課程時間：2天(6小時/天)

課程地點：企業(yè)會議室或者酒店

參加對象：企業(yè)各個部門所有職員

課程收益：

掌握學(xué)習(xí)禮儀的重要性;塑造員工職業(yè)的形象行為標準;提升員工與人交往的禮儀;提升企業(yè)整體對外形象;

培訓(xùn)講師：資深講師

授課方式：少講授，多練習(xí)：老師講的再好、再多，如果學(xué)員不做，一個月后培訓(xùn)效果幾乎為零。只有讓大腦、身體和嘴巴有記憶，使行為和語言變成潛意識的反應(yīng)，才會真正的做到時刻禮貌、溫馨的服務(wù)，讓服務(wù)感受得尊重與尊貴。因此課程4-5分老師講解，5-6分學(xué)員練習(xí);小組展示賽：不斷練習(xí)，溫故而知新。用小組展示賽的形式讓學(xué)員學(xué)習(xí)、不斷練習(xí)、展示;之后學(xué)員自己發(fā)現(xiàn)自我的不足，再訓(xùn)練、再加強，一輪兩輪三輪，訓(xùn)練效果非常好。導(dǎo)師一對一指導(dǎo)訓(xùn)練，保證實際效果。

需要貴單位配合的工作：

確保所有學(xué)員著工裝上課;每節(jié)課人數(shù)控制在80人之內(nèi);請?zhí)崆胺趾眯〗M，每組人數(shù)控制在10人之內(nèi);請所有學(xué)員提前15分鐘入場、并把手機調(diào)成靜音;確保有一位主管參加，并且做開場動員;會議室不能太擁擠，一定要有活動的場地，確保老師可以做現(xiàn)場訓(xùn)練和模擬;確保投影、音響、話筒等設(shè)備完好。

員工禮儀培訓(xùn)內(nèi)容分享

第一講：員工學(xué)習(xí)禮儀的重要性提升個人氣質(zhì)贏得好人緣提升企業(yè)整體對外形象

第二講：員工形象禮儀

一、儀容修飾

(一)須發(fā)規(guī)范

頭發(fā)胡須鼻毛

(二)面部修飾

保持清潔唇部

(三)手部修飾

手部指甲

二、著裝修飾

(一)著裝要求

穿著得體、衣冠整潔、配衫適宜襯衣工作褲皮鞋

(二)鞋襪搭配

(三)首飾和配飾

首飾配飾(眼鏡、手表、手套)

