟著改變。
2.培訓(xùn)的好處:
①掌握相應(yīng)的工作技能、職業(yè)道德,從而勝任工作。
②可學(xué)到新的知識(shí),多獲得經(jīng)驗(yàn),從而有機(jī)會(huì)提升。
③堅(jiān)持理解培訓(xùn),可減少工作中的安全事故。
④新、生手變?yōu)槭焓?,老手不斷更新工作方法,提高工作效率?/p>
⑤會(huì)增強(qiáng)自身對(duì)勝任工作的信心。
⑥增強(qiáng)工作潛力,有利于未來(lái)發(fā)展。
三、培訓(xùn)的紀(jì)律要求:
1.不可遲到、早退,不得請(qǐng)事假(特殊狀況除外),擅自缺席,視為自動(dòng)離職。
2.進(jìn)入培訓(xùn)場(chǎng)所,禁止吸煙,不得吃東西,不可大聲喧嘩。3.見(jiàn)到上司要主動(dòng)打招呼,對(duì)上司要服從,不可當(dāng)面頂撞。4.培訓(xùn)時(shí)要持續(xù)安靜,不可竊竊私語(yǔ),注意力要集中。
5.培訓(xùn)中同事之間要互相謙讓、友愛(ài),不可發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)、打架;不能拉邦結(jié)派,一切不利于團(tuán)結(jié)的事,一律禁止。
6.培訓(xùn)期間務(wù)必愛(ài)護(hù)公共財(cái)物,故意損壞公共財(cái)物者除照價(jià)賠償外,還將視狀況處罰。
7.培訓(xùn)時(shí)應(yīng)認(rèn)真聽(tīng)課,作好筆記,不得做與培訓(xùn)無(wú)關(guān)的事。
四、培訓(xùn)時(shí)間安排。入職培訓(xùn)共分為3天。
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員工心態(tài)培訓(xùn)
心態(tài)培訓(xùn)是近幾年在我國(guó)一些外資企業(yè)中非常風(fēng)行的一種員工培訓(xùn)。實(shí)踐證明,心態(tài)培訓(xùn)是企業(yè)最重要的培訓(xùn),通過(guò)正確的心態(tài)培訓(xùn),可以轉(zhuǎn)變員工態(tài)度,鼓舞員工士氣,改善工作效率,進(jìn)而極大地促進(jìn)組織目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。然而,目前在我國(guó)仍有很多企業(yè)對(duì)這一新的企業(yè)培訓(xùn)認(rèn)識(shí)不足,他們往往認(rèn)為員工的心態(tài)是先天固有而不可改變的,所以培訓(xùn)主要是知識(shí)技能培訓(xùn)。因此,本文認(rèn)為有必要對(duì)此問(wèn)題作以專(zhuān)門(mén)研究。
一、心態(tài)與心態(tài)培訓(xùn)
所謂心態(tài),指人們的看法、態(tài)度,就是人們對(duì)事物的思維方式與相應(yīng)的處事態(tài)度。美國(guó)潛能開(kāi)發(fā)專(zhuān)家安東尼?羅賓說(shuō):“心態(tài)可說(shuō)是發(fā)生在我們體內(nèi)幾百萬(wàn)條神經(jīng)作用的結(jié)果,也就是說(shuō),在任何時(shí)間內(nèi)的感受,是當(dāng)我們從周?chē)玫侥承┐碳ぃ桶延嵦?hào)送到腦部,因而產(chǎn)生的感覺(jué)和狀態(tài)。我們大部分的心態(tài)都是直覺(jué)的。對(duì)于跟自己有關(guān)事物所做的反應(yīng),就叫做心態(tài),可能會(huì)是進(jìn)取的、有為的,也可能是頹喪的、受抑制的,但是很少有人想刻意地去控制它。”美國(guó)成功學(xué)專(zhuān)家拿破侖?希爾關(guān)于心態(tài)的意義說(shuō)過(guò)這樣一段話:“人與人之間只有很小的差異,但是這種很小的差異卻造成了巨大的差異!很小的差異就是所具備的心態(tài)是積極的還是消極的,巨大的差異就是成功和失敗?!?/p>
在現(xiàn)實(shí)生活中,往往有這樣一種現(xiàn)象:相同的事物,人們往往有不同的看法,并會(huì)采取不同的行動(dòng)。如接到顧客投訴,有些員工認(rèn)為這是顧客故意挑刺,刻意與我們過(guò)不去;而有些員工則認(rèn)為這是顧客對(duì)我們的關(guān)心、信任。不同的心態(tài)自然會(huì)導(dǎo)致不同的結(jié)果。為什么有許多人能夠獲得成功,能夠克服萬(wàn)難去建功立業(yè),有些人卻不行?不少心理學(xué)專(zhuān)家發(fā)現(xiàn),這個(gè)秘密就是人的“心態(tài)”。心態(tài)決定了員工的命運(yùn),也決定了企業(yè)的命運(yùn)。
既然心態(tài)對(duì)員工行為有如此之大的影響,而且心態(tài)又是可以接受刺激而誘導(dǎo),因此,完全可以也有必要通過(guò)培訓(xùn)來(lái)調(diào)整和改善一個(gè)員工的心態(tài)。員工心態(tài)培訓(xùn)應(yīng)運(yùn)而生。
二、心態(tài)培訓(xùn)的意義
行為學(xué)家認(rèn)為,態(tài)度→行為→結(jié)果→環(huán)境是一個(gè)循環(huán)的過(guò)程,積極的態(tài)度導(dǎo)致良性的循環(huán),消極的態(tài)度則導(dǎo)致惡性的循環(huán),因此,良好的心態(tài)是人才的必備素質(zhì)之一。心態(tài)培訓(xùn)就是幫助員工拓展觀念、調(diào)適心態(tài),建立有助于實(shí)現(xiàn)目標(biāo)、取得成功的態(tài)度的一種培訓(xùn)方式。心態(tài)調(diào)適和訓(xùn)練的方向就是心態(tài)積極、平衡,保持愉快的心境。我們想要達(dá)到目標(biāo)、取得成功,通常習(xí)慣在行動(dòng)上調(diào)整,而不是在心態(tài)上去做改善。事實(shí)上,從心態(tài)上出發(fā),才能根本解決問(wèn)題??梢哉f(shuō),心態(tài)培訓(xùn)是企業(yè)最重要的培訓(xùn),是企業(yè)員工培訓(xùn)之本。
1、心態(tài)培訓(xùn)是調(diào)動(dòng)人力資源主觀能動(dòng)性的培訓(xùn)。不可否認(rèn),從理論上講,專(zhuān)業(yè)技能培訓(xùn)可以提高員工的業(yè)務(wù)和技術(shù)水平,導(dǎo)致工作績(jī)效的提高。但是如果員工心態(tài)本身就不正常,如他認(rèn)為培訓(xùn)只是企業(yè)在搞形式,或者他認(rèn)為自己無(wú)技能培訓(xùn)的必要,那么技能培訓(xùn)又會(huì)有什么效果呢?因此,心態(tài)培訓(xùn)是知識(shí)和技能培訓(xùn)的基礎(chǔ),它是調(diào)動(dòng)人力資源主觀能動(dòng)性的培訓(xùn)。通過(guò)心態(tài)培訓(xùn),解決了員工的心態(tài)問(wèn)題,一切培訓(xùn)才有效果和意義。
2、心態(tài)培訓(xùn)是塑造企業(yè)文化的重要手段。企業(yè)文化是一個(gè)企業(yè)所表現(xiàn)的風(fēng)格、習(xí)慣、行為準(zhǔn)則、企業(yè)價(jià)值觀和企業(yè)精神,它是企業(yè)持續(xù)發(fā)展的動(dòng)力源泉。但是這些無(wú)形的理念如果不能植根于員工的大腦之中,則只能稱(chēng)之為企業(yè)文化的種子要素,而不能真正發(fā)揮作用。只有通過(guò)心態(tài)培訓(xùn)等手段才能催化其生根發(fā)芽。員工工作中所有的抉擇和行為只不過(guò)是表現(xiàn)出來(lái)的企業(yè)文化。如果他們知道自己最重視的價(jià)值觀是什么,生活中追求的目標(biāo)是什么,就隨時(shí)都能更正確、迅速的做出決定。
3、心態(tài)培訓(xùn)是企業(yè)員工激勵(lì)的主要內(nèi)容。拿破侖將軍曾說(shuō)過(guò),“一支軍隊(duì)?wèi)?zhàn)斗力的四分之三是由士氣決定的?!蹦敲慈绾翁岣呤繗?抑或如何激勵(lì)員工?實(shí)踐證明,現(xiàn)有的物質(zhì)激勵(lì)和精神激勵(lì)手段對(duì)士氣的提升作用有限。這一問(wèn)題可以用期望理論來(lái)解釋?zhuān)?dāng)員工認(rèn)為預(yù)計(jì)能達(dá)到目標(biāo)的概率(期望值)很小時(shí),即使目標(biāo)價(jià)值(效價(jià))很大,被激發(fā)的力量也不會(huì)很大。現(xiàn)有的激勵(lì)手段往往針對(duì)效價(jià)的提高,而員工期望值仍然很小,自然激發(fā)力有限。而通過(guò)心態(tài)培訓(xùn),針對(duì)的卻是期望值的提高,再配合其他激勵(lì)手段,就會(huì)大大提高員工士氣。因此,可以說(shuō),心態(tài)培訓(xùn)是企業(yè)員工激勵(lì)不可忽視的主要內(nèi)容。
4、心態(tài)培訓(xùn)是提高員工情商的基本方法。美國(guó)心理學(xué)家高曼綜合心理學(xué)的研究成果認(rèn)為,一個(gè)人的情商對(duì)成功起到了關(guān)鍵性的作用,智商與先天性因素關(guān)系較為密切,而情商的高低更取決于后天因素,它主要是通過(guò)后天的學(xué)習(xí)、培養(yǎng)和鍛煉而形成的。對(duì)于大多數(shù)人,智力和能力的差距并不大,知識(shí)和技巧也差不多,這時(shí)自我超越的重點(diǎn),更應(yīng)該傾向于堅(jiān)持和積累,即情商的提高。因此情商為人們開(kāi)辟了一條事業(yè)成功的新途徑,它是企業(yè)心態(tài)培訓(xùn)中一個(gè)重要的內(nèi)容。
三、心態(tài)培訓(xùn)的主要內(nèi)容
如前所述,一個(gè)人能否成功,關(guān)鍵在于他的心態(tài)。成功人士與失敗人士的差別在于成功人士有積極的心態(tài),即PMA。而失敗人士則習(xí)慣于用消極的心態(tài),即NMA,去面對(duì)人生。成功人士運(yùn)用PMA黃金定律支配自己的人生,他們始終用積極的思考、樂(lè)觀的精神和輝煌的經(jīng)驗(yàn)支配和控制自己的人生;失敗人士則受過(guò)去的種種失敗與疑慮所引導(dǎo)和支配,他們空虛、猥瑣、悲觀失望、消極頹廢,最終走向了失敗。因此,心態(tài)培訓(xùn)就是要使員工樹(shù)立積極的心態(tài)。這種積極的心態(tài)主要包括:
1、樂(lè)觀的心態(tài)。樂(lè)觀的心態(tài)是成功人士的必備素養(yǎng)。企業(yè)中的業(yè)務(wù)人員和管理人員隨時(shí)可能面臨不利的市場(chǎng)環(huán)境和經(jīng)營(yíng)環(huán)境,如果沒(méi)有樂(lè)觀的心態(tài),將嚴(yán)重影響工作士氣和正確決策。
