為保證事情或工作高起點(diǎn)、高質(zhì)量、高水平開展，常常需要提前準(zhǔn)備一份具體、詳細(xì)、針對(duì)性強(qiáng)的方案，方案屬于計(jì)劃類文書的一種。那要怎么制定科學(xué)的方案呢？下面是小編為大家精心收集整理的安全知識(shí)培訓(xùn)方案，希望你喜歡。

安全知識(shí)培訓(xùn)方案（精選篇1）

1、報(bào)警程序(公共事務(wù)部負(fù)責(zé))

(1)發(fā)生火警，值班員首先把發(fā)生火警的地點(diǎn)用對(duì)講機(jī)報(bào)告消防監(jiān)控中心，由消防中心值班員立即通知巡邏保安或相關(guān)人員趕到現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行確認(rèn)。

(2)經(jīng)確認(rèn)火警屬實(shí)，立即通知當(dāng)班領(lǐng)班和經(jīng)理、副經(jīng)理，迅速按計(jì)劃趕到火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)(5分鐘內(nèi))。

(3)消防總指揮(總經(jīng)理)指揮到場(chǎng)人員進(jìn)行滅火和救人工作。

(4)根據(jù)消防總指揮的命令，迅速調(diào)集所有所有人員3分鐘內(nèi)到位，并啟用滅火設(shè)施設(shè)備，按警鈴報(bào)警。

2、疏散工作(管理公司各部門負(fù)責(zé))

(1)負(fù)責(zé)引導(dǎo)人員向安全區(qū)域疏散，護(hù)送行動(dòng)不便者撤離險(xiǎn)境，然后檢查是否有人留在著火房，安置好從著火層疏散下來的人員，并安撫穩(wěn)定其情緒。

(2)疏散次序，先從著火房開始，再從著火層疏散用戶，將人員集中，使其不到處亂跑。

(3)引導(dǎo)自救，組織員工引導(dǎo)用戶沿著消防通道沖過煙霧下到樓層，另外派人從消防通道中疏散撤離人員，并組織用水槍噴-射掩護(hù)。

3、組織滅火(公共事務(wù)部義務(wù)消防員負(fù)責(zé))

(1)啟動(dòng)消水泵，備足著火層以上各層消防用量及壓力，同時(shí)打開消防栓并鋪設(shè)好水帶作好滅火準(zhǔn)備。

(2)關(guān)閉防火區(qū)內(nèi)防火門、防火卷席。

(3)攜帶滅火工具到著火房間相鄰房和上下層房間通道內(nèi)查看是否有火勢(shì)蔓延的可能，并及時(shí)撲滅蔓延過來的火焰。

(4)針對(duì)不同的燃燒采用不同的滅火方法。

4、安全警戒(公共事務(wù)部)

(1)小區(qū)外圍警戒任務(wù)是清理路障，指導(dǎo)過往的`車輛離開現(xiàn)場(chǎng)，勸導(dǎo)過往行人及無關(guān)人員撤離現(xiàn)場(chǎng)，維護(hù)好小區(qū)周邊的秩序。

(2)小區(qū)出入口作好警戒不準(zhǔn)無關(guān)人員進(jìn)入樓層，指導(dǎo)疏散人員立即離開樓層，并看管好從著火層疏散下來的物件。

(3)著火層下一層的警戒任務(wù)是阻止其他無關(guān)人員進(jìn)入著火層，防止有人趁火打劫，同時(shí)要保護(hù)好消防裝備器材，指導(dǎo)疏散人員向下一層有秩序撤離。

5、醫(yī)序救護(hù)(行政、財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé))

部分人員組成醫(yī)療救護(hù)小組，配備所需的急救藥品和器材，設(shè)定臨時(shí)救護(hù)站，其余人員對(duì)各自部門的重要財(cái)務(wù)材料進(jìn)行保護(hù)或轉(zhuǎn)移。

安全知識(shí)培訓(xùn)方案（精選篇2）

為認(rèn)真貫徹落實(shí)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于進(jìn)一步做好消防工作堅(jiān)決遏制重特大火災(zāi)事故的通知》，省公安廳《關(guān)于印發(fā)全省消防安全大排查大整治大宣傳大培訓(xùn)大練兵活動(dòng)實(shí)施方案的通知》精神，提高學(xué)校師生消防安全意識(shí)、有效防范學(xué)校火災(zāi)事故的發(fā)生、確保校園平安，特制訂學(xué)校消防安全工作計(jì)劃。

一、提高意識(shí)、明確目標(biāo)

1、健全和完善消防工作領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任制。

校長(zhǎng)為學(xué)校消防安全第一責(zé)任人，明確消防安全管理部門和消防安全管理人，建立、健全、完善各項(xiàng)消防安全制度，嚴(yán)格落實(shí)消防安全責(zé)任制，細(xì)化各項(xiàng)具體工作，；實(shí)現(xiàn)消防工作長(zhǎng)效化。

2、加強(qiáng)消防宣傳工作，全面提高師生消防安全意識(shí)。

3、進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校消防設(shè)施建設(shè)，保障消防安全經(jīng)費(fèi)投入，提升防火抗災(zāi)能力。

4、切實(shí)做好學(xué)校消防設(shè)施安全隱患的排查和整改工作。

5、積極開展消防安全培訓(xùn)、加強(qiáng)學(xué)校消防應(yīng)急演練，提高師生快速反應(yīng)能力和自救自護(hù)能力。

二、健全機(jī)構(gòu)、各司其職

為強(qiáng)化學(xué)校消防安全工作，本校成立消防安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組。組長(zhǎng)由校長(zhǎng)擔(dān)任；副組長(zhǎng)由分管學(xué)校安全工作的主任擔(dān)任；成員由學(xué)校各功能室負(fù)責(zé)人、各班主任組成。領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)應(yīng)急疏散組、安全保衛(wèi)組、消防滅火組。

三、落實(shí)任務(wù)、加強(qiáng)防范

1、布置學(xué)校消防安全工作任務(wù)，有校長(zhǎng)與各功能室負(fù)責(zé)人簽訂安全消防工作責(zé)任書，層層落實(shí)消防工作責(zé)任制。