第三講：員工行為禮儀

儀態(tài)美的標準保持微笑注意目光穩(wěn)健的站姿穩(wěn)重的坐姿積極的走姿手勢(手勢要求、不同的國家手勢的含義)儀態(tài)禁忌

第四講：員工語言禮儀

一、語言基本要求

稱謂得體語氣和藹可親避免臟話、粗話和別扭話

二、文明服務(wù)語言

文明十字文明服務(wù)七聲

三、常用交談?wù)Z言

得體的稱謂言稱贊語言征詢語言答謝語言道歉語言告別語言避免傷害性語言

第五講：員工接待的禮儀

一、客戶進門

表情禮儀問候禮儀稱呼禮儀

二、問詢客戶

問詢客戶需求

三、引導(dǎo)客戶

引導(dǎo)手勢站立位置樓梯、電梯、走廊引導(dǎo)禮儀開關(guān)門禮儀

四、電話禮儀

接聽電話禮儀撥打電話禮儀手機使用禮儀

五、會議禮儀

精心的策劃準備工作會議日程的合理安排會議簽到方式及就坐禮儀會議參與者的禮儀會議發(fā)言禮儀

六、接待宴請禮儀

宴請地點的選擇宴請菜單的選擇如何確定就餐人員宴請過程中的禮儀關(guān)于酒的禮儀宴請中談?wù)摰脑掝}西餐禮儀

七、帶領(lǐng)客人入住禮儀

辦理住宿禮儀乘電梯禮儀進入房間開關(guān)門禮儀介紹服務(wù)、設(shè)施禮儀介紹計劃、日程安排禮儀適時告辭

八、送客禮儀

送客表情送客動作

第六講：與人交往禮儀

一、與客戶交往禮儀

稱呼、寒暄、鞠躬禮儀問候禮儀介紹禮儀(自我介紹及介紹公司領(lǐng)導(dǎo)、來賓)握手禮儀名片的使有禮儀饋贈禮儀

二、與同事交往禮儀

同事相處藝術(shù)工作中的贊美藝術(shù)職場中的講話藝術(shù)影響同事關(guān)系的5種行為職場中的拒絕藝術(shù)

三、與領(lǐng)導(dǎo)交往禮儀

理解：人人都有難念的經(jīng)保持距離不卑不亢

第七講：公共場合的禮儀

影劇院禮儀商場禮儀旅游觀光禮儀行路禮儀乘車禮儀

員工禮儀培訓(xùn)課程總結(jié)、情景模擬

員工培訓(xùn)方案設(shè)計書篇2

一、階段性部門培訓(xùn)計劃(1個月)

1.前臺培訓(xùn)計劃

(1)中軟系統(tǒng)培訓(xùn)

中軟系統(tǒng)入住和退房操作程序，入賬、轉(zhuǎn)賬程序，押金賬戶入賬程序。

(2)溫泉接待系統(tǒng)培訓(xùn)

溫泉手牌錄入與結(jié)賬，溫泉系統(tǒng)手牌管理。

(3)前臺接待流程培訓(xùn)

前臺從問候到結(jié)賬整個服務(wù)過程。

(4)身份證上傳系統(tǒng)培訓(xùn)

旅館身份證系統(tǒng)，入住與退宿的操作流程

(5)Pos機使用的培訓(xùn)

POS機刷卡消費與預(yù)授權(quán)操作流程。

2.禮賓培訓(xùn)計劃

(1)禮賓引領(lǐng)禮貌禮節(jié)培訓(xùn)

(2)禮賓寄存行李培訓(xùn)

(3)禮賓拉車門培訓(xùn)

(4)禮賓門口電子屏操作

3.商場培訓(xùn)計劃

(1)商場采購計劃

(2)商場物品擺放與售賣

二、量化性部門培訓(xùn)計劃(2個月)

1.前臺培訓(xùn)計劃

(1)前臺英語培訓(xùn)

1.Greetingandwelcomingguest歡迎賓客

2.Telephoneskillstandards電話接聽標準

3.Takingreservation

接受預(yù)訂

4.Handlingin-houseamenities客房歡迎品安排

5.Awaitingroomhandling

等待房間

6.Safedepositbox

保險箱

7.Checkinwithoutreservation(Walkin)散客登記

8.Checkinwithreservation

預(yù)訂客人登記

9.Regularcheckin

常住客登記

10.Groupcheckin

團隊登記

11.Expresscheckinatcounter柜臺快速登記

12.Foreigncurrencyexchange外幣兌換

13.Overnightbucketcheck

夜間檢查

14.Handlingmessages

賓客留言

15.Extensionstay

續(xù)住

16.Keyauthorization

鑰匙授權(quán)

17.Blockroomsforarrivals

預(yù)抵客人鎖房

18.Handlingexpectedcheckout預(yù)計離店

19.Prepareforgroupcheckout團隊離店準備

20.Prepareforlongstayingcheckout

長住客離店準備

21.Checkoutgroup

團隊結(jié)賬

22.Checkoutguestwithcash

現(xiàn)金結(jié)算

23.Checkoutguestwithcityledger

掛賬結(jié)算

24.Checkoutguestwithtraveler’scheque

旅行支票結(jié)算

25.Checkoutguestwithtransferroom

轉(zhuǎn)賬結(jié)算

26.Checkoutguestwithcreditcard

信用卡結(jié)算

27.Checkoutguestwithdepositrefund

現(xiàn)金返還

28.HandlingGuestComplaint

賓客投訴

(2)前臺售房技巧

(3)前臺與各部門協(xié)作關(guān)系

(4)前臺財務(wù)知識培訓(xùn)