2、成就的心態(tài)。員工只有不安于現(xiàn)狀,有強(qiáng)烈的成就欲望,才能最大發(fā)揮個(gè)人潛能,使個(gè)人和組織目標(biāo)最大化。
3、堅(jiān)持的心態(tài)。“百分之九十的失敗者不是被打敗的,而是自己放棄了成功的希望?!眴T工保持堅(jiān)持的心態(tài),或者毅力也是至關(guān)重要的。
4、付出的心態(tài)。要讓員工牢記,天下沒(méi)有免費(fèi)的午餐,成功沒(méi)有捷徑可走,要想成功,必須付出。
5、務(wù)實(shí)的心態(tài)。企業(yè)是實(shí)業(yè),反對(duì)務(wù)虛不務(wù)實(shí),反對(duì)“面子工程”。企業(yè)員工要有務(wù)實(shí)的心態(tài),如果注重“面子”可能連“里子”都保不住。
6、感恩的心態(tài)。讓員工知道個(gè)人的力量畢竟是有限的,人都是需要?jiǎng)e人的支持和配合的,哪怕別人為你做了一點(diǎn)微不足道的幫助都要感謝。
7、謙虛的心態(tài)。教育員工要有做小學(xué)生的心態(tài),不斷學(xué)習(xí),虛心學(xué)習(xí),只有虛心才能得到別人的幫助,才能適應(yīng)知識(shí)經(jīng)濟(jì)對(duì)人才的要求,才能進(jìn)步。
8、自信的心態(tài)。必須讓員工認(rèn)識(shí)到,首先相信自己能成功才可能成功,信心是成功的基礎(chǔ),自暴自棄必一事無(wú)成。
四、心態(tài)培訓(xùn)的幾點(diǎn)建議
1、企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)要高度重視心態(tài)培訓(xùn)。心態(tài)培訓(xùn)能否成功進(jìn)行取決于企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)的重視,而領(lǐng)導(dǎo)是否重視又取決于他們對(duì)心態(tài)培訓(xùn)的正確認(rèn)識(shí)。因此,搞好企業(yè)心態(tài)培訓(xùn)的前提是先對(duì)領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行心態(tài)培訓(xùn),改變他們對(duì)心態(tài)培訓(xùn)的根本認(rèn)識(shí)。
2、企業(yè)要將心態(tài)培訓(xùn)理念貫穿于日常工作中。心態(tài)培訓(xùn)不同于知識(shí)技能培訓(xùn),必須保持它的長(zhǎng)效性。而長(zhǎng)效性的保持又不能完全依靠專(zhuān)門(mén)的培訓(xùn)活動(dòng),因?yàn)檫@樣一方面增加企業(yè)成本,另一方面可能會(huì)引起部分員工的逆反心理。正確的方式是企業(yè)在培訓(xùn)活動(dòng)的基礎(chǔ)上將心態(tài)培訓(xùn)理念貫穿于日常工作中,如優(yōu)秀的經(jīng)營(yíng)者應(yīng)清楚地向員工描繪企業(yè)遠(yuǎn)景,同時(shí)徹底讓員工了解所從事工作的神圣意義,有了遠(yuǎn)景及使命感,員工自然心態(tài)積極樂(lè)觀,效率的提升與目標(biāo)的達(dá)成也將指日可待。
3、企業(yè)要針對(duì)員工心態(tài)狀況來(lái)培訓(xùn)。進(jìn)行心態(tài)培訓(xùn)以前,應(yīng)該先對(duì)員工的原始心態(tài)狀況進(jìn)行摸底,如通過(guò)調(diào)查問(wèn)卷方式了解員工,究竟是工作信心不足,還是胸有成竹甚至狂妄自大?究竟是安于現(xiàn)狀,還是渴望更大成功?究竟是樂(lè)觀向上,還是悲觀消極?如果心態(tài)不正常,原因何在?了解了這些,再有的放矢地進(jìn)行培訓(xùn)會(huì)收到事半功倍之效果。
4、企業(yè)要盡量通過(guò)鮮活的案例來(lái)培訓(xùn)。企業(yè)員工都是成人,成人培訓(xùn)的特點(diǎn)是避免一味灌輸大量的空洞理論知識(shí),而是要盡量結(jié)合周?chē)蚪滩纳系孽r活案例或寓言故事進(jìn)行生動(dòng)講解,讓他們首先產(chǎn)生興趣,其次認(rèn)為可信,從而樂(lè)于學(xué)習(xí)、接受。
5、企業(yè)要采用多種培訓(xùn)手段培訓(xùn)。員工心態(tài)培訓(xùn)可以采用多種培訓(xùn)手段和方法,如講演法、案例分析、情景模擬、角色扮演等,應(yīng)該針對(duì)情況結(jié)合采用。
優(yōu)秀新員工培訓(xùn)方案范文篇8
新員工必須參加培訓(xùn)是眾多酒店所共認(rèn)的,除了極少數(shù)人員主張拿來(lái)主義,不開(kāi)展新員工培訓(xùn),因?yàn)樗麄兎Q(chēng)招聘的員工應(yīng)是合格員工,合格員工不需要再進(jìn)行培訓(xùn),如果是不合格的員工那又為何要招聘呢?在這里暫且不去爭(zhēng)論是否需入職培訓(xùn),而是分析我國(guó)現(xiàn)在酒店業(yè)對(duì)新員工的培訓(xùn)方式問(wèn)題。
一、經(jīng)理主管負(fù)責(zé)制
很多時(shí)候部門(mén)經(jīng)理主和也許受到來(lái)自上司或自以為是,獨(dú)攬了新員工入職培訓(xùn),認(rèn)為只有自己培訓(xùn)才可放心,這是很不明智的。盡管對(duì)個(gè)別課程由經(jīng)理主管來(lái)完成是必要的,但若大部分的課程由他們來(lái)完成,這無(wú)形當(dāng)中增加了自身工作的壓力。無(wú)可否認(rèn),培訓(xùn)是管理的一部分職能,是每位經(jīng)理和主管所必須承擔(dān)的職責(zé),但作為新員工入職培訓(xùn)不應(yīng)占用他們過(guò)多的時(shí)間與精力,而應(yīng)均衡地重視每個(gè)管理職能,給每種培訓(xùn)合適的份量,如果這些部門(mén)經(jīng)理和主管將工作時(shí)間大部分只是一味地去培訓(xùn)新員工,那么建議酒店給他們發(fā)放培訓(xùn)員的.工資或員工工資,因?yàn)樗麄儾](méi)有盡到一位部門(mén)經(jīng)理或主管的全部職責(zé)。
二、放任制
由于培訓(xùn)只是管理的一部分職能,故部門(mén)經(jīng)理主管還有很多其它事情要處理,每逢培訓(xùn)部與他們意見(jiàn)左右時(shí),就會(huì)以培訓(xùn)只是很少的一部分,不能因少失大等來(lái)阻礙培訓(xùn)工作的順利開(kāi)展。或者說(shuō),實(shí)踐是最重要,讓新員工實(shí)際工作當(dāng)中慢慢摸索更有成效,放任新員工不管。
三、大課制
因?yàn)樾聠T工不可能一下全部到位,往往是這個(gè)星期來(lái)幾位,下個(gè)星期來(lái)幾位,甚至是這個(gè)月來(lái)幾位,下個(gè)月來(lái)幾位,這樣有個(gè)別部門(mén)就等到十幾個(gè)新員工后,將大家聚在一起上大課。其實(shí)采用大課形式的培訓(xùn)效果并不理想,特別是酒店行業(yè)要求很多服務(wù)細(xì)節(jié),僅僅靠這幾節(jié)大課是不可能詳細(xì)解釋清楚的。同時(shí)這種形式的培訓(xùn)很容易讓新員工感到沉悶,誤導(dǎo)新員工酒店的培訓(xùn)就是這個(gè)樣子。
四、專(zhuān)人制
這是一種比較理想的新員工培訓(xùn)方式。這種專(zhuān)人制當(dāng)然當(dāng)部門(mén)排除在外,但部門(mén)經(jīng)理主管負(fù)有連帶責(zé)任。即是新員工入職時(shí),由部門(mén)提選一位業(yè)務(wù)能力較強(qiáng)的員工和領(lǐng)班專(zhuān)職培訓(xùn)此新員工。這種專(zhuān)人制培訓(xùn)方式比較靈活,不要求騰出大量的時(shí)間來(lái)開(kāi)展培訓(xùn)課,而是充分利用工作空隙來(lái)培訓(xùn)新員工,在實(shí)際工作當(dāng)中隨時(shí)隨地指導(dǎo)新員工。讓新員工有一定的依靠感,同時(shí)明確了培訓(xùn)的職責(zé),由此可引申出一些獎(jiǎng)懲措施來(lái)強(qiáng)化此培訓(xùn)效果,即培訓(xùn)后經(jīng)考核達(dá)標(biāo)者得到獎(jiǎng)勵(lì),否則處罰??偟亩裕@種培訓(xùn)方式可:
1、將培訓(xùn)時(shí)間整為零;
2、明確培訓(xùn)考核職責(zé);
3、有利于績(jī)效評(píng)估及激勵(lì)。
新員工培訓(xùn)應(yīng)包括以下幾個(gè)方面
1、入職培訓(xùn);
2、上崗培訓(xùn);
3、業(yè)務(wù)循環(huán)培訓(xùn);
4、晉階培訓(xùn);
5、專(zhuān)項(xiàng)培訓(xùn)。
“傳幫帶”式的培訓(xùn)是十分必要的,但不是充分的,通常在進(jìn)行該類(lèi)培訓(xùn)時(shí)必須具備如下條件:
1、已經(jīng)完成了“入職培訓(xùn)”。
2、傳幫帶的培訓(xùn)必須納入“上崗培訓(xùn)”和“業(yè)務(wù)循環(huán)培訓(xùn)”的系統(tǒng)之中,成為受到監(jiān)督和管理下的培訓(xùn)。
3、傳幫帶的培訓(xùn)必須依靠一些培訓(xùn)工具:比如培訓(xùn)計(jì)劃表、培訓(xùn)效果跟蹤表、培訓(xùn)效果評(píng)估表來(lái)進(jìn)行
控制,確保培訓(xùn)效果。
針對(duì)新員工的培訓(xùn),用簡(jiǎn)單的理論、實(shí)操的比率來(lái)區(qū)分是沒(méi)有意義的。
優(yōu)秀新員工培訓(xùn)方案范文篇9
一、培訓(xùn)目的:
1.使入職新員工對(duì)公司有一個(gè)全方位的了解,認(rèn)識(shí)并認(rèn)同公司的企業(yè)文化,堅(jiān)定自己的職業(yè)選擇,理解并接受公司的理念和行為規(guī)范。
2.使員工明確自己的崗位職責(zé),工作任務(wù)和工作目標(biāo),掌握工作要領(lǐng),工作程序和工作方法,盡快進(jìn)入崗位角色。
3.幫助員工適應(yīng)工作群體和規(guī)范:鼓勵(lì)員工形成積極的態(tài)度。
二、培訓(xùn)對(duì)象:
公司所有員工
三、培訓(xùn)期間:
新員工入職培訓(xùn),一般在入職一周內(nèi)進(jìn)行培訓(xùn),包括集中崗前培訓(xùn)及后期的&39;崗位指導(dǎo)培訓(xùn),行政部根據(jù)具體情況確定培訓(xùn)日期,確定員工簽字。