2、年內(nèi)召開2次消防工作會(huì)議，研究部署消防工作。

3、以開展春季“防火宣傳周”、“3.29”消防安全宣傳日、“11.9”消防宣傳日為契機(jī)，搞好消防安全宣傳活動(dòng)，提高師生消防安全意識(shí)。

4、聯(lián)系街道消防中隊(duì)開展“消防安全一課堂”活動(dòng)，拓展消防安全宣傳渠道，使學(xué)生進(jìn)一步認(rèn)識(shí)火災(zāi)的危害，了解消防器材、設(shè)施的使用方法，提高對(duì)火災(zāi)的`防范意識(shí)和自救能力。

5、年內(nèi)至少開展1——2次防火、滅火應(yīng)急演練活動(dòng)，使學(xué)生了解逃生自救常識(shí)和技能。

6、開展火災(zāi)隱患專項(xiàng)整治活動(dòng)。

7、進(jìn)一步完善消防工作評(píng)估方案，若發(fā)生消防安全事故，協(xié)助調(diào)查災(zāi)害原因，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，嚴(yán)肅追究有關(guān)人員責(zé)任。

四、措施到位、齊抓共管

1、提高認(rèn)識(shí)，切實(shí)加強(qiáng)消防安全工作的領(lǐng)導(dǎo)，做好消防安全檢查、督促工作，強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)。

2、各責(zé)任人要明確對(duì)消防安全工作的職責(zé)，建立落實(shí)消防安全工作自我管理、自我檢查，自我整治機(jī)制。

3、要進(jìn)行校內(nèi)消防安全工作檢查，對(duì)檢查不合格的項(xiàng)目要求限期整改。

4、加強(qiáng)消防安全宣傳教育工作。要廣泛利用課堂、校園廣播、板報(bào)、櫥窗、手抄報(bào)、宣傳標(biāo)語、班會(huì)等形式，廣泛開展防火、滅火、安全疏散、自救逃生知識(shí)的宣傳，切實(shí)提供師生防火意識(shí)、防范能力。

5、加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)室管理，對(duì)易燃易爆實(shí)驗(yàn)用品要有專人負(fù)責(zé)，隨用隨領(lǐng)。

6、禁止教職工在辦公室、教室私接電線，禁止使用電爐燒水，做飯或取暖，校園內(nèi)禁止學(xué)生玩煙花-爆竹，禁止學(xué)生在野外玩火。禁止未成年人參與救火活動(dòng)。

7、對(duì)食堂、倉庫、圖書室等要嚴(yán)格按照防火規(guī)定管理使用。

8、加強(qiáng)每日（每周）防火巡查和定期全面防火檢查。及時(shí)糾正違章行為；期末和期初以及重大節(jié)假日前均應(yīng)組織全面防火檢查，發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)書面通知相關(guān)室和班級(jí)，并督促其整改。

9、暢通信息渠道，一但發(fā)生火災(zāi)及時(shí)啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，并報(bào)告有關(guān)部門，合力救災(zāi)、減災(zāi)，把火災(zāi)損失降到低。

安全知識(shí)培訓(xùn)方案（精選篇3）

一、目的

根據(jù)公司創(chuàng)建本質(zhì)安全型企業(yè)規(guī)劃，實(shí)現(xiàn)第二步創(chuàng)本工作任務(wù)，結(jié)合公司開展的安全標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，使企業(yè)安全生產(chǎn)從本質(zhì)上提高預(yù)防事故、防御災(zāi)害、應(yīng)急處理的能力，使人、機(jī)、環(huán)境、管理等方面不安全因素始終處于有效控制狀態(tài)。

二、指導(dǎo)思想

堅(jiān)持以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，以保障員工生命和企業(yè)財(cái)產(chǎn)安全為宗旨，以創(chuàng)建本質(zhì)安全型企業(yè)為核心，積極開展安全生產(chǎn)專項(xiàng)整治，著力推行安全生產(chǎn)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化，以安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化為基礎(chǔ)逐步實(shí)現(xiàn)本質(zhì)安全型企業(yè)。

三、創(chuàng)建本質(zhì)安全型企業(yè)工作目標(biāo)

根據(jù)公司創(chuàng)建本質(zhì)安全型企業(yè)工作實(shí)際情況，制定20__年創(chuàng)本工作目標(biāo)：

零死亡事故；

重傷事故下降70%；

安全標(biāo)準(zhǔn)化達(dá)到三級(jí)；

全員培訓(xùn)率、特種作業(yè)持證上崗率達(dá)到100%；

重大安全隱患整改率達(dá)到100%。

四、創(chuàng)建實(shí)施方案

為使創(chuàng)建本質(zhì)安全型企業(yè)工作更具體化、更操作化，繼續(xù)實(shí)行礦井標(biāo)準(zhǔn)化達(dá)標(biāo)工作，在安全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化的基礎(chǔ)上進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)企業(yè)本質(zhì)安全化。根據(jù)公司安全生產(chǎn)實(shí)際情況，結(jié)合市、縣創(chuàng)建本質(zhì)安全型企業(yè)通知的要求，制定本公司__年創(chuàng)本工作實(shí)施方案。

（一）創(chuàng)本領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)

組長(zhǎng)：

副組長(zhǎng)：

成員：

領(lǐng)導(dǎo)組下設(shè)辦公室、規(guī)劃組、宣傳教育組創(chuàng)建指導(dǎo)組四個(gè)工作組。

（二）工作職責(zé)

1、創(chuàng)本領(lǐng)導(dǎo)組要根據(jù)市煤管局下發(fā)的文件通知精神，結(jié)合公司安全生產(chǎn)實(shí)際情況，對(duì)創(chuàng)本工作的具體規(guī)劃、部署實(shí)施、指導(dǎo)協(xié)調(diào)、宣傳教育等工作進(jìn)行檢查督促，并每季度組織工作組對(duì)檢查出現(xiàn)的問題進(jìn)行研究、分析，作出改進(jìn)意見及工作建議。

2、創(chuàng)本辦公室負(fù)責(zé)整理領(lǐng)導(dǎo)組所作出的改進(jìn)意見及工作建議，傳達(dá)給各組負(fù)責(zé)人。創(chuàng)本辦公室并對(duì)各工作組的工作進(jìn)行督促、協(xié)調(diào)。