2.禮賓培訓(xùn)計劃

1.禮賓外語培訓(xùn)

2.禮賓司培訓(xùn)

3.禮賓GRO培訓(xùn)

3.商場培訓(xùn)計劃

(1)商場倉儲管理培訓(xùn)

(2)商場售賣技巧

員工培訓(xùn)方案設(shè)計書篇3

為響應(yīng)公司創(chuàng)建學(xué)習(xí)型企業(yè)的號召，適應(yīng)知識經(jīng)濟發(fā)展需要，更好應(yīng)對市場經(jīng)濟的挑戰(zhàn)，提高企業(yè)員工的整體綜合素質(zhì)，提升企業(yè)核心競爭力?，F(xiàn)根據(jù)公司創(chuàng)建學(xué)習(xí)型企業(yè)的實施意見，同時結(jié)合本公司的實際情況制定出第十年員工培訓(xùn)方案。

一、培訓(xùn)需求調(diào)查與分析

為了使培訓(xùn)方案具有針對性和可操作性，在制定方案前，人力資源部認真進行了培訓(xùn)需求調(diào)查，調(diào)查方式為：訪談法和問卷調(diào)查法。其中，訪談的對象分別有6位部門經(jīng)理、10名各部門的一線員工；問卷調(diào)查法：共發(fā)放調(diào)查問卷200份，收回有效問卷186份，有效率為93%，調(diào)查結(jié)果如下：

（一）職位培訓(xùn)（96%希望接受培訓(xùn)）

培訓(xùn)內(nèi)容希望培訓(xùn)培訓(xùn)方式

參加公開課內(nèi)訓(xùn)自學(xué)教材

1、業(yè)務(wù)技能75%60%22%18%

2、管理技巧14%76%24%0

3、兩者都培訓(xùn)11%50%40%10%

（二）培訓(xùn)內(nèi)容（排名列前十位）

培訓(xùn)內(nèi)容希望培訓(xùn)比率

1、提升管理能力57%

2、專業(yè)前沿資訊45%

3、人力資源管理32%

4、溝通、商務(wù)禮儀28%

5、財務(wù)管理20%

6、市場營銷技巧18%

7、心理學(xué)12%

8、英語、計算機8%

9、法律5%

10、企業(yè)文化1%

通過調(diào)查，了解到員工對專業(yè)技能及管理能力的培訓(xùn)較為關(guān)注，本著“干什么學(xué)什么，缺什么補什么”的原則，制訂本年度培訓(xùn)方案。

二、培訓(xùn)目的

（一）滿足公司發(fā)展要求

第十年公司的發(fā)展戰(zhàn)略為主攻p4市場，全力生產(chǎn)p4，然而p4對工人技術(shù)級別、管理人員的管理水平的要求十分高，現(xiàn)在公司員工的技術(shù)水平和整體素質(zhì)還遠遠不到要求，這就制約了公司的發(fā)展速度。為了解決這一問題，人力資源部將通過培訓(xùn)逐步調(diào)整員工知識結(jié)構(gòu)，提高員工技術(shù)水平、敬業(yè)精神，形成良好的職業(yè)道德，提高公司管理水平和員工綜合素質(zhì)。

（二）員工自身發(fā)展需求

通過培訓(xùn)提高員工的相關(guān)技能，以幫助員工增加工作信心，并且有動力在工作崗位上應(yīng)用這一技能，從而促進部門目標的完成。

三、指導(dǎo)思想

（一）工作即培訓(xùn)培訓(xùn)的目的是通過“培訓(xùn)——工作”的結(jié)合，使員工發(fā)生有益于公司發(fā)展的變化，提高工作能力，改變工作態(tài)度，改善工作績效，把員工培養(yǎng)成“企業(yè)人”，因此培訓(xùn)主要在工作過程中進行。