四、培訓(xùn)方式:
1.崗前培訓(xùn):準(zhǔn)備培訓(xùn)資料,表示對(duì)新員工的歡迎,按照公司的有關(guān)制度和行為規(guī)范解答新員工的問(wèn)題。
2.在崗培訓(xùn):新員工實(shí)際工作部門(mén)負(fù)責(zé)(參觀工作環(huán)境:介紹部門(mén)環(huán)境與工作內(nèi)容:講解崗位要求:工作流程:工作待遇:)
五、培訓(xùn)教材:
員工入職手冊(cè)、各部門(mén)《崗位職責(zé)手冊(cè)》等
六、培訓(xùn)內(nèi)容:
1.企業(yè)概況(公司、歷史、背景、使命等)
2.公司組織架構(gòu)及各部門(mén)負(fù)責(zé)人
3.各相關(guān)部門(mén)工作關(guān)系介紹
4.公司管理制度,人事制度
5.公司基本的財(cái)務(wù)政策
七、培訓(xùn)考核與評(píng)估
建立在職人員培訓(xùn)檔案,通過(guò)培訓(xùn)的方式檢查新員工接受效果。
優(yōu)秀新員工培訓(xùn)方案范文篇10
一、新員工入職培訓(xùn)
培訓(xùn)時(shí)間:每月培訓(xùn)一次,每次四天(三天上課,最后一天考試)
培訓(xùn)對(duì)象:每個(gè)月新上崗的員工和上月培訓(xùn)沒(méi)有通過(guò)考試的員工
培訓(xùn)者:人力資源訓(xùn)主管
培訓(xùn)內(nèi)容:
以《員工手冊(cè)》為主,介紹酒店的過(guò)去和未來(lái)及規(guī)章制度、酒店知識(shí)與概況、酒店業(yè)與旅游業(yè)的關(guān)系、酒店與其它產(chǎn)業(yè)的內(nèi)在聯(lián)系與區(qū)別、酒店旅游業(yè)發(fā)展趨勢(shì)與前景、介紹酒店的禮儀禮貌、服務(wù)意識(shí)與人際關(guān)系、酒店消防與安全知識(shí)培訓(xùn)等。
二、外語(yǔ)培訓(xùn)
培訓(xùn)時(shí)間:全年培訓(xùn)(每周一、三初級(jí)英語(yǔ),每周四、五中級(jí)英語(yǔ)—)
培訓(xùn)對(duì)象:酒店一線面客部門(mén)與二線熱愛(ài)英語(yǔ)的員工均需參加培訓(xùn)
培訓(xùn)者:人力資源訓(xùn)主管
培訓(xùn)內(nèi)容
初級(jí)班從音標(biāo)開(kāi)始,以許國(guó)璋英語(yǔ)為主要教材,以酒店英語(yǔ)為輔,中級(jí)班以新概念英語(yǔ)為主,以旅游飯店英語(yǔ)為輔強(qiáng)調(diào)聽(tīng)力與會(huì)話能力的培養(yǎng)。
培訓(xùn)方法
視聽(tīng)說(shuō)全方位培訓(xùn),每?jī)蓚€(gè)月進(jìn)行一次考試,考試前在名者給予一定的物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)(第一名獎(jiǎng)勵(lì)50元,第二名獎(jiǎng)勵(lì)30元,第三名獎(jiǎng)勵(lì)20元)
培訓(xùn)地點(diǎn):多功能廳
三、節(jié)假日聯(lián)歡活動(dòng)
活動(dòng)時(shí)間:每年的春節(jié)、國(guó)際勞動(dòng)節(jié)、中秋節(jié)、國(guó)慶節(jié)
活動(dòng)安排
人力資源部選定活動(dòng)內(nèi)容,再下發(fā)活動(dòng)通知,由各部門(mén)內(nèi)部組織參加項(xiàng)目。人力資源部負(fù)責(zé)組織與安排歡慶程序并邀請(qǐng)總經(jīng)理講話,各部門(mén)經(jīng)理積極參加。
活動(dòng)內(nèi)容:以聯(lián)歡共慶為主,包括歌詠、小品、游戲等活動(dòng)。
活動(dòng)地點(diǎn):多功能廳
四、禮貌禮儀培訓(xùn)
培訓(xùn)時(shí)間:每年的一月份與八月份各舉行一次
培訓(xùn)內(nèi)容:由人力資源部選定培訓(xùn)內(nèi)容,著重提高酒店員工服務(wù)意識(shí)與質(zhì)量。
培訓(xùn)對(duì)象:酒店全體員工
培訓(xùn)者:人力資源部培訓(xùn)主管
培訓(xùn)地點(diǎn):多功能廳
五、酒店常識(shí)培訓(xùn)
培訓(xùn)時(shí)間:每年的二月份舉辦
培訓(xùn)內(nèi)容:酒店的發(fā)源與發(fā)展,酒店的概況與發(fā)展趨勢(shì),酒店的各部門(mén)職責(zé)與職能等
培訓(xùn)對(duì)象:酒店全體員工
培訓(xùn)者:人力資源部主管
培訓(xùn)地點(diǎn):多功能廳
六、季度優(yōu)秀員工評(píng)選活動(dòng)
評(píng)選時(shí)間:每年的四月、七月、十月、一月
評(píng)選對(duì)象:酒店各部門(mén)員工均有資格參加
評(píng)選形成:每季度請(qǐng)各部門(mén)根據(jù)員工工作表現(xiàn),推選本部門(mén)1至2名優(yōu)秀員工,寫(xiě)清該員工優(yōu)秀事跡與表現(xiàn)等。人力資源部根據(jù)各部門(mén)選來(lái)的.推薦表進(jìn)行考核后確定本季度之優(yōu)秀員工,并于每季度的酒店員工大會(huì)時(shí)頒發(fā)榮譽(yù)證書(shū)與獎(jiǎng)金100元。
七、急救知識(shí)培訓(xùn)
培訓(xùn)時(shí)間:每年的十月份進(jìn)行一次
培訓(xùn)內(nèi)容;發(fā)生意外傷害時(shí)的緊急救治療與預(yù)防措施。如:燙傷、蛇咬、溺水等的急救措施。
培訓(xùn)對(duì)象:酒店全體員工
培訓(xùn)地點(diǎn):多功能廳
培訓(xùn)者:保安部
八、領(lǐng)班、主管管理素質(zhì)培訓(xùn)
培訓(xùn)時(shí)間:每年的七月份進(jìn)行
培訓(xùn)內(nèi)容:酒店各級(jí)之間的工作關(guān)系,酒店領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)與方法等
培訓(xùn)對(duì)象:酒店各部門(mén)的領(lǐng)班與主管
培訓(xùn)者:人力資源部主管
培訓(xùn)地點(diǎn):多功能廳
九、海南民族民俗知識(shí)培訓(xùn)
培訓(xùn)時(shí)間:每年的七月份舉行
培訓(xùn)內(nèi)容:海南各地的景點(diǎn),主要民族的風(fēng)俗習(xí)慣及各地的人文知識(shí)。
培訓(xùn)者
從外部邀請(qǐng)這方面知名人士,給予100——200元的報(bào)酬。
培訓(xùn)地點(diǎn):多功能廳
十、酒店美容健身講座
培訓(xùn)時(shí)間:每年七月份舉辦
培訓(xùn)內(nèi)容:酒店的員工期怎么化妝、日常生活中的護(hù)膚、美空學(xué)問(wèn)。
培訓(xùn)對(duì)象:酒店全體員工
培訓(xùn)者:從外部邀請(qǐng)這方面專(zhuān)業(yè)人士,給予100——200元的報(bào)酬。
培訓(xùn)地點(diǎn):多功能廳
十一、中國(guó)文化知識(shí)講座
講座時(shí)間:第年的一月、三月、八月與十月份各舉辦一次
講座內(nèi)容:中國(guó)上下五千年的文化與藝術(shù)、中國(guó)山水、名盛景點(diǎn)的欣賞、各大宗教知識(shí)等。培訓(xùn)計(jì)劃
參加者:酒店全體員工
講座老師:從外部邀請(qǐng)這方面專(zhuān)業(yè)人士(100——200元報(bào)酬)
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為提高財(cái)政科學(xué)化、精細(xì)化管理水平,充分發(fā)揮鄉(xiāng)鎮(zhèn)財(cái)政職能,根據(jù)《財(cái)政部關(guān)于開(kāi)展鄉(xiāng)鎮(zhèn)財(cái)政干部培訓(xùn)工作的通知》(財(cái)預(yù)[20__]58號(hào))和《山東省財(cái)政廳關(guān)于加強(qiáng)鄉(xiāng)鎮(zhèn)財(cái)政干部教育培訓(xùn)的實(shí)施意見(jiàn)》(魯財(cái)基〔20__〕6號(hào))精神,結(jié)合實(shí)際,制定本方案。
一、總體要求
緊緊圍繞財(cái)政工作大局,全面加強(qiáng)鄉(xiāng)鎮(zhèn)財(cái)政管理基礎(chǔ)和基層財(cái)政建設(shè)工作。按照注重實(shí)效、統(tǒng)籌規(guī)劃、分級(jí)負(fù)責(zé)的原則,把培訓(xùn)的目標(biāo)、內(nèi)容、方式和能力建設(shè)緊密結(jié)合起來(lái),提高鄉(xiāng)鎮(zhèn)財(cái)政干部業(yè)務(wù)能力和財(cái)政資金監(jiān)管能力,提高鄉(xiāng)鎮(zhèn)財(cái)政干部解決實(shí)際問(wèn)題的能力和崗位創(chuàng)新能力,實(shí)現(xiàn)基層財(cái)政科學(xué)化、精細(xì)化管理目標(biāo)。力爭(zhēng)20__年對(duì)全市所有鄉(xiāng)鎮(zhèn)財(cái)政干部輪訓(xùn)一遍。自20__年起,市與區(qū)市兩級(jí)財(cái)政按照分級(jí)負(fù)擔(dān)的原則,每三年要對(duì)所有鄉(xiāng)鎮(zhèn)財(cái)政干部輪訓(xùn)一遍。
二、培訓(xùn)對(duì)象
培訓(xùn)對(duì)象主要包括區(qū)市財(cái)政部門(mén)負(fù)責(zé)鄉(xiāng)鎮(zhèn)財(cái)政管理工作人員,鄉(xiāng)鎮(zhèn)財(cái)政所干部。
三、培訓(xùn)的內(nèi)容和形式
(一)培訓(xùn)的主要內(nèi)容
1.財(cái)政經(jīng)濟(jì)改革和財(cái)政政策培訓(xùn)。主要包括:我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展形勢(shì),黨和國(guó)家主要財(cái)政經(jīng)濟(jì)政策調(diào)整,財(cái)政改革發(fā)展中出現(xiàn)的新理論、新課題,國(guó)家頒布的重大政策、法規(guī)、制度等。
2.一般財(cái)政知識(shí)培訓(xùn)。鄉(xiāng)鎮(zhèn)財(cái)政干部應(yīng)知應(yīng)會(huì)的一般財(cái)政業(yè)務(wù)知識(shí),主要包括:鄉(xiāng)鎮(zhèn)財(cái)政財(cái)務(wù)管理,行政事業(yè)財(cái)務(wù),預(yù)算會(huì)計(jì)、經(jīng)費(fèi)會(huì)計(jì)核算,稅收、非稅收入政策管理,財(cái)政法規(guī)建設(shè),財(cái)政監(jiān)督與檢查,政府采購(gòu),行政事業(yè)資產(chǎn)管理等。