3、規(guī)劃組每半年組織相關(guān)人員對(duì)礦井通風(fēng)系統(tǒng)；礦房標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)、作業(yè)簽證情況；運(yùn)輸實(shí)行情況；線路、管道安裝架設(shè)執(zhí)行情況；井下電氣保護(hù)裝置；特種設(shè)備維護(hù)、保養(yǎng)、檢測(cè)，安全裝置使用自動(dòng)化；工程質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化；防排水管理到位情況；消防設(shè)備設(shè)施安裝到位情況等進(jìn)行檢查，對(duì)檢查時(shí)所存在的問題，按照相關(guān)要求制訂出有效、可行的整改方案，使安全生產(chǎn)工作真正地達(dá)到本質(zhì)型安全。

4、宣傳教育組要利用報(bào)紙刊物、宣傳版面、網(wǎng)絡(luò)、班前班后會(huì)等多種形式進(jìn)行宣傳本質(zhì)安全內(nèi)容。負(fù)責(zé)組織安全管理人員、特種作業(yè)人員、從業(yè)人員接受相關(guān)部門的專業(yè)培訓(xùn)考核。定期公布創(chuàng)本工作情況，形成濃厚的本質(zhì)安全氛圍。

5、創(chuàng)建指導(dǎo)組負(fù)責(zé)安全工作的現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，對(duì)創(chuàng)本領(lǐng)導(dǎo)組所提出的改進(jìn)意見及工作建議，依照規(guī)劃組制訂的整改方案，將所存在的問題進(jìn)行落實(shí)整改。

（三）工作任務(wù)及措施

根據(jù)創(chuàng)本總體規(guī)劃，為了更好地實(shí)現(xiàn)企業(yè)創(chuàng)本目標(biāo)，完成企業(yè)創(chuàng)本工作第二步，20__年創(chuàng)本工作任務(wù)及措施：

工作任務(wù)：

1、完善規(guī)章制度，建立、健全責(zé)任體系。

2、推行安全標(biāo)準(zhǔn)化體系建設(shè)。

3、加強(qiáng)安全教育培訓(xùn)，從業(yè)人員安全培訓(xùn)率達(dá)到100%。認(rèn)真組織開展安全培訓(xùn)，落實(shí)培訓(xùn)工作計(jì)劃，明確培訓(xùn)責(zé)任，強(qiáng)化培訓(xùn)效果，提高全員安全素質(zhì)。

4、強(qiáng)化帶班長(zhǎng)作業(yè)簽證管理，明確現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督檢查，提高現(xiàn)場(chǎng)本質(zhì)安全管理。

5、搞好6月份安全月活動(dòng)，辦好礦山安全報(bào)，努力營造濃厚的安全文化氛圍。

6、完善應(yīng)急管理體系，組織應(yīng)急演習(xí)，提升事故應(yīng)急處置能力。

7、完成安全生產(chǎn)事故應(yīng)急預(yù)案?jìng)浒负椭卮笪ｋU(xiǎn)源評(píng)估備案工作。

工作措施：

1、完善規(guī)章制度，建立、健全責(zé)任體系

根據(jù)國家法律法規(guī)、政策及標(biāo)準(zhǔn)化要求，進(jìn)一步完善公司的`各項(xiàng)規(guī)章制度，對(duì)現(xiàn)有的安全生產(chǎn)規(guī)章制度進(jìn)行梳理、補(bǔ)充完善安全管理規(guī)章制度。逐步健全公司安全生產(chǎn)制度體系、安全生產(chǎn)責(zé)任制體系、安全操作規(guī)程體系，為公司制度化建設(shè)夯實(shí)基礎(chǔ)。

2、加強(qiáng)安全教育培訓(xùn)

做好安全教育培訓(xùn)工作，按照國家規(guī)定制定年度安全培訓(xùn)大綱，按大綱計(jì)劃、要求落實(shí)日常安全培訓(xùn)、全員安全培訓(xùn)、特種作業(yè)人員培訓(xùn)、復(fù)訓(xùn)、安全生產(chǎn)管理人員復(fù)訓(xùn)、主要負(fù)責(zé)人復(fù)訓(xùn)及新工藝、新設(shè)備、新崗位、新工人的安全教育培訓(xùn)工作，全面提高職工安全風(fēng)險(xiǎn)及防范能力。

3、加強(qiáng)監(jiān)督檢查、強(qiáng)化現(xiàn)場(chǎng)管理

為了規(guī)范、明確安全檢查工作，各級(jí)檢查人員能夠按照標(biāo)準(zhǔn)化所規(guī)定的頻率、內(nèi)容、要求進(jìn)行安全檢查，檢查內(nèi)容嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)化要求制定巡回、例行、綜合安全檢查表，落實(shí)隱患整改責(zé)任單位和責(zé)任人，并建立安全檢查登記臺(tái)帳、安全隱患整改臺(tái)帳，實(shí)行閉環(huán)管理。強(qiáng)化現(xiàn)場(chǎng)安全隱患整改，督促指導(dǎo)帶班長(zhǎng)現(xiàn)場(chǎng)安全管理，消除作業(yè)過程中存在的人、機(jī)、環(huán)不安全因素。

4、搞好安全月活動(dòng)、安全文化建設(shè)

6月份根據(jù)縣安監(jiān)局“安全月”活動(dòng)的安排部署，公司制定“安全月”活動(dòng)方案。以“安全月”活動(dòng)為主題，印發(fā)安全宣傳單、舉行安全知識(shí)競(jìng)賽、舉辦各種安全文化宣傳活動(dòng)。充分利用礦山安全報(bào)、宣傳欄、板報(bào)、班前會(huì)等形式，進(jìn)行安全文化、安全知識(shí)、事故案例等內(nèi)容的宣傳、教育。通過廣泛宣傳，逐步提高全員安全意識(shí)，增強(qiáng)員工的安全責(zé)任感，努力營造濃厚的安全文化氛圍，為公司安全生產(chǎn)工作創(chuàng)造和諧、安全、健康的工作環(huán)境。

5、完善應(yīng)急體系強(qiáng)化應(yīng)急演習(xí)

建立以公司安全指揮中心為安全信息平臺(tái)，以各重點(diǎn)崗位視頻監(jiān)控和井下人員定位系統(tǒng)為手段和措施，以應(yīng)急隊(duì)伍和應(yīng)急設(shè)備為基礎(chǔ)，逐步完善應(yīng)急管理體系。