（二）管理層即培訓(xùn)師。各級經(jīng)理均負有培訓(xùn)下屬的職責(zé)，通過日常工作對員工進行有計劃的`培訓(xùn)，使員工具備工作必須的知識、技能、工作態(tài)度和解決問題的能力。“對下屬的培訓(xùn)如何”將作為對各級經(jīng)理考核的重要內(nèi)容之一。

（三）培訓(xùn)是雙贏通過培訓(xùn)，公司即以相對低的成本獲得發(fā)展需(！)要的人才，員工通過培訓(xùn)，得到晉級晉升的機會，不僅獲得物質(zhì)的滿足，同時也獲得精神上的滿足。

四、培訓(xùn)指導(dǎo)原則

以戰(zhàn)略為導(dǎo)向，按需培訓(xùn)；提高效率，學(xué)以致用；保證轉(zhuǎn)化，與時俱進；提倡主動參與，獎勵積極。

培訓(xùn)時間

根據(jù)公司第九年度產(chǎn)能計劃以及公司發(fā)展的需要，分為兩次培訓(xùn)。

第一次培訓(xùn)時間：一月1日至一月30日。

第二次培訓(xùn)時間：四月1日至四月月30日。

六、培訓(xùn)對象

1.新進員工

2.直接生產(chǎn)工人

3.行政管理人員

員工培訓(xùn)方案設(shè)計書篇4

一、培訓(xùn)目的

1、讓新員工了解公司概況，規(guī)章制度，組織結(jié)構(gòu)，使其更快適應(yīng)工作環(huán)境。

2、讓新員工熟悉崗位職責(zé)，工作流程，與工作相關(guān)業(yè)務(wù)知識以及服務(wù)行業(yè)應(yīng)具備的基本素質(zhì)。

二、培訓(xùn)對象

公司所有新進員工

三、培訓(xùn)時間

新員工入職培訓(xùn)期1個月，包括2-3天的集中脫崗培訓(xùn)及后期的在崗培訓(xùn)。

四、培訓(xùn)方式

1、脫崗培訓(xùn)：采用集中授課的形式。

2、在崗培訓(xùn)：采用日常工作指導(dǎo)及一對一輔導(dǎo)形式。

五、培訓(xùn)教師

行政人事部負責(zé)人、店面經(jīng)理、助理店長、在某方面具備專長和特殊技能的老員工

六、培訓(xùn)教材

公司簡介、公司管理制度、部門管理制度、職位說明書、案例

七、培訓(xùn)內(nèi)容

1、公司概況(歷史、背景、經(jīng)營理念、愿景、價值觀)

2、組織結(jié)構(gòu)圖

3、公司福利待遇方面(保險、休假、請假等)

4、薪酬制度(發(fā)薪日、發(fā)薪方式)

5、績效管理制度

6、職位說明書和具體工作規(guī)范、工作技巧

7、內(nèi)部員工的熟悉(本部門上級、下級、同事及合作部門的同事等)

8、儀態(tài)儀表服務(wù)的要求

八、培訓(xùn)考核

1、書面考核。行政人事部統(tǒng)一印制考試受訓(xùn)者。脫崗培訓(xùn)中使用。

2、應(yīng)用考核。通過觀察測試等方法考查受訓(xùn)者在實際工作中對培訓(xùn)知識或技巧的應(yīng)用。由部門直接上級、同事、行政人事部共同鑒定。

九、培訓(xùn)效果評估

行政人事部與新員工所在部門通過與受訓(xùn)者、教師、助理店長直接交流。跟蹤了解培訓(xùn)后受訓(xùn)者的工作情況，逐步減少培訓(xùn)內(nèi)容的偏差，改進培訓(xùn)方式，以使培訓(xùn)更加富有成效，達到預(yù)期培訓(xùn)目標。