3.財(cái)政專(zhuān)項(xiàng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)。各種涉農(nóng)惠農(nóng)資金補(bǔ)貼管理發(fā)放政策,涉農(nóng)惠農(nóng)資金監(jiān)管實(shí)施辦法、制度,其他財(cái)政收支政策變化調(diào)整等。
4.一般專(zhuān)業(yè)技能培訓(xùn)。主要包括:公文寫(xiě)作,計(jì)算機(jī)、信息系統(tǒng)應(yīng)用,辦公自動(dòng)化,檔案管理等。
5.隊(duì)伍建設(shè)培訓(xùn)。主要包括:宗旨觀念教育,職業(yè)道德教育,廉政建設(shè)教育等。
(二)培訓(xùn)的形式
1.系統(tǒng)集中培訓(xùn)。對(duì)鄉(xiāng)鎮(zhèn)財(cái)政干部全面系統(tǒng)培訓(xùn),由市與區(qū)市兩級(jí)基層財(cái)政管理部門(mén)共同承擔(dān),每期集中培訓(xùn)時(shí)間一般為3-5天。
2.專(zhuān)項(xiàng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)。各種涉農(nóng)惠農(nóng)專(zhuān)項(xiàng)資金發(fā)放、使用及管理等專(zhuān)項(xiàng)業(yè)務(wù)培訓(xùn),主要由基層財(cái)政部門(mén)負(fù)責(zé)組織培訓(xùn)。
3.其他學(xué)習(xí)培訓(xùn)。主要采取以會(huì)代訓(xùn)、自學(xué)、網(wǎng)絡(luò)等培訓(xùn)形式,由市與區(qū)市財(cái)政部門(mén)根據(jù)工作需要進(jìn)行合理安排。
(三)業(yè)務(wù)技能考試(核)、比(競(jìng))賽
為調(diào)動(dòng)鄉(xiāng)鎮(zhèn)財(cái)政干部學(xué)習(xí)的主動(dòng)性和自覺(jué)性,將業(yè)務(wù)技能考試(核)、比(競(jìng))賽納入鄉(xiāng)鎮(zhèn)財(cái)政干部教育培訓(xùn)的主要內(nèi)容。財(cái)政部門(mén)每年組織一次鄉(xiāng)鎮(zhèn)財(cái)政干部業(yè)務(wù)知識(shí)考試。
四、培訓(xùn)工作職責(zé)
鄉(xiāng)鎮(zhèn)財(cái)政干部教育培訓(xùn)工作,由市與區(qū)市兩級(jí)財(cái)政部門(mén)分級(jí)負(fù)責(zé)組織實(shí)施。各級(jí)財(cái)政部門(mén)要按照工作分工和要求,統(tǒng)籌安排好鄉(xiāng)鎮(zhèn)財(cái)政干部教育培訓(xùn)工作,參加培訓(xùn)人員三年內(nèi)不重復(fù)培訓(xùn)。
市財(cái)政局負(fù)責(zé)組織各區(qū)市鄉(xiāng)鎮(zhèn)財(cái)政管理工作的財(cái)政部門(mén)分管領(lǐng)導(dǎo)及管理人員、部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)財(cái)政所長(zhǎng)參加財(cái)政部、省舉辦的各類(lèi)培訓(xùn)班;負(fù)責(zé)全市鄉(xiāng)鎮(zhèn)財(cái)政所所長(zhǎng)及鄉(xiāng)鎮(zhèn)財(cái)政干部的培訓(xùn)任務(wù);負(fù)責(zé)組織全市鄉(xiāng)鎮(zhèn)財(cái)政干部業(yè)務(wù)技能考試(核)、比(競(jìng))賽;指導(dǎo)、檢查、評(píng)估各區(qū)市培訓(xùn)工作。
區(qū)市財(cái)政局負(fù)責(zé)擬訂本區(qū)市鄉(xiāng)鎮(zhèn)財(cái)政干部培訓(xùn)計(jì)劃;組織本區(qū)市鄉(xiāng)鎮(zhèn)財(cái)政干部培訓(xùn)工作;負(fù)責(zé)組織本區(qū)市鄉(xiāng)鎮(zhèn)財(cái)政干部業(yè)務(wù)技能考試(核)、比(競(jìng))賽;負(fù)責(zé)做好本區(qū)市鄉(xiāng)鎮(zhèn)財(cái)政干部各項(xiàng)培訓(xùn)、考試、比賽的檔案登記工作。
五、培訓(xùn)的保障措施
(一)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),精心組織。各級(jí)財(cái)政部門(mén)要提高對(duì)鄉(xiāng)鎮(zhèn)財(cái)政干部培訓(xùn)工作重要性的認(rèn)識(shí),切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),把加強(qiáng)鄉(xiāng)鎮(zhèn)財(cái)政干部培訓(xùn)工作作為一項(xiàng)重要任務(wù)來(lái)抓,提高培訓(xùn)質(zhì)量,確保將鄉(xiāng)鎮(zhèn)財(cái)政干部教育培訓(xùn)工作落到實(shí)處。各區(qū)市財(cái)政部門(mén)要根據(jù)當(dāng)前財(cái)政工作和鄉(xiāng)鎮(zhèn)財(cái)政干部隊(duì)伍建設(shè)的需要,研究制訂本區(qū)市鄉(xiāng)鎮(zhèn)財(cái)政干部培訓(xùn)規(guī)劃和年度培訓(xùn)方案。
(二)提供保障,建立報(bào)告制度。各級(jí)財(cái)政部門(mén)要按照職責(zé)分工,落實(shí)好鄉(xiāng)鎮(zhèn)財(cái)政干部教育培訓(xùn)經(jīng)費(fèi),將教育培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)列入年度預(yù)算。市級(jí)財(cái)政部門(mén)組織的培訓(xùn),記錄當(dāng)年會(huì)計(jì)繼續(xù)教育學(xué)時(shí)。各區(qū)市財(cái)政部門(mén)要及時(shí)上報(bào)年度培訓(xùn)計(jì)劃、培訓(xùn)內(nèi)容、培訓(xùn)工作進(jìn)度以及全年培訓(xùn)工作情況總結(jié),及時(shí)反映培訓(xùn)有關(guān)的情況和信息。市級(jí)財(cái)政部門(mén)每年將對(duì)各區(qū)市鄉(xiāng)鎮(zhèn)財(cái)政干部教育培訓(xùn)工作進(jìn)行檢查考核,建立一級(jí)抓一級(jí)、一級(jí)帶一級(jí)、一級(jí)促一級(jí)的培訓(xùn)工作長(zhǎng)效機(jī)制。
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一、安全生產(chǎn)檢查
安全生產(chǎn)檢查是生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位安全生產(chǎn)管理的重要內(nèi)容,其工作重點(diǎn)是辨識(shí)安全生產(chǎn)管理工作存在的漏洞和死角,檢查生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)安全防護(hù)設(shè)施、作業(yè)環(huán)境是否存在不安全狀態(tài),現(xiàn)場(chǎng)作業(yè)人員的行為是否符合安全規(guī)范,以及設(shè)備、系統(tǒng)運(yùn)行狀況是否符合現(xiàn)場(chǎng)規(guī)程的要求等。通過(guò)安全檢查,不斷堵塞管理漏洞,改善勞動(dòng)作業(yè)環(huán)境,規(guī)范作業(yè)人員的行為,保證設(shè)備系統(tǒng)的安全、可靠運(yùn)行,實(shí)現(xiàn)安全生產(chǎn)的目的。
(一)安全生產(chǎn)檢查的類(lèi)型
安全生產(chǎn)檢查分類(lèi)方法有很多,習(xí)慣上分為以下六種類(lèi)型。
1.定期安全生產(chǎn)檢查
定期安全生產(chǎn)檢查一般是通過(guò)有計(jì)劃、有組織、有目的的形式來(lái)實(shí)現(xiàn),一般由生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位統(tǒng)一組織實(shí)施。檢查周期的確定,應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的規(guī)模、性質(zhì)以及地區(qū)氣候、地理環(huán)境等確定。定期安全檢查一般具有組織規(guī)模大、檢查范圍廣、有深度,能及時(shí)發(fā)現(xiàn)并解決問(wèn)題等特點(diǎn)。定期安全檢查一般和重大危險(xiǎn)源評(píng)估、現(xiàn)狀安全評(píng)價(jià)等工作結(jié)合開(kāi)展。
2.經(jīng)常性安全生產(chǎn)檢查
經(jīng)常性安全生產(chǎn)檢查是由生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的安全生產(chǎn)管理部門(mén)、車(chē)間、班組或崗位組織進(jìn)行的日常檢查。一般來(lái)講,包括交接班檢查、班中檢查、特殊檢查等幾種形式。
交接班檢查是指在交接班前,崗位人員對(duì)崗位作業(yè)環(huán)境、管轄的設(shè)備及系統(tǒng)安全運(yùn)行狀況進(jìn)行檢查,交班人員要向接班人員說(shuō)清楚,接班人員根據(jù)自己檢查的情況和交班人員的交代,做好工作中可能發(fā)生問(wèn)題及應(yīng)急處置措施的預(yù)想。
班中檢查包括崗位作業(yè)人雖在工作過(guò)程中的安全檢查,以及生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位領(lǐng)導(dǎo)、安全生產(chǎn)管理部門(mén)和車(chē)間班組的領(lǐng)導(dǎo)或安全監(jiān)督人員對(duì)作業(yè)情況的巡視或抽查等。
特殊檢查是針對(duì)設(shè)備、系統(tǒng)存在的異常情況,所采取的加強(qiáng)監(jiān)視運(yùn)行的措施。一般來(lái)講,措施由工程技術(shù)人員制定,崗位作業(yè)人員執(zhí)行。