在更換滅火器粉前，各分公司要組織消防滅火演習(xí)。由安全部組織各分公司進(jìn)行“安全生產(chǎn)事故應(yīng)急救援預(yù)案”演習(xí)。要織職工對(duì)應(yīng)急預(yù)案進(jìn)行學(xué)習(xí)、熟悉、掌握，開展事故預(yù)警、故障處理、應(yīng)急響應(yīng)演練等工作。

6、完成應(yīng)急預(yù)案?jìng)浒?、重大危險(xiǎn)源評(píng)估備案

高度重視創(chuàng)本工作，提高認(rèn)識(shí)，大力宣傳教育，扎實(shí)推進(jìn)，借機(jī)提高安全生產(chǎn)管理水平。從源頭上，從根本上搞好安全工作，為公司的安全生產(chǎn)開創(chuàng)新局面，保障安全生產(chǎn)無隱患，杜絕和減少安全生產(chǎn)事故，實(shí)現(xiàn)本質(zhì)型安全。

安全知識(shí)培訓(xùn)方案（精選篇4）

根據(jù)德龍集團(tuán)總部的要求，公司決定在三月份開展班組長(zhǎng)安全培訓(xùn)活動(dòng)。請(qǐng)各單位根據(jù)方案要求積極組織，提高班組長(zhǎng)安全管理知識(shí)水平，從而提高班組安全管理水平，強(qiáng)化現(xiàn)場(chǎng)安全管理，實(shí)現(xiàn)班組安全生產(chǎn)。

一、安全培訓(xùn)目的

班組是公司的基層組織，是加強(qiáng)公司管理，搞好安全生產(chǎn)的基礎(chǔ)。國家有關(guān)安全生產(chǎn)的方針、政策、法規(guī)、條例等最終都要在班組里落實(shí)。公司生產(chǎn)管理中的一系列安全措施、控制措施，都要依靠班組長(zhǎng)組織員工具體實(shí)施。設(shè)備設(shè)施都要由班組員工去正確操作和維護(hù)。通過班組長(zhǎng)培訓(xùn)活動(dòng)，提高班組長(zhǎng)安全生產(chǎn)管理水平，實(shí)現(xiàn)班組安全生產(chǎn)。

二、培訓(xùn)方式及對(duì)象

1、采用集中授課和自學(xué)相結(jié)合的辦法，集中授課學(xué)習(xí)主要利用班組休班、副班時(shí)間，自學(xué)由班組長(zhǎng)個(gè)人自行安排時(shí)間；

2、培訓(xùn)對(duì)象主要包括班長(zhǎng)和副班長(zhǎng)。

三、培訓(xùn)具體內(nèi)容

1、班組長(zhǎng)自學(xué)主要內(nèi)容：

（1）車間及本崗位安全生產(chǎn)責(zé)任制；

（2）公司安全生產(chǎn)規(guī)章、制度；

（3）本班組危險(xiǎn)危害因素、危險(xiǎn)源；

（4）本崗位的危險(xiǎn)點(diǎn)和事故應(yīng)急救援預(yù)案。

2、集中授課內(nèi)容主要包括：

（1）班組安全管理的意義和特點(diǎn)；

（2）班組安全管理的原則；

（3）班組安全管理的基本方法；

（4）班組安全管理的.主要內(nèi)容；

（5）班組日常安全工作的內(nèi)容；

（6）班組安全文化建設(shè)；

（7）創(chuàng)建安全合格班組；

（8）推廣標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)；

具體內(nèi)容見《班組安全管理》課件

四、為保證班組長(zhǎng)安全培訓(xùn)達(dá)到目標(biāo)，公司成立班組長(zhǎng)安全培訓(xùn)活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組

組長(zhǎng)：__

副組長(zhǎng)：__

成員：__、__、__、__、__、__、__

五、活動(dòng)安排

1、自學(xué)階段（3月10日-3月19日）

各單位安全科應(yīng)做好班組長(zhǎng)自學(xué)階段監(jiān)督、檢查和指導(dǎo)工作，防止走過程，自學(xué)不少于20學(xué)時(shí)，檢查自學(xué)筆記。

2、集中培訓(xùn)階段（3月20日至3月25日）

各單位按公司通知及時(shí)組織班組長(zhǎng)參加，培訓(xùn)地點(diǎn)在職工之家2樓培訓(xùn)教室，培訓(xùn)教師由安環(huán)部定，培訓(xùn)學(xué)時(shí)4小時(shí)。

3、考核驗(yàn)收階段（3月26日-3月31日）

公司安環(huán)部考核驗(yàn)收，采用閉卷筆試或提問等形式，成績(jī)不合格者限期學(xué)習(xí)后組織補(bǔ)考，對(duì)補(bǔ)考仍未通過的，建議免去班長(zhǎng)職務(wù)。

六、要求

1、各單位領(lǐng)導(dǎo)要高度重視班組長(zhǎng)安全建設(shè)活動(dòng)，積極組織開展好各階段活動(dòng)；

2、活動(dòng)結(jié)束后，要組織一次總結(jié)會(huì)，認(rèn)真總結(jié)、分析安全培訓(xùn)前后的效果和存在的不足；班組長(zhǎng)以書面形式匯報(bào)培訓(xùn)心得或體會(huì)，同時(shí)反映班組安全管理需求和不足，是否存在協(xié)調(diào)解決問題及合理化建議等，3月30日前報(bào)安環(huán)部。

安全知識(shí)培訓(xùn)方案（精選篇5）

一、目的：

此次培訓(xùn)的目的是：提高全體施工人員的消防意識(shí)，增強(qiáng)對(duì)火災(zāi)撲救工作的組織能力和處理能力，更好地了解飯店的防火制度及消防逃生路徑，提高自救能力。以及在處理突發(fā)事件過程中各班組之間的協(xié)調(diào)配合。進(jìn)一步加強(qiáng)全體員工在火災(zāi)中互救，自救意識(shí)，明確各班組防火負(fù)責(zé)人及義務(wù)消防隊(duì)員在火災(zāi)中應(yīng)盡的職責(zé)，加強(qiáng)義務(wù)消防隊(duì)員在火災(zāi)中靈活機(jī)動(dòng)的配合及增強(qiáng)實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，為圓滿完成此次消防培訓(xùn)，項(xiàng)目部部做出具體的實(shí)施方案如下。