交接班檢查和班中崗位的自行檢查,一般應(yīng)制定檢查路線、檢查項(xiàng)目、檢查標(biāo)準(zhǔn),并設(shè)置專(zhuān)用的檢查記錄本。崗位經(jīng)常性檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題記錄在記錄本上,并及時(shí)通過(guò)信息系統(tǒng)和電話逐級(jí)上報(bào)。一般來(lái)講,對(duì)危及人身和設(shè)備安全的情況,崗位作業(yè)人員應(yīng)根據(jù)操作規(guī)程、應(yīng)急處置措施的規(guī)定,及時(shí)采取緊急處置措施,不需請(qǐng)示,處置后則立即匯報(bào)。有些生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位如化工單位等習(xí)慣做法是,崗位作業(yè)人員發(fā)現(xiàn)危及人身、設(shè)備安全的情況,只需緊急報(bào)告,而不要求就地處置。
3.季節(jié)性及節(jié)假日前后安全生產(chǎn)檢查
由生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位統(tǒng)一組織,檢查內(nèi)容和范圍則根據(jù)季節(jié)變化,按事故發(fā)生的規(guī)律對(duì)易發(fā)的潛在危險(xiǎn),突出重點(diǎn)進(jìn)行檢查。如冬季防凍保溫、防火、防煤氣中毒,夏季防暑降溫、防汛、防雷電等檢查。由于節(jié)假日(特別是重大節(jié)日,如元旦、春節(jié)、勞動(dòng)節(jié)、國(guó)慶節(jié))前后容易發(fā)生事故。因而應(yīng)在節(jié)假日前后進(jìn)行有針對(duì)性的安全檢查。
4.專(zhuān)業(yè)(項(xiàng))安全生產(chǎn)檢查
專(zhuān)業(yè)(項(xiàng))安全生產(chǎn)檢查是對(duì)某個(gè)專(zhuān)業(yè)(項(xiàng))問(wèn)題或在施工(生產(chǎn))中存在的普遍性安全問(wèn)題進(jìn)行的單項(xiàng)定性或定量檢查。如對(duì)危險(xiǎn)性較大的在用設(shè)備、設(shè)施,作業(yè)場(chǎng)所環(huán)境條件。
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鮮商品也可稱(chēng)為易腐商品,屬不易保存的商品。生鮮三品是指蔬果、肉類(lèi)、水產(chǎn)三類(lèi)產(chǎn)品。生鮮三品多以初級(jí)產(chǎn)品為主。生鮮五品是在生鮮三品的基礎(chǔ)上再加上面包、熟食產(chǎn)品。面包熟食是以加工產(chǎn)品為主。
目的:保證生鮮商品在賣(mài)場(chǎng)及加工間都能處于最佳衛(wèi)生狀態(tài)下,使商品的壽命更長(zhǎng)、值更高,從而提供給顧客最新鮮的農(nóng)副產(chǎn)品。
重點(diǎn):如何長(zhǎng)時(shí)間保持生鮮商品的鮮度,以確保商品品質(zhì)不受損失,
這是顧客放心購(gòu)買(mǎi)的關(guān)鍵,只有具備良好的現(xiàn)場(chǎng)作業(yè)管理與良好的保鮮專(zhuān)業(yè)技術(shù)才能確保生鮮商品的鮮度和質(zhì)量。鮮度管理非常重要,只有良好的鮮度管理才能獲得消費(fèi)者的肯定,滿(mǎn)足顧客需要,促進(jìn)產(chǎn)品的銷(xiāo)售,提高營(yíng)業(yè)額,減少損耗。
益處:
縮短培訓(xùn)時(shí)間統(tǒng)一專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ),便于溝通通過(guò)正確有效的工作方法,帶來(lái)更多利潤(rùn)對(duì)生鮮部門(mén)有全面了解
一、生鮮原則
生鮮食品有六大原則,也是生鮮經(jīng)營(yíng)的目標(biāo)所在,此基礎(chǔ)以達(dá)到相應(yīng)的毛利和銷(xiāo)售額。
1.新鮮
2.干凈
3.優(yōu)良服務(wù)
4.可口
5.合理的價(jià)格
6.品種豐富
新鮮:銷(xiāo)售的商品必須通過(guò)質(zhì)量檢查,從收貨、儲(chǔ)存、操作處理至陳列,始終都要保持生鮮的質(zhì)量。
干凈:所有的商品、員工、工作區(qū)域、加工設(shè)備,銷(xiāo)售用柜都必須時(shí)刻保持干凈。
優(yōu)良服務(wù):?jiǎn)T工熱愛(ài)本職,能提供快速、準(zhǔn)確、禮貌、文明的服務(wù),給顧客以微笑,還顧客以忠誠(chéng)。
可口:生產(chǎn)可口的食品,符合當(dāng)?shù)氐目谖?,滿(mǎn)足主要顧客群之需要。
合理的價(jià)格:價(jià)格必須比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手便宜,價(jià)格同質(zhì)量相符合,且能被消費(fèi)者所接受。
品種豐富:根據(jù)不同季節(jié),不同產(chǎn)地的特點(diǎn)提供具有特色的各種商品以滿(mǎn)足顧客之需要。
二、生鮮食品工作程序
采購(gòu)訂單
訂貨
收貨
儲(chǔ)存
加工處理
包裝陳列
銷(xiāo)售
退貨顧客購(gòu)買(mǎi)
內(nèi)部轉(zhuǎn)用損耗
三、生鮮標(biāo)準(zhǔn)
我們員工的原則
有責(zé)任感
對(duì)自我、公司、社會(huì)有紀(jì)律的約束
有技術(shù),能吃苦耐勞,努力工作,樂(lè)于進(jìn)步
良好的人際關(guān)系
能處理好工作和家庭的時(shí)間關(guān)系
商品標(biāo)準(zhǔn)
選擇保質(zhì)期內(nèi)的商品
商品品質(zhì)優(yōu)良才能銷(xiāo)售
價(jià)格簽和商品外箱上清楚標(biāo)明保質(zhì)期
商品必須分類(lèi)別儲(chǔ)存在冷庫(kù)
清潔標(biāo)準(zhǔn)
商品從收貨至銷(xiāo)售始終是清潔的
員工的個(gè)人清潔要達(dá)標(biāo)
銷(xiāo)售區(qū)域、設(shè)備用具、儲(chǔ)存及操作區(qū)的清潔
使用食品和藥物管理部門(mén)認(rèn)可的化學(xué)清潔品、清潔工具
程序標(biāo)準(zhǔn)
操作過(guò)程標(biāo)準(zhǔn)化,使用配方標(biāo)準(zhǔn)化
建立標(biāo)準(zhǔn)的管理制度
合理的商品銷(xiāo)售和采購(gòu)計(jì)劃
利潤(rùn)標(biāo)準(zhǔn)
以增加毛利、減少損耗為經(jīng)營(yíng)中心
每個(gè)部門(mén)都建立合理的利潤(rùn)指標(biāo)
每月總結(jié)生鮮食品的執(zhí)行情況(采購(gòu)、銷(xiāo)售、損耗控制)
四、采購(gòu)計(jì)劃
采購(gòu)計(jì)劃的建立
由生鮮各部門(mén)主管完成,部門(mén)經(jīng)理審核
應(yīng)在充分了解商品品項(xiàng)的銷(xiāo)售情況下制定銷(xiāo)售計(jì)劃
考慮商品的季節(jié)性、節(jié)假日、促銷(xiāo)、天氣等因素
以不斷提高營(yíng)業(yè)額、增加毛利為目標(biāo)來(lái)設(shè)定采購(gòu)計(jì)劃
每周及每日的計(jì)劃,均可參考過(guò)去銷(xiāo)售數(shù)據(jù),制定一個(gè)合理的基準(zhǔn)
采購(gòu)計(jì)劃的實(shí)施
結(jié)合前期的.銷(xiāo)售狀態(tài)及庫(kù)存狀態(tài),將訂購(gòu)數(shù)量反映在永續(xù)訂單上
五、生鮮部下訂單流程
采購(gòu)計(jì)劃
確認(rèn)訂貨量
永續(xù)訂單
傳真并電話確認(rèn)
訂貨結(jié)束
六、生鮮收貨
生鮮商品的收貨原則:
商品質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)
商品數(shù)量與訂單相符
商品收貨簡(jiǎn)便
收貨區(qū)域衛(wèi)生清潔
生鮮收貨流程
生鮮收貨驗(yàn)質(zhì):
生鮮收貨操作由收貨部人員按收貨流程執(zhí)行,生鮮品質(zhì)量及驗(yàn)貨則由生鮮部主管或其指定人員負(fù)責(zé)。
請(qǐng)?zhí)貏e注意:
優(yōu)先收驗(yàn)生鮮貨物
檢查外包裝(紙箱)
檢查生產(chǎn)日期和保質(zhì)期
檢查等級(jí)是否對(duì)
通過(guò)商品的外觀、顏色、氣味等判斷品質(zhì)是否優(yōu)良
是否符合衛(wèi)生檢疫標(biāo)準(zhǔn)
不符合標(biāo)準(zhǔn):
冷凍食品:軟化、解凍之品
破損、破碎、變形商品
商品結(jié)霜、結(jié)塊
冷藏食品:氣味異常,有腐壞之味
顏色不正,有粘液
生鮮收貨過(guò)磅:
如商品裝在容器、筐子里,過(guò)磅時(shí)要將其重量扣除,以?xún)糁貫闇?zhǔn)
稱(chēng)重重量以東方收貨部現(xiàn)場(chǎng)磅重之?dāng)?shù)據(jù)為準(zhǔn),供應(yīng)商需要在現(xiàn)場(chǎng)確認(rèn)
全數(shù)過(guò)磅后,雙方簽名確認(rèn)無(wú)誤,方可由收貨錄入員做電腦錄入
七、生鮮退貨與換貨
生鮮退貨:
確認(rèn)退貨、品項(xiàng)、數(shù)量、
填退貨單
供應(yīng)商送貨時(shí)、貨隨單出庫(kù)至退貨組、退貨組核實(shí)單貨一致
退給供應(yīng)商
更改庫(kù)存
退貨結(jié)束
生鮮換貨:
確定換貨
品項(xiàng)、數(shù)量
提出換貨申請(qǐng)
填換貨申請(qǐng)單
單與貨拉至收貨區(qū)
核實(shí)后同廠商換貨
換貨結(jié)束
八、生鮮儲(chǔ)存
生鮮收貨后,盡量減少暴露在常溫下的時(shí)間,要求在收貨與進(jìn)入冷庫(kù)之間的時(shí)間不能超過(guò)二十分鐘。冷凍品要及時(shí)入冷凍庫(kù),冷藏品要及時(shí)入冷藏庫(kù),冰鮮產(chǎn)品要迅速敷冰販賣(mài)
需要加工處理的,要迅速進(jìn)入操作間,加工后運(yùn)到賣(mài)場(chǎng)銷(xiāo)售
生鮮的儲(chǔ)存要嚴(yán)格遵守先進(jìn)先出的原則,庫(kù)存上要明示保質(zhì)期及進(jìn)貨日期
生鮮品的儲(chǔ)存主要在冷庫(kù)完成,所以控制冷庫(kù)的正常溫度、除霜溫度及維持生鮮庫(kù)的清潔衛(wèi)生是至關(guān)重要的
九、生鮮加工
生鮮食品加工
注意清潔、衛(wèi)生、安全
生、熟分開(kāi)操作
工具、設(shè)備性能良好,隨時(shí)可以使用
包裝標(biāo)準(zhǔn)化
生產(chǎn)過(guò)程強(qiáng)調(diào)質(zhì)量
生產(chǎn)的數(shù)量與銷(xiāo)售數(shù)量一致,生產(chǎn)與銷(xiāo)售相協(xié)調(diào)
生產(chǎn)人員訓(xùn)練有素
生鮮食品的加工步驟
原料:原料必須是高質(zhì)量,經(jīng)過(guò)篩選和檢查
設(shè)備:工具與設(shè)備分部門(mén)管理,明確區(qū)分
----生產(chǎn)加工:符合安全標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)銷(xiāo)相符的標(biāo)準(zhǔn)
----人力:合理安排班次,與生產(chǎn)任務(wù)相配合
-----包裝:建立標(biāo)準(zhǔn)化包裝,且包裝符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
十、生鮮陳列
商品陳列檢查原則
標(biāo)簽:價(jià)格卡(或價(jià)格牌)與商品相符
價(jià)格正確
保質(zhì)期:所有商品應(yīng)有保質(zhì)期,在保質(zhì)期內(nèi)銷(xiāo)售
美觀:陳列美觀,促銷(xiāo)品項(xiàng)貨量充足,無(wú)破損、拆包商品
清潔:貨架、冷柜清潔
商品陳列計(jì)劃
依商品銷(xiāo)量的大小決定陳列面積
同類(lèi)商品須相鄰陳列
補(bǔ)貨要遵守先進(jìn)先出的原則
每?jī)尚瞧谟芍鞴芙ㄗh,生鮮部經(jīng)理確認(rèn)做排面調(diào)整工作
十一、損耗控制
損耗分析及措施
商品本身腐爛變質(zhì)
加強(qiáng)生鮮產(chǎn)品的鮮度管理和清潔衛(wèi)生管理,及時(shí)處理變質(zhì)品
冷庫(kù)、冷凍(冷藏)柜斷電故障導(dǎo)致變質(zhì)超市(機(jī)密)
溫度每日定期檢查三次,有異?,F(xiàn)象及時(shí)報(bào)修,并對(duì)產(chǎn)品
采取轉(zhuǎn)移措施
商品過(guò)季、積壓
控制好訂貨量,并及時(shí)做促銷(xiāo)
須當(dāng)日售完品項(xiàng),未售完造成損耗
嚴(yán)格控制訂貨量及陳列數(shù)量
亂拆包、偷竊
加強(qiáng)管理,防拆防偷
員工偷吃
嚴(yán)格紀(jì)律制度,禁止在生鮮操作間吃東西
過(guò)磅不準(zhǔn)
每日開(kāi)店前作磅稱(chēng)的重量測(cè)試
加工技術(shù)不當(dāng),熟食口味變差
加強(qiáng)員工調(diào)理技能訓(xùn)練,做到符合上崗條件的才能上崗
耗材浪費(fèi),使用不當(dāng)
嚴(yán)格管理耗材的使用
損耗率計(jì)算
所有廢棄的生鮮品,必須按類(lèi)別進(jìn)行登記后才可扔掉
每次盤(pán)點(diǎn)時(shí),依損耗記錄計(jì)算出損耗率
對(duì)于某些損耗過(guò)大品項(xiàng),要進(jìn)行原因分析
損耗率應(yīng)控制在公司規(guī)定的范圍內(nèi)
十二、生鮮品保質(zhì)期控制
由于生鮮食品的品質(zhì)直接關(guān)系到顧客的健康,所以在保質(zhì)期內(nèi)出售食品是生鮮經(jīng)營(yíng)至關(guān)重要的一環(huán)。國(guó)家法律也對(duì)此有嚴(yán)格規(guī)定,現(xiàn)提供生鮮品質(zhì)控制之規(guī)定如下:
保質(zhì)期限截止最后銷(xiāo)售日(有效銷(xiāo)售期)-3天保質(zhì)期最后一日
1-4天保質(zhì)期前一日
8-15天保質(zhì)期前二日
16-30天保質(zhì)期前五日
30天以上保質(zhì)期前十日
備注:
超過(guò)保質(zhì)期的食品不能出售,只能做退貨或報(bào)廢處理
接近保質(zhì)期限的食品,必須采取相應(yīng)措施:降價(jià)、促銷(xiāo)等
十三、生鮮降價(jià)
適用范圍
適用于商品積壓、滯銷(xiāo)品項(xiàng)
臨近保質(zhì)期限的商品
降價(jià)審批
需要降價(jià)的品項(xiàng),由部門(mén)主管提出申請(qǐng),說(shuō)明降價(jià)原因,其降價(jià)前的總值小于500元(含500元)人民幣,由部門(mén)經(jīng)理審批執(zhí)行,超過(guò)500元人民幣,由店經(jīng)理審批執(zhí)行
降價(jià)后措施
降價(jià)后可做POP牌進(jìn)行促銷(xiāo)
降價(jià)后可通過(guò)做堆頭、擴(kuò)大排面等做促銷(xiāo)
店內(nèi)廣播
現(xiàn)場(chǎng)引導(dǎo)促銷(xiāo)
警告
不得將變質(zhì)、品質(zhì)不良、過(guò)期的食品作降價(jià)處理
十四、生鮮清潔
重要性
生鮮食品要保持干凈,不被污染,必須做到:
商品本身品質(zhì)符合衛(wèi)生檢疫標(biāo)準(zhǔn)
操作環(huán)境、設(shè)備、操作人員的清潔
清潔范圍
個(gè)人衛(wèi)生
場(chǎng)地衛(wèi)生
設(shè)備衛(wèi)生
冷庫(kù)衛(wèi)生
清潔要求與措施
個(gè)人衛(wèi)生
手:作業(yè)前用肥皂和清潔劑清洗干凈,用毛巾擦干。指甲剪短,不涂指甲油及佩戴飾物
工衣,工帽:工衣和工帽要干凈,無(wú)油污,帽子以能密蓋頭發(fā)為原則
皮膚病:皮膚病或皮膚創(chuàng)傷、膿腫者,不得接觸生鮮,有傳染性
疾病者嚴(yán)禁接觸生鮮食品
良好衛(wèi)生習(xí)慣:
不隨地吐痰
不亂扔垃圾
場(chǎng)內(nèi)不吸煙
外出和從洗手間回來(lái)后,要重新洗手
場(chǎng)地衛(wèi)生
清潔池:
清潔用具同清潔食品的池子要分開(kāi),各操作間的清潔池不混用
東方超市
排水/通風(fēng)設(shè)施:
1.排水設(shè)施完善,并定期清潔水溝
2.通風(fēng)設(shè)施完善,保持操作間的空氣新鮮和適當(dāng)?shù)臐穸?/p>
垃圾清除:
1.各種垃圾要隨有隨清,垃圾要隨手蓋上蓋
2.回收垃圾同其它垃圾分開(kāi)處理,并放在指定垃圾點(diǎn)
3.保持地板、墻壁、天花板的清潔衛(wèi)生;無(wú)污水、無(wú)污泥、無(wú)灰網(wǎng)、蜘蛛網(wǎng)等
建筑環(huán)境清潔
1.操作間保持清潔
2.銷(xiāo)售區(qū)域地板保持干凈,無(wú)污水、無(wú)破包裝散落商品、無(wú)腐爛物品
3.賣(mài)場(chǎng)要做到無(wú)鼠、無(wú)蟑、無(wú)蚊、無(wú)蠅
設(shè)備衛(wèi)生
專(zhuān)用加工設(shè)備清潔,用沸水每日沖洗,以免碎肉、菜屑等殘留其中而腐爛,衍生細(xì)菌而污染食品
販?zhǔn)塾玫睦涔?、熱柜要隨時(shí)保持玻璃透亮、無(wú)污點(diǎn),柜內(nèi)無(wú)破包商品殘留,柜身無(wú)油污、汗?jié)n
工作臺(tái)、洗滌容器每日清洗三次,保持臺(tái)面干凈
刀具、案板、廚房用具用畢及開(kāi)始用時(shí),都要清洗,不同部門(mén)的刀具、案板不能混用
冷庫(kù)衛(wèi)生
冷庫(kù)內(nèi)的棧板要定期清潔
冷庫(kù)內(nèi)架子要定期清洗
冷庫(kù)的地板保持干凈
注意:
生鮮區(qū)的清潔用具不應(yīng)放在生鮮操作間內(nèi)
用于清潔的各種化學(xué)物品歸放統(tǒng)一地方,不得與生鮮食品混放
蔬果部
一、蔬果組每日例行工作
早班
早晨收當(dāng)日蔬果,拉入處理區(qū)域
進(jìn)行蔬菜質(zhì)量挑選
進(jìn)行包裝、打價(jià)、補(bǔ)滿(mǎn)貨架
檢查蔬果的缺貨情況,并補(bǔ)貨
檢查價(jià)格是否正確,價(jià)簽位置是否正確
清潔冷藏柜和展示架,邊緣及相關(guān)區(qū)域
備好下午上貨的蔬果
庫(kù)存商品需及時(shí)入冷藏庫(kù)
零星物品的收回、檢查、處理
中班
檢查展示架及冷藏柜中的蔬菜質(zhì)量和數(shù)量,查看是否缺貨
用早班準(zhǔn)備好的蔬果補(bǔ)貨
清潔展示架及冷藏柜
將品質(zhì)不良品項(xiàng)挑出處理,收回零星物品
清潔蔬果操作間、冷藏室、工作用具
離店前關(guān)閉展示架的門(mén)簾、燈
離店前將需入冷藏的品項(xiàng)入冷庫(kù)
二、蔬果的鮮度管理
溫度管理方法(比例)
經(jīng)驗(yàn)適宜溫度一般蔬果50C~80C
香瓜哈密瓜室溫
經(jīng)驗(yàn)適宜濕度
一般蔬果90~95%
蕃薯、芋頭80~85%
柑桔類(lèi)濕度較低
冰冷水處理法
將蔬果浸在00C的冰冷水中,降溫后取出,并吸去過(guò)多的水份。適用于玉米、毛豆、萵苣等
復(fù)活處理法
將蔬果莖前切割,置于常溫水中,使其吸收水份后復(fù)活。適用于蔥、白菜、葉菜、芥菜、水芹
冷藏法
將蔬果放入冷藏庫(kù)中保鮮
散熱處理法
打開(kāi)紙箱,予以散熱,再常溫保管。適用于木瓜、香蕉、菠蘿、哈蜜瓜
三、蔬果陳列
蔬果陳列要求:豐滿(mǎn),色彩搭配鮮艷,防壓傷,先進(jìn)先出原則
現(xiàn)場(chǎng)再培訓(xùn)
四、蔬果收貨與驗(yàn)貨
蔬菜的收貨驗(yàn)貨
蔬菜的品質(zhì)檢查主要是新鮮度,可以根據(jù)目識(shí)做判斷
不良品質(zhì)如下:
葉菜類(lèi):葉子枯萎,變黃,水傷腐爛,有泥土
莖菜類(lèi):葉子發(fā)黃,莖折斷,變軟
瓜類(lèi):變色,變軟,擦傷
豆類(lèi):枯萎,變色
地莖類(lèi):長(zhǎng)芽,變色,擦傷,出水
水果的收貨驗(yàn)貨
檢查外箱是否完好,內(nèi)箱支持物是否夠強(qiáng)度
檢查產(chǎn)地、等級(jí)、鮮度
檢查是否腐爛、有蟲(chóng)、壓傷
檢查果皮光澤、皺紋
檢查是否開(kāi)裂、果汁流出
檢查果實(shí)是否脫落
鮮肉部
一、肉類(lèi)組每日例行工作
早班
早晨收當(dāng)日鮮豬肉,拉入冷藏庫(kù)或處理區(qū)
將已解凍的商品進(jìn)行分割、包裝、打價(jià)、上貨到冷藏柜
將新鮮肉品進(jìn)行分割、包裝、打價(jià)、上貨到冷柜
檢查冷柜的價(jià)簽是否正確,位置是否正確
清潔冷藏柜和冷凍柜
隨時(shí)注意銷(xiāo)售情況,隨缺隨補(bǔ)
零星物品的及時(shí)檢查、收回,及破包裝的及時(shí)處理
中班
檢查冷凍、冷藏柜的缺貨情況,隨缺隨補(bǔ)
查看破包裝損壞,收回品質(zhì)不良商品進(jìn)行處理
收回零星物品,品質(zhì)檢查合格后放回
清除垃圾,打掃環(huán)境衛(wèi)生
查看冷庫(kù),補(bǔ)冷凍品
清潔、保養(yǎng)專(zhuān)用設(shè)備和用具,離店前做用具歸位
離店前回化早班所補(bǔ)商品,并清潔操作間衛(wèi)生
離店前放下柜簾,冷柜上蓋,冷庫(kù)鎖門(mén)
關(guān)閉電源、水源
二、肉類(lèi)鮮度管理