二、時(shí)間：

20__年3月8日上午8：00

三、地點(diǎn)：

飯店三樓平臺(tái)西塔作業(yè)面電焊火花引燃地面碎木板導(dǎo)致火情發(fā)生。

四、參加人員：

項(xiàng)目部全體人員、施工班組全體作業(yè)人員。

五、總指揮：

李副總指揮：楊__

宣傳組織：李__

設(shè)備保障：陳__、李__

安全保障：孫__

作業(yè)戰(zhàn)斗：義務(wù)消防隊(duì)（郭__、陳__負(fù)責(zé)）。

清點(diǎn)人數(shù)匯報(bào)：

項(xiàng)目部：5名

匡中委施工隊(duì)：18名

陳友設(shè)施工隊(duì)：9名

垃圾清運(yùn)隊(duì)：5名

設(shè)備保障：3名

（報(bào)告總指揮，我組原有人數(shù)40名，現(xiàn)集合人數(shù)40名，有無人員失蹤，報(bào)告完畢!）

六、內(nèi)容：

20__年3月8日上午8：00，安全員在巡查過程中突然發(fā)現(xiàn)三樓平臺(tái)有濃煙冒出，立即前去查看，確定現(xiàn)場(chǎng)失火，巡邏安全員立即通過對(duì)講機(jī)向消防控制中心（項(xiàng)目部辦公室）報(bào)告，消防控制中心核實(shí)情況后立即致電消防小組領(lǐng)導(dǎo)，啟動(dòng)消防預(yù)案，召集義務(wù)消防隊(duì)緊急集合，進(jìn)行滅火。由于火勢(shì)蔓延較快，需馬上疏散樓內(nèi)各辦公室、（停車場(chǎng)）和搶救物資及傷員。

七、培訓(xùn)準(zhǔn)備工作：

（1）項(xiàng)目部在消防培訓(xùn)前一天對(duì)現(xiàn)有的施工作業(yè)人員進(jìn)行消防集訓(xùn)，鍛煉人員的耐力和意志，使全體人員能熟練掌握各種器材的性能和使用方法，以達(dá)到備戰(zhàn)目的。

（2）培訓(xùn)前檢查電力照明、緊急出口指示牌、送風(fēng)排煙系統(tǒng)、滅火器材（ABC干粉滅火器）要確保這些設(shè)備能正常運(yùn)作。

（3）飯店確定培訓(xùn)日期和時(shí)間后，提前一周發(fā)文通知各部門。

八、所需物資及器材：

汽油、油桶、喊話器、對(duì)講機(jī)、照相機(jī)、滅火器。

九、培訓(xùn)步驟：

A、培訓(xùn)前具體工作：

1、培訓(xùn)前30分鐘兩名傷員到達(dá)指定地點(diǎn)。

2、提前20分鐘在三樓平臺(tái)西塔墻根點(diǎn)燃一處火點(diǎn)，制造失火現(xiàn)場(chǎng)。

3、現(xiàn)場(chǎng)記錄員到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)待命。

B、消防監(jiān)控中心工作：

1、消防監(jiān)控中心接到現(xiàn)場(chǎng)核實(shí)著火的情況后，立即致電消防總指揮失火情況及具體地點(diǎn)。通知消防小組負(fù)責(zé)人，召集義務(wù)消防隊(duì)集合準(zhǔn)備滅火戰(zhàn)斗。同時(shí)致電飯店消防科值班中心，反應(yīng)現(xiàn)場(chǎng)著火情況。

2、培訓(xùn)的前10鐘開始到培訓(xùn)結(jié)束這段時(shí)間禁止任何人出入施工現(xiàn)場(chǎng)。

十、消防培訓(xùn)過程：

（1）設(shè)備組（電工__負(fù)責(zé)）迅速切斷電源。

（2）滅火組（義務(wù)消防隊(duì)）迅速展開滅火。

（3）疏散組（項(xiàng)目部負(fù)責(zé)）。

①負(fù)責(zé)引導(dǎo)人員向安全區(qū)疏散，護(hù)送行為不便者撤離險(xiǎn)境，檢查人員是否有人留在施工現(xiàn)場(chǎng)，安置好從著火層疏散出來的'人員，并安撫穩(wěn)定其情緒。

②疏散次序：先從著火部位開始，由內(nèi)到外，由上到下逐步疏散，要做到快而不亂、有條不紊，并安撫人員，使其不到處亂跑。

③引導(dǎo)自救：引導(dǎo)工人從安全通道撤離。派人帶領(lǐng)不能從預(yù)定消防通道撤離的人員利用毛巾、口罩等捂住口鼻從其它通道撤離，并讓義務(wù)消防隊(duì)員用水射掩護(hù)。

（4）醫(yī)療救護(hù)組（__負(fù)責(zé)）。立即將從火場(chǎng)救出人員轉(zhuǎn)移到安全區(qū)域?qū)嵤┲寡?、包扎、急救?/p>

（5）搶救組（陳友設(shè)施工隊(duì)負(fù)責(zé)）迅速搶救部分貴重物質(zhì)和重要資料以及在火災(zāi)中受傷的人員、救援被困工人。并及時(shí)轉(zhuǎn)移到停車場(chǎng)安全的指定地點(diǎn)。

（6）安全警戒組（垃圾清運(yùn)組負(fù)責(zé)）。

①施工現(xiàn)場(chǎng)外圍警戒任務(wù)是：清除路障，指揮車輛離開現(xiàn)場(chǎng)，勸導(dǎo)過路行人及無關(guān)人員離開現(xiàn)場(chǎng)，維護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)外圍的秩序。引導(dǎo)公安消防隊(duì)順利到達(dá)火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)，并設(shè)立警戒線。

②客房、辦公室出入口警戒，不準(zhǔn)無關(guān)人員進(jìn)入，引導(dǎo)疏散人員離開，看管好搶救出來的物資。防止場(chǎng)面混亂，并隨時(shí)做好工人的解釋工作。

（7）消防監(jiān)控中心（項(xiàng)目部）負(fù)責(zé)信息的傳遞、反饋、跟蹤，及時(shí)匯報(bào)領(lǐng)導(dǎo)。將疏散的物資、傷員、滅火情況等報(bào)告消防總指揮。

（8）記錄員（負(fù)責(zé)）

①記錄項(xiàng)目部撥打報(bào)警電話的內(nèi)容。

②及時(shí)記錄下各班組到達(dá)火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)的時(shí)間。

③記錄自警報(bào)信號(hào)發(fā)出開始至最后一名人員安全撤離為止的時(shí)間，這一時(shí)間段為此次培訓(xùn)的成績(jī)。

④現(xiàn)場(chǎng)跟蹤拍照。

十一、培訓(xùn)結(jié)束

（1）火源撲滅，各組攜帶各自物品撤出現(xiàn)場(chǎng)、保潔員及時(shí)對(duì)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行清理。

（2）所有參加培訓(xùn)成員到庫房集合、總指揮宣布培訓(xùn)結(jié)束、并作以小結(jié)。

（3）各組長(zhǎng)到項(xiàng)目部由記錄人員宣讀培訓(xùn)情況，并進(jìn)行消防培訓(xùn)總結(jié)同時(shí)作培訓(xùn)匯報(bào)上報(bào)飯店和公司。

安全知識(shí)培訓(xùn)方案（精選篇6）

一、培訓(xùn)目標(biāo)

本次消防安全知識(shí)培訓(xùn)旨在提高公司員工的消防安全意識(shí)，掌握基本的消防知識(shí)和技能，確保在突發(fā)火災(zāi)事故中能夠正確應(yīng)對(duì)，有效減少人員傷亡和財(cái)產(chǎn)損失。

二、培訓(xùn)內(nèi)容

1. 消防基礎(chǔ)知識(shí)：介紹火災(zāi)的危害性、火災(zāi)的成因和分類、火災(zāi)的預(yù)防措施等。

2. 消防設(shè)施與器材使用：講解公司內(nèi)部的消防設(shè)施布局、消防器材的種類和使用方法，包括滅火器、消防栓、煙霧探測(cè)器等。

3. 火災(zāi)應(yīng)急處理：教授員工在火災(zāi)發(fā)生時(shí)的應(yīng)急處理措施，包括報(bào)警、疏散、自救互救等。

4. 消防演練：組織員工進(jìn)行火災(zāi)應(yīng)急演練，模擬火災(zāi)場(chǎng)景，提高員工應(yīng)對(duì)火災(zāi)的能力。

三、培訓(xùn)對(duì)象

本次培訓(xùn)面向公司全體員工，特別是生產(chǎn)線員工、倉庫管理員、保安人員等關(guān)鍵崗位人員。

四、培訓(xùn)方式

1.理論授課：邀請(qǐng)專業(yè)消防講師進(jìn)行授課，通過PPT、視頻等形式，生動(dòng)形象地傳授消防知識(shí)。

2. 實(shí)物展示：展示各類消防器材，讓員工親手操作，熟悉使用方法。

3. 案例分析：結(jié)合近年來發(fā)生的火災(zāi)事故案例，進(jìn)行深入剖析，讓員工深刻認(rèn)識(shí)到火災(zāi)的'危害性和預(yù)防措施的重要性。

4. 互動(dòng)交流：鼓勵(lì)員工提問、發(fā)表看法，增強(qiáng)培訓(xùn)的互動(dòng)性和實(shí)效性。

五、培訓(xùn)時(shí)間與地點(diǎn)

1. 時(shí)間：____年__月__日，共計(jì)半天。

2. 地點(diǎn)：公司會(huì)議室。

六、培訓(xùn)效果評(píng)估

1. 培訓(xùn)結(jié)束后，進(jìn)行簡(jiǎn)單的消防知識(shí)測(cè)試，檢驗(yàn)員工對(duì)培訓(xùn)內(nèi)容的掌握情況。

2. 結(jié)合后續(xù)的消防演練，觀察員工在實(shí)際操作中的表現(xiàn)，評(píng)估培訓(xùn)效果。

七、培訓(xùn)后續(xù)工作

1. 對(duì)培訓(xùn)中發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行總結(jié)，制定改進(jìn)措施，不斷完善消防安全管理體系。

2. 定期組織消防演練，提高員工的應(yīng)急處理能力。

3. 加強(qiáng)對(duì)消防設(shè)施的維護(hù)和保養(yǎng)，確保設(shè)施完好有效。

通過本次消防安全知識(shí)培訓(xùn)，我們期望能夠提高公司員工的消防安全意識(shí)和應(yīng)對(duì)能力，為公司的安全生產(chǎn)保駕護(hù)航。同時(shí)，也希望通過員工的積極參與和反饋，不斷完善培訓(xùn)方案，提高培訓(xùn)質(zhì)量。

安全知識(shí)培訓(xùn)方案（精選篇7）

一、培訓(xùn)目標(biāo)

本安全知識(shí)培訓(xùn)是為了提高員工的安全意識(shí)，增強(qiáng)員工的安全防范能力，確保公司的安全生產(chǎn)和員工的生命財(cái)產(chǎn)安全。

二、培訓(xùn)內(nèi)容

1、安全意識(shí)教育：通過講解安全法律法規(guī)、安全責(zé)任制度、安全操作規(guī)程等內(nèi)容，使員工充分認(rèn)識(shí)到安全生產(chǎn)的重要性，增強(qiáng)安全意識(shí)。

2、安全操作技能：針對(duì)崗位特點(diǎn)，教授員工正確的`安全操作技能，如使用安全防護(hù)設(shè)備、進(jìn)行安全檢查等，提高員工的安全操作水平。

3、應(yīng)急處理能力：培訓(xùn)員工在突發(fā)事件中的應(yīng)急處理能力，包括火災(zāi)、觸電、中毒等事故的應(yīng)急處理方法和自救互救技能。

三、培訓(xùn)方式

1、理論授課：邀請(qǐng)安全專家進(jìn)行授課，通過講解、案例分析等形式，使員工掌握安全知識(shí)。

2、實(shí)操演練：組織員工進(jìn)行安全操作技能的實(shí)際操作，加強(qiáng)理論與實(shí)踐的結(jié)合，提高員工的安全操作技能。

3、視頻教學(xué)：播放安全教育視頻，通過視覺沖擊力強(qiáng)的畫面，加深員工對(duì)安全知識(shí)的理解和記憶。

四、培訓(xùn)時(shí)間與地點(diǎn)