由于肉類(lèi)產(chǎn)品具有容易變質(zhì)、變色、細(xì)菌容易繁殖的特性,所以要進(jìn)行鮮度管理。
措施以冷凍、冷藏方式貯存,冷凍肉是-180C;冷藏肉是0至50C,進(jìn)貨后迅速進(jìn)入冷庫(kù)冷藏,盡量減少暴露在常溫下的時(shí)間
有條件的處理室的溫度最好控制在120C以下,品質(zhì)不良產(chǎn)品及時(shí)剔除
冷藏柜和冷凍柜的溫度要控制好,以維持成品的鮮度
用保鮮膜包裝后再出售,有利于肉品的新鮮。有條件的可填充其它氣體,或做真空包裝,降低肉品氧化、酸敗的速度,確保肉品品質(zhì)
搞好衛(wèi)生管理,包括人員、環(huán)境、設(shè)備、用具及運(yùn)輸車(chē)輛等,減少細(xì)菌源的污染
三、肉品陳列
冷凍品陳列不能超過(guò)冷凍柜的裝載線
商品之間可放分隔板,以明確品項(xiàng)
豬肉與其他肉要分開(kāi)陳列(尤其在伊斯蘭民族區(qū)域)
系列產(chǎn)品要相鄰陳列
冷藏品以單層、縱向擺放為主要陳列方法
遵守先進(jìn)先出的原則
四、肉品收貨與驗(yàn)貨
收貨驗(yàn)貨標(biāo)準(zhǔn):
無(wú)異味
無(wú)粘液,無(wú)斑痕
組織彈性好
顏色正常:
豬肉:粉紅色
牛肉:鮮紅色或暗紅色(冷凍牛肉)
雞肉:鮮粉色、白色或淺黃色
五、冷藏肉的特征
特征新鮮肉不新鮮的肉
外部形態(tài)-表面有干膜-胴體的表面或者是明顯地發(fā)干,或者明顯地發(fā)濕或發(fā)粘,并且表面常常有霉顏色干膜的顏色呈淺粉紅色或淺紅色。新切斷面的表面微濕,但不粘,具有每種牲畜特有顏色。肉汁透明表面灰色或微綠色。新切斷面的表面明顯地發(fā)粘和發(fā)濕。切斷面呈暗色、微綠色或灰色.彈性在切斷面上肉是致密有彈性的,手指壓出的小窩可迅速地恢復(fù)原狀在切斷面上,肉是松弛的,被手指壓出的小窩不能恢復(fù)原狀
氣味該種牲畜特有的恰好的氣味在較深的肉層內(nèi)感覺(jué)出有顯著的氣味
脂肪脂肪沒(méi)有酸敗或油污氣味。牛的脂肪呈白、黃或微黃色,并且是硬的,在受壓擠時(shí)變?yōu)榉鬯闋?。豬的脂肪呈白色,有時(shí)呈淡紅色,柔軟且有彈性。綿羊脂肪呈白色,并且致密脂肪灰色,略帶臟污色,并且有粘的表面。具有酸敗味或顯著油污味在深度時(shí)有微綠色,并且臟污,結(jié)構(gòu)變?yōu)槟z粘狀
水產(chǎn)部
一、水產(chǎn)組每日例行工作
早班
早晨收當(dāng)日鮮活水產(chǎn)
販?zhǔn)叟_(tái)做好銷(xiāo)售前準(zhǔn)備工作,稱(chēng)、刨冰
包裝冷凍海產(chǎn)品上柜,并注意價(jià)格卡及其位置是否正確
清潔冷藏柜、冷凍柜,做好陳列
開(kāi)門(mén)營(yíng)業(yè)前,將鮮活水產(chǎn)放置于販?zhǔn)叟_(tái)
隨時(shí)檢查缺貨情況,隨缺隨補(bǔ),注意冷凍柜柜溫
收回零星物品,修復(fù)破包裝之商品
中班
檢查缺貨情況,并隨時(shí)補(bǔ)貨和注意冷凍柜柜溫
檢查商品品質(zhì),品質(zhì)不良者收回處理
清除垃圾,清潔操作間
查看冷庫(kù),了解庫(kù)存情況
清潔、保養(yǎng)專(zhuān)用設(shè)備和用具
收回零星物品,破包裝商品修復(fù)
離店前放下柜簾,鎖冷庫(kù)門(mén);搞好區(qū)域衛(wèi)生;刀具、用具歸位
關(guān)閉水源、電源
二、水產(chǎn)的鮮度管理
由于水產(chǎn)產(chǎn)品易自身分解劣變,細(xì)菌繁殖,所以易導(dǎo)致品質(zhì)腐壞,因此水產(chǎn)產(chǎn)品尤其要注重鮮度管理。
實(shí)行低溫貯存,從商品運(yùn)輸?shù)缴虉?chǎng)的存放
無(wú)論是收貨、包裝,盡量減少水產(chǎn)產(chǎn)品在常溫的暴露時(shí)間
解凍最好在冷藏庫(kù)內(nèi)進(jìn)行
冷柜內(nèi)的溫度要控制在規(guī)定范圍內(nèi),品質(zhì)不良商品要及時(shí)剔除
搞好衛(wèi)生管理,減少細(xì)菌源的污染
三、水產(chǎn)產(chǎn)品陳列
冷凍品陳列不能超過(guò)冷凍柜的裝載線
商品之間可放分隔板,以明確品項(xiàng)
系列產(chǎn)品要相鄰陳列
嚴(yán)格遵守先進(jìn)先出的原則
可根據(jù)風(fēng)俗習(xí)慣,采用全魚(yú)陳列法、段塊魚(yú)陳列法等方式,使產(chǎn)品顯得多樣性,具有豐富感
四、水產(chǎn)收貨與驗(yàn)貨
水產(chǎn)收貨
水產(chǎn)每日早晨收貨
收貨時(shí)驗(yàn)收海產(chǎn)品的品質(zhì),鮮活水產(chǎn)品必須是活的
凡有異味、腐爛、腥臭的產(chǎn)品不能收貨
收貨后盡快入冷藏、冷凍庫(kù),減少商品在常溫下暴露的時(shí)間
水產(chǎn)驗(yàn)貨
感官判定指標(biāo)
項(xiàng)目新鮮不新鮮
魚(yú)眼部眼球飽滿(mǎn),角膜透明、清亮眼球塌陷,角膜混濁,眼腔被血浸潤(rùn)
魚(yú)鰓色澤鮮紅,鰓絲清晰,粘淡透明無(wú)異味呈褐色至灰白色,附有混濁粘液,帶有酸臭味和陳腐味
魚(yú)肌肉堅(jiān)實(shí)有彈性,以手指壓后凹陷立即消失,肌肉的橫斷面有光澤,無(wú)異味松軟無(wú)彈性,手指壓后凹陷不易消失,易與骨刺分離,有霉味及酸味魚(yú)體表有透明粘液,鱗片鮮明有光澤,貼附魚(yú)體牢固,不易脫落粘液污穢,鱗無(wú)光澤易脫落,并有味
魚(yú)腹部
完整不膨脹,內(nèi)臟清晰可辯,無(wú)異味
不完整,膨脹破裂或變軟凹下,內(nèi)臟粘液不清,有異味
軟體類(lèi)色澤鮮艷,表皮呈原有色澤,有亮澤,粘液多,體形完整,肌肉柔軟而光滑色澤發(fā)紅,無(wú)光澤,表面發(fā)粘,略有臭味
貝殼類(lèi)受刺激時(shí)貝殼緊閉,兩貝殼相碰時(shí)發(fā)出實(shí)響貝殼易張開(kāi),兩貝殼相碰時(shí)發(fā)出空響或破缺
項(xiàng)目新鮮不新鮮
蟹類(lèi)蟹殼紋理清楚,用手指夾持背腹,兩面平置,腳爪伸直不下垂,肉質(zhì)堅(jiān)實(shí),體垂,氣味正常蟹殼皺理不清,蟹腳下垂并易脫落,體輕發(fā)腐臭
蝦類(lèi)外殼有光澤,半透明,肉質(zhì)緊密,有彈性,甲殼緊密裹著蝦體,色澤氣味正常外殼失去光澤,混濁,肉質(zhì)松軟,無(wú)彈性,甲殼與蝦體分離,從頭部起逐漸發(fā)紅,頭腳易脫落,發(fā)出臭味
優(yōu)秀新員工培訓(xùn)方案范文篇14
公司經(jīng)過(guò)前期培訓(xùn)調(diào)查問(wèn)卷對(duì)員工培訓(xùn)需求作了一番摸底調(diào)研,根據(jù)公司改革與發(fā)展的需要和員工多樣化培訓(xùn)需要,分層次,分類(lèi)別地開(kāi)展資料豐富,形式靈活的培訓(xùn),增強(qiáng)培訓(xùn)的針對(duì)性和實(shí)效性,確保培訓(xùn)質(zhì)量。
培訓(xùn)資料:
各崗位專(zhuān)業(yè)技能培訓(xùn)、職業(yè)道德和職業(yè)生涯規(guī)劃培訓(xùn)、交流與溝通本事培訓(xùn)、內(nèi)部培訓(xùn)講師的培訓(xùn)、提升管理本事和領(lǐng)導(dǎo)力的培訓(xùn)等。
培訓(xùn)方式:
自主培訓(xùn)為主,外委培訓(xùn)為輔的原則;整合資源,建立健全以公司培訓(xùn)中心為主要培訓(xùn)基地的內(nèi)部培訓(xùn),輔加外派至培訓(xùn)機(jī)構(gòu)或參加研討會(huì)、公開(kāi)課等形式的外部培訓(xùn);
培訓(xùn)對(duì)象:
公司領(lǐng)導(dǎo)與高管人員
1、開(kāi)拓戰(zhàn)略性思維,提升經(jīng)營(yíng)理念,提高科學(xué)決策本事和管理本事,經(jīng)過(guò)參加企業(yè)高端論壇、峰會(huì)、年會(huì);到國(guó)內(nèi)外成功企業(yè)參加學(xué)習(xí),參加國(guó)內(nèi)外著名企業(yè)高級(jí)培訓(xùn)師的高端講座。
中層管理干部
1、管理實(shí)務(wù)、激勵(lì)與溝通、領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)等培訓(xùn),可特邀嘉賓(相關(guān)專(zhuān)業(yè)專(zhuān)家進(jìn)行專(zhuān)題講座)到公司集中授課或組織相關(guān)人員參加專(zhuān)場(chǎng)講座(參加培訓(xùn)機(jī)構(gòu))
2、進(jìn)取鼓勵(lì)和支持自我參加學(xué)歷進(jìn)修和專(zhuān)業(yè)知識(shí)培訓(xùn);
3、組織中層干部到關(guān)聯(lián)企業(yè)或大型企業(yè)參觀學(xué)習(xí),開(kāi)闊眼界。拓展思路。掌握信息、汲取經(jīng)驗(yàn),學(xué)以致用到自我的企業(yè)當(dāng)中來(lái)。
專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員
1、各崗位專(zhuān)業(yè)技能培訓(xùn)(內(nèi)部培訓(xùn)為主,輔以外部培訓(xùn))、職業(yè)道德和職業(yè)生涯規(guī)劃培訓(xùn)、交流與溝通本事培訓(xùn)(采取外部培訓(xùn))。
進(jìn)取鼓勵(lì)和支持自我參加學(xué)歷進(jìn)修和專(zhuān)業(yè)知識(shí)培訓(xùn);
根據(jù)上述三大類(lèi)培訓(xùn)對(duì)象擬定具體參加培訓(xùn)人員,包括人事行政、財(cái)務(wù)、設(shè)計(jì)人員、對(duì)外技服、生產(chǎn)、采購(gòu)、倉(cāng)庫(kù)等。
培訓(xùn)時(shí)間:內(nèi)部培訓(xùn),兩周一次,周五午時(shí)2:00-5:00;外部培訓(xùn):原則上,周末培訓(xùn);
培訓(xùn)體系構(gòu)建
培訓(xùn)組織機(jī)構(gòu):
內(nèi)部培訓(xùn):公司上層領(lǐng)導(dǎo)、公司中層管理干部、感興趣的員工、特邀嘉賓;外部培訓(xùn):專(zhuān)業(yè)講師
培訓(xùn)激勵(lì)機(jī)制:內(nèi)部培訓(xùn)的講師每授課一堂200元現(xiàn)金獎(jiǎng)勵(lì);年底從培訓(xùn)講師隊(duì)伍里評(píng)選出優(yōu)秀內(nèi)培講師(態(tài)度進(jìn)取、授課方式靈活、授課資料貼合所需,能幫忙員工解決實(shí)際問(wèn)題,或激發(fā)"靈感")給予額外獎(jiǎng)勵(lì)(旅游、實(shí)物獎(jiǎng)品等)
培訓(xùn)措施及要求:
1、領(lǐng)導(dǎo)高度重視,各部門(mén)進(jìn)取配合,制定切實(shí)有效的培訓(xùn)實(shí)施計(jì)劃;
2、在培訓(xùn)形式上,要結(jié)合企業(yè)實(shí)際,因地制宜,因材施教,內(nèi)培和外培相結(jié)合,基地培訓(xùn)(拓展訓(xùn)練、學(xué)?;氐?和現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)(本單位、協(xié)作單位、客戶(hù)單位現(xiàn)場(chǎng)學(xué)習(xí))相結(jié)合,采取技能演練,鑒定考試等靈活多樣形式(對(duì)員工培訓(xùn)效果評(píng)測(cè)方法);在培訓(xùn)方法上要把授課、主角扮演、案例、研討、現(xiàn)場(chǎng)觀摩等方法相互結(jié)合,選擇最佳方法和形式,組織開(kāi)展培訓(xùn)。
3、企業(yè)內(nèi)部兼職培訓(xùn)師隊(duì)伍建設(shè):
1)、按照“誰(shuí)管人,誰(shuí)培訓(xùn)”的分級(jí)管理、分級(jí)培訓(xùn)原則輔以人事部培訓(xùn)渠道、培訓(xùn)資料供給組織培訓(xùn),(根據(jù)此原則擬定公司上層領(lǐng)導(dǎo)、中層管理干部有義務(wù)加入到內(nèi)培隊(duì)伍中)。
2)、根據(jù)企業(yè)員工專(zhuān)業(yè)特長(zhǎng)及性格特點(diǎn),進(jìn)取整合,合理開(kāi)發(fā),使其在公司人力資源培訓(xùn)開(kāi)發(fā)中發(fā)揮骨干作用,選擇專(zhuān)業(yè)或課題,組織編寫(xiě)適合企業(yè)特點(diǎn)、員工真正需求的培訓(xùn)教材或講義,促使資源的共享和知識(shí)的鞏固和深化。(感興趣的員工加入)
3)、外出培訓(xùn)人員轉(zhuǎn)化為內(nèi)培員,培訓(xùn)后要寫(xiě)書(shū)面材料報(bào)告(培訓(xùn)機(jī)構(gòu)、培訓(xùn)地點(diǎn)、培訓(xùn)主題、培訓(xùn)大致資料、培訓(xùn)效果、是否有新知識(shí)點(diǎn)可供同仁分享)給人事部門(mén);必要時(shí)由人事部門(mén)與外培人員溝通協(xié)調(diào)把外培信息轉(zhuǎn)化為內(nèi)培資料在公司內(nèi)進(jìn)行學(xué)習(xí)、推廣。(企業(yè)所有參加過(guò)外培的員工都有義務(wù)和職責(zé)加入)
4)、各部門(mén)業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人需加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)工作的服務(wù)意識(shí),充分發(fā)揮業(yè)務(wù)部門(mén)的主觀能動(dòng)性,進(jìn)取主動(dòng)深入現(xiàn)場(chǎng)解決培訓(xùn)中的實(shí)際問(wèn)題,為企業(yè)營(yíng)造培訓(xùn)無(wú)處不在的氛圍!
培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)投入的預(yù)算及落實(shí)
經(jīng)過(guò)資料查詢(xún)了解到早在1996年,當(dāng)時(shí)的國(guó)家勞動(dòng)和社會(huì)保障部與國(guó)家經(jīng)濟(jì)貿(mào)易委員會(huì)發(fā)布了《企業(yè)職工培訓(xùn)規(guī)定》,在第二十一條規(guī)定,企業(yè)應(yīng)按照以下國(guó)家規(guī)定提取、使用職工培訓(xùn)經(jīng)費(fèi):職工培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)按照職工工資總額的1.5%—2.5%計(jì)取。
培訓(xùn)預(yù)算:內(nèi)部培訓(xùn):
外部培訓(xùn):
確保培訓(xùn)效果的真實(shí)有效性
建立完善的培訓(xùn)檔案資料;
建立員工培訓(xùn)培訓(xùn)情景反饋制度
加大檢查指導(dǎo)力度(將培訓(xùn)過(guò)程的考核情景及結(jié)果與本人培的績(jī)效考評(píng)、職位晉升等掛鉤)主要目的是實(shí)現(xiàn)員工自我培訓(xùn)意識(shí)的提高。
培訓(xùn)是幫忙員工提高生存本事和崗位競(jìng)爭(zhēng)本事的有效途徑,努力提高員工學(xué)習(xí)主動(dòng)性,建立一支高素質(zhì)的團(tuán)隊(duì)是人事部義不容辭的職責(zé),我們必須要站在公司建設(shè)具有永久競(jìng)爭(zhēng)力的企業(yè)戰(zhàn)略高度上重視員工的學(xué)習(xí)和成長(zhǎng),就必須落實(shí)創(chuàng)立學(xué)習(xí)型企業(yè)。
人力資源作為企業(yè)發(fā)展的第一要素,但我們企業(yè)總是覺(jué)得人才梯隊(duì)難以跟上,優(yōu)秀的員工難選、難育、難用、難留如何打造企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力,人才培養(yǎng)是關(guān)鍵,而人才的培養(yǎng),來(lái)源于員工經(jīng)過(guò)不斷地學(xué)習(xí)和培訓(xùn),不斷提升自身的職業(yè)素養(yǎng)和知識(shí)技能,打造一支高效率的團(tuán)隊(duì),從而使企業(yè)從優(yōu)秀到卓越,永遠(yuǎn)基業(yè)常青!
優(yōu)秀新員工培訓(xùn)方案范文篇15
一、座談試
員工在培訓(xùn)負(fù)責(zé)人的主持下,坐在一起提議、討論、解決的一種方式。此種方式可以就某一具體題目或某一制度進(jìn)行提議、討論,然后達(dá)到解決的目的。
此種方式讓每一位員工都能參與其中,并能發(fā)揮自己的獨(dú)到見(jiàn)解。作為負(fù)責(zé)培訓(xùn)的職員,也可以集思廣益。但此種方式并不是散亂無(wú)序,培訓(xùn)負(fù)責(zé)人一定要事先列好提綱和議題。
此種方式是店面內(nèi)部培訓(xùn)中最常見(jiàn)和行之有效的方式,它不但可以教會(huì)員工太多知識(shí)或技能,達(dá)到培訓(xùn)的目的,還能提供給店面內(nèi)部員工交流的機(jī)會(huì),并達(dá)到促進(jìn)員工友好合作,店面內(nèi)部協(xié)調(diào)團(tuán)結(jié)等效果。
此種方式要定時(shí)間、定議題(或定項(xiàng)目)。新技術(shù)、新標(biāo)準(zhǔn),老方法、老題目都一樣可以在其中得到解決。這里要夸大的是,培訓(xùn)的結(jié)果是要解決題目,不能不了了之,所以作為負(fù)責(zé)培訓(xùn)的職員一定要經(jīng)過(guò)充分的預(yù)備,不能到時(shí)候讓學(xué)員帶著題目離開(kāi)。
二、課堂培訓(xùn)
課堂培訓(xùn)是最普遍、最傳統(tǒng)的培訓(xùn)方法。它是指店面培訓(xùn)負(fù)責(zé)人確定培訓(xùn)議題后,向培訓(xùn)部申請(qǐng)教材,或自己編寫(xiě)相應(yīng)的培訓(xùn)教材(培訓(xùn)前要請(qǐng)培訓(xùn)部審定教材),再以課堂教學(xué)的形式培訓(xùn)員工的一種方法。
此種方式范圍很廣,理論、實(shí)際操縱、崗位技術(shù)專(zhuān)業(yè)知識(shí)都可以在課堂講解、分析。對(duì)于店面來(lái)說(shuō)各崗位的工藝流程的標(biāo)準(zhǔn)、店面的營(yíng)運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)、消防安全知識(shí)等都可以通過(guò)此種方式進(jìn)行培訓(xùn)。
課堂培訓(xùn)對(duì)店面負(fù)責(zé)培訓(xùn)的職員有特殊要求:要求培訓(xùn)職員表達(dá)清楚、通俗易懂、口語(yǔ)流利通暢。要求培訓(xùn)職員善于引導(dǎo)學(xué)員的思路,能控制課堂氣氛,把握學(xué)員情況。沒(méi)有人生來(lái)就是培訓(xùn)師,取得成功唯一的途徑是:多加演練。要求培訓(xùn)職員對(duì)培訓(xùn)內(nèi)容的重點(diǎn)和難點(diǎn)要充分理解和分析、不能模棱兩可,似是而非。
三、模擬培訓(xùn)
模擬培訓(xùn)主要用于工藝流程復(fù)雜和施工要求嚴(yán)格的培訓(xùn)。比如汽車(chē)貼膜的裁膜、烤膜,隔音工程的儀表盤(pán)拆卸,倉(cāng)庫(kù)收發(fā)貨流程等內(nèi)容,都需要通過(guò)此種方式進(jìn)行培訓(xùn)。另外電腦系統(tǒng)的培訓(xùn),在原始系統(tǒng)里進(jìn)行培訓(xùn)可能會(huì)造成整個(gè)系統(tǒng)的混亂,我們可以設(shè)置一套模擬系統(tǒng),用著培訓(xùn),就不會(huì)再影響原始系統(tǒng)。
模擬培訓(xùn)仿真程度要高,其步驟、內(nèi)容、設(shè)置都要與真實(shí)情況相同,否則,接受了模擬培訓(xùn)也不敢實(shí)際操縱。模擬培訓(xùn)的指導(dǎo)老師一定要是實(shí)際操縱的技術(shù)專(zhuān)家,他在模擬培訓(xùn)中才可能將實(shí)際操縱中出現(xiàn)的題目逐一與模擬培訓(xùn)對(duì)應(yīng)起來(lái),并加以提示和解決。
模擬培訓(xùn)需要模擬的設(shè)備和道具。作為培訓(xùn)職員要在培訓(xùn)之前準(zhǔn)備好,并要讓模擬道具盡量真實(shí)可信(對(duì)于部分設(shè)備,各店面可以向培訓(xùn)部申請(qǐng)借用)。
四、“肩并肩”幫帶培訓(xùn)
此種培訓(xùn)主要用于各店面對(duì)新員工進(jìn)行的培訓(xùn),各店面培訓(xùn)負(fù)責(zé)人將本部分新進(jìn)的員工與資深技術(shù)員工結(jié)成“肩并肩”幫帶x,并給出培訓(xùn)清單(上面列出培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容和要求等)此種培訓(xùn)方式,可以采取一帶一或一帶多,但最好采取一帶一,此種方式考核要求將新員工與資深技術(shù)員工一起考核,這可以讓資深技術(shù)員工有責(zé)任心。
四、綜合培訓(xùn)
以上每一種方法,都不是獨(dú)立的,在實(shí)際美容院培訓(xùn)中,往往是將多種方法綜合在一起。這種培訓(xùn)方式的結(jié)合才能讓學(xué)員更快、更多地理解所學(xué)內(nèi)容。