1、時(shí)間：本次培訓(xùn)共計(jì)X天，每天X小時(shí)，具體時(shí)間根據(jù)公司安排確定。

2、地點(diǎn)：培訓(xùn)地點(diǎn)為公司會(huì)議室或?qū)I(yè)培訓(xùn)基地，確保培訓(xùn)環(huán)境安全、舒適。

五、培訓(xùn)效果評(píng)估

1、培訓(xùn)前后進(jìn)行安全意識(shí)測(cè)試，對(duì)比員工的安全意識(shí)水平，評(píng)估培訓(xùn)效果。

2、對(duì)員工進(jìn)行安全操作技能考核，確保員工掌握正確的操作技能。

3、收集員工對(duì)培訓(xùn)的意見和建議，以便對(duì)培訓(xùn)方案進(jìn)行持續(xù)改進(jìn)。

六、總結(jié)與展望

通過培訓(xùn)，員工將掌握更多的安全知識(shí)，提高安全防范能力，為公司的發(fā)展提供有力保障。同時(shí)，我們將不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，優(yōu)化培訓(xùn)方案，推動(dòng)公司的安全生產(chǎn)工作再上新臺(tái)階。

安全知識(shí)培訓(xùn)方案（精選篇8）

為了進(jìn)一步推動(dòng)消防安全知識(shí)的普及和宣傳，增強(qiáng)全公司的消防安全意識(shí)，認(rèn)識(shí)防火的重要性，現(xiàn)就公司員工的消防培訓(xùn)做以下方案：

一、培訓(xùn)主題——“一暢x”

一暢只社會(huì)各人員要保持消防通道的暢通和安全出口的暢通，二會(huì)指一會(huì)撲救初起火災(zāi)，二會(huì)逃生自救。

二、培訓(xùn)方式：

由工程部專業(yè)人員通過講座的.形式進(jìn)行培訓(xùn)，并輔以相關(guān)演習(xí)，如滅火演習(xí)、應(yīng)急疏散逃生演習(xí)、常規(guī)消防器材使用操作。

三、培訓(xùn)時(shí)間：

每月1號(hào)上午培訓(xùn)15號(hào)

四、培訓(xùn)地點(diǎn)：

__

五、培訓(xùn)內(nèi)容：

1、撲救初起火災(zāi)常識(shí)。（每月1號(hào)培訓(xùn)）主講師：__。

主要講述：

起火原因有以下幾點(diǎn)：

①客人在房間吸煙，特別在酒后亂丟煙頭和火柴梗；

②廚房用火不慎和油鍋過熱起火；

③在維修管道設(shè)備時(shí)，違章動(dòng)火引起火災(zāi)；

④電氣線路接觸不亮，電熱器使用不當(dāng)，照明燈具溫度過高燒著可燃物，容易引起火災(zāi)的可燃物主要有，液體或氣體燃料、油漆、家具、棉織品等，最有可能發(fā)生火災(zāi)的部位是客房、廚房以及各種機(jī)房等。

火災(zāi)雖然危害很大，但只要我們從自我做起，嚴(yán)格按要求去做，加強(qiáng)防火意識(shí)，徹底消除火災(zāi)隱患，火災(zāi)就是可以預(yù)防的。我們要求每位員工都熟悉場(chǎng)內(nèi)的消防設(shè)施情況，熟悉掌握防火，滅火常識(shí)。

初起火災(zāi)時(shí)，在消防車到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)前，應(yīng)設(shè)法補(bǔ)救。不要盲目打開門窗，以免空氣對(duì)流，造成火勢(shì)擴(kuò)大蔓延。幾種火災(zāi)的撲救：

A、如紙張、木材、棉織品、塑料、垃圾起火，可用水、干粉滅火器；

B、如油鍋、油桶起火，可用鍋蓋、滅火毯封口，斷絕空氣，溢出的食油起火，可用干粉滅火；

C、如可燃液體、酒精、油漆、稀料起火，可用干粉滅火；

D、如煤氣、天然氣、液化氣等可燃?xì)怏w著火，首先關(guān)閉閥門，再用干粉滅火器滅火；

E、如果發(fā)生電氣火災(zāi)，首先要切斷電源，用二氧化碳滅火器滅火，注意使用二氧化碳滅火器時(shí)，使用后一定要保持空氣流通以免濃度過高的二氧化碳讓人窒息；如沒有二氧化碳滅火器，可用干粉滅火器滅火。

2、常規(guī)消防器材使用：滅火器、防毒面罩、消防栓的使用。（每月2號(hào)培訓(xùn)）

主講師：__

主要講述：

滅火器的使用方法：距火源0.5-1米處，揪掉鉛封，拔出保險(xiǎn)銷，噴嘴對(duì)準(zhǔn)火源根部按下壓把。

消火栓的使用方法：打開消火栓門，扳出輪盤，將膠管拉出，握緊水槍，打開閥們出水滅火。需要時(shí)，先摘下槍頭裝在水帶上，將水帶全部拉出（不要擰花），并與消火栓內(nèi)卡口接好，握緊水槍，打開閥門出水、滅火。

防毒面罩的使用方法：打開盒蓋，取出真空包裝袋；撕開真空包裝袋，拔掉前后二個(gè)罐塞；戴上頭罩，拉緊頭帶；選擇路徑，果斷逃生。

3、應(yīng)急疏散逃生演習(xí)

（每月3號(hào)培訓(xùn)）主講師：__

主要講述：

如果發(fā)生火災(zāi)，首先不要驚慌，可走安全通道。禁止使用電梯，如火情較大，煙霧彌漫，在逃離時(shí)，要俯下身體或匍匐前進(jìn)，必要時(shí)，可用濕毛巾捂住鼻子，防止被煙霧熏昏。

工程人員確保消防設(shè)備正常運(yùn)行，并安排人員到火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行滅火，搶救傷員，協(xié)助客人疏散，如果火情已威脅到人身安全，應(yīng)撤離現(xiàn)場(chǎng)；

廳面要穩(wěn)定賓館情緒，并迅速引導(dǎo)客人正確疏散撤離，指揮、滅火、搶救傷員，引導(dǎo)員工客人正確疏散，維持秩序，保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)；

廚房并關(guān)閉煤氣總閥門和廚房電器設(shè)備開關(guān)；

門衛(wèi)到一層緊急出口疏導(dǎo)客人到樓外集合地點(diǎn)，看守電梯，導(dǎo)門前車輛，保障車道暢通，并將保險(xiǎn)柜鎖好。

咨客帶上所有客人名單，到達(dá)疏散指定地點(diǎn)進(jìn)行核查；

人事部所好辦公室保險(xiǎn)柜并要把重要資料帶出場(chǎng)外。

財(cái)務(wù)部要鎖好保險(xiǎn)柜，關(guān)閉所有電器設(shè)備，將重要物品帶出場(chǎng)外。

安全知識(shí)培訓(xùn)方案（精選篇9）

隨著現(xiàn)代社會(huì)的快速發(fā)展，消防安全越來越受到社會(huì)各界的重視。為了提高公司員工的消防安全意識(shí)，增強(qiáng)應(yīng)對(duì)火災(zāi)等突發(fā)事件的能力，保障公司的生產(chǎn)安全和員工的人身安全，特制定本消防安全知識(shí)培訓(xùn)方案。

一、培訓(xùn)對(duì)象

本培訓(xùn)方案適用于公司全體員工，特別是生產(chǎn)、倉儲(chǔ)、辦公室等關(guān)鍵崗位的員工。

二、培訓(xùn)內(nèi)容

1. 消防安全基礎(chǔ)知識(shí)：介紹火災(zāi)的危害性、火災(zāi)發(fā)生的原因及預(yù)防措施，讓員工了解消防安全的重要性。

2. 消防設(shè)備使用方法：教授員工如何正確使用滅火器、消防栓等消防設(shè)備，掌握初期火災(zāi)撲救的基本技能。

3. 逃生自救技能：培訓(xùn)員工在火災(zāi)等突發(fā)事件中的逃生自救方法，包括疏散路線、避難場(chǎng)所的選擇等。

4. 應(yīng)急預(yù)案演練：組織員工進(jìn)行消防應(yīng)急演練，提高員工在緊急情況下的應(yīng)對(duì)能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作水平。

三、培訓(xùn)方式與時(shí)間安排

1. 培訓(xùn)方式：采用線上線下相結(jié)合的方式，包括專家講座、案例分析、實(shí)踐操作等形式。

2. 時(shí)間安排：培訓(xùn)分為三個(gè)階段，第一階段為基礎(chǔ)知識(shí)培訓(xùn)，第二階段為消防設(shè)備使用培訓(xùn)，第三階段為逃生自救及應(yīng)急預(yù)案演練。每個(gè)階段為期一天，共計(jì)三天。

四、培訓(xùn)效果評(píng)估

1. 培訓(xùn)結(jié)束后，組織員工進(jìn)行消防安全知識(shí)測(cè)試，確保員工掌握所學(xué)知識(shí)。

2. 對(duì)員工在應(yīng)急預(yù)案演練中的`表現(xiàn)進(jìn)行評(píng)估，提出改進(jìn)意見，不斷提高員工的應(yīng)急處理能力。

五、后續(xù)跟進(jìn)與鞏固

1. 定期組織消防安全知識(shí)復(fù)習(xí)和鞏固培訓(xùn)，確保員工始終保持高度的消防安全意識(shí)。

2. 結(jié)合公司實(shí)際情況，不斷完善消防安全管理制度，提高公司的消防安全管理水平。

通過以上培訓(xùn)方案的實(shí)施，我們相信公司員工的消防安全意識(shí)將得到顯著提升，應(yīng)對(duì)火災(zāi)等突發(fā)事件的能力也將得到加強(qiáng)，為公司的生產(chǎn)安全和員工的人身安全提供有力保障。

安全知識(shí)培訓(xùn)方案（精選篇10）

為保障我單位餐飲服務(wù)食品安全，提高餐飲服務(wù)從業(yè)人員食品安全法律意識(shí)和管理水平，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》及《餐飲服務(wù)單位食品安全管理人員培訓(xùn)管理辦法》的要求，特制訂本單位培訓(xùn)方案。

一、培訓(xùn)目的

（一）通過培訓(xùn)，使餐飲服務(wù)從業(yè)人員了解并熟悉餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管法律法規(guī)，全面提升我單位從業(yè)人員的食品安全基礎(chǔ)知識(shí)和依法經(jīng)營意識(shí)。

（二）對(duì)餐飲服務(wù)單位從業(yè)人員進(jìn)行食品安全法律法規(guī)、食品安全管理體系以及食品安全基礎(chǔ)知識(shí)等內(nèi)容的培訓(xùn)，強(qiáng)化單位負(fù)責(zé)人是食品安全第一責(zé)任人的意識(shí)，提高自身食品安全管理水位，加強(qiáng)從業(yè)人員的食品安全守法意識(shí)、自律意識(shí)、誠信意識(shí)，增強(qiáng)食品安全知識(shí)水平和操作技能，預(yù)防和控制食品安全事件的發(fā)生。

（三）食品安全的專業(yè)知識(shí)，包括：食品標(biāo)準(zhǔn)；食品污染及其預(yù)防控制措施；食物中毒和其他食源性疾病的`預(yù)防；重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全保障技能；廚房、環(huán)境、設(shè)備以及食品采購、儲(chǔ)存、加工、烹制過程的衛(wèi)生要求；食品從業(yè)人員的個(gè)人衛(wèi)生要求等。

二、培訓(xùn)安排

（一）培訓(xùn)對(duì)象：我單位負(fù)責(zé)人、食品安全管理員、相關(guān)食品從業(yè)人員。

（二）培訓(xùn)內(nèi)容

《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》、《餐飲服務(wù)單位食品安全管理人員培訓(xùn)管理辦法》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》、《餐飲服務(wù)許可審查規(guī)范》、《餐飲服務(wù)食品采購索證標(biāo)管理規(guī)定》、《重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)和食品安全知識(shí)。

（三）培訓(xùn)時(shí)間全年不少于40小時(shí)。

（四）培訓(xùn)方式

食品安全管理員負(fù)責(zé)授課，準(zhǔn)備授課內(nèi)容，發(fā)放學(xué)習(xí)資料。

（五）培訓(xùn)考核

每期培訓(xùn)結(jié)束后參加人員簽字，由我單位負(fù)責(zé)人、食品安全管理員對(duì)員工進(jìn)行考核并建檔。