員工培訓(xùn)方案設(shè)計書篇5

藥品作為一種特殊的商品，不同于一般的消費品，特別是處方藥品，它具有在醫(yī)生指導(dǎo)下完成消費過程的特點，其銷量的產(chǎn)生，受著醫(yī)院醫(yī)生的直接影響。在整個藥品消費中，70%以上的銷量產(chǎn)生在醫(yī)院。醫(yī)院成為眾醫(yī)藥企業(yè)的必爭之地，由此而引起的激烈競爭，亦給醫(yī)藥企業(yè)在運作市場時帶來了較大的難度。做藥品最難的是進醫(yī)院，最重要的是臨床促銷，最怕的是銷售后的收款。

一、如何使產(chǎn)品順利進入醫(yī)院

產(chǎn)品想能夠順利地打入醫(yī)院，進入臨床用藥，就要求企業(yè)的醫(yī)藥銷售人員對醫(yī)院進藥的形式，進藥的程序，以及自己應(yīng)該采取的方法有明確的了解。

(一)產(chǎn)品進入醫(yī)院的形式

1、產(chǎn)品代理形式進入醫(yī)院。醫(yī)藥生產(chǎn)企業(yè)委托某家醫(yī)藥經(jīng)銷單位，由其作為產(chǎn)品的代理，而使產(chǎn)品打入相對應(yīng)的意愿。其中又可分為全面代理形式合半代理形式。

①全面代理形式，是指由醫(yī)藥代理單位完成產(chǎn)品到醫(yī)院的進入、促銷以及收款的全部過程。這種方式往往是生產(chǎn)企業(yè)將合適的底價開給代理單位并簽好合同，以足夠的利潤空間刺激其經(jīng)銷的積極性。

②半代理形式，是指由醫(yī)藥代理單位僅完成產(chǎn)品到醫(yī)院的進入和收款工作，產(chǎn)品在醫(yī)院的促銷工作由企業(yè)人員完成。這種方式，有利于企業(yè)直接掌握產(chǎn)品在醫(yī)院的銷售動態(tài)，把握各種市場信息，對銷量的全面提升有較大的幫助，但與全面代理相比工作量要大些。

2、產(chǎn)品代理形式進入醫(yī)院。醫(yī)藥生產(chǎn)企業(yè)不依靠相關(guān)的醫(yī)藥經(jīng)銷單位，直接派出醫(yī)藥業(yè)務(wù)代表去醫(yī)院做開發(fā)工作，從而完成產(chǎn)品進入、促銷、收款的全過程。其根據(jù)不同情況又可分成兩種方式：①企業(yè)注冊有銷售公司并以銷售公司的名義將產(chǎn)品直接送進醫(yī)院而進行臨床使用。②通過醫(yī)藥經(jīng)銷單位以過票的形式進入醫(yī)院，即企業(yè)完成醫(yī)院開發(fā)的全過程，包括產(chǎn)品的進入、促銷、收款，但給醫(yī)院的票據(jù)是相關(guān)經(jīng)銷單位的，企業(yè)須為經(jīng)銷單位留一定的利潤。這樣做有幾個原因，一是企業(yè)未注冊自己的銷售公司，必須通過相應(yīng)有醫(yī)藥經(jīng)銷單位過票，以使產(chǎn)品進入醫(yī)院合法化(由于醫(yī)藥法規(guī)規(guī)定不允許生產(chǎn)企業(yè)直接將產(chǎn)品送進醫(yī)院);二是企業(yè)雖注冊有自己的銷售公司，但由于醫(yī)院所在的地方當(dāng)局行政干預(yù)，保護地方醫(yī)藥經(jīng)銷單位的利益，因而必須通過地方醫(yī)藥經(jīng)銷單位過票，方能進入醫(yī)院;三是企業(yè)雖有自己注冊的銷售公司，但由于要開發(fā)的目標醫(yī)院有長期業(yè)務(wù)往來的固定供貨單位，因而不愿更換或接觸更多的業(yè)務(wù)單位，這樣企業(yè)亦必須通過其固定的業(yè)務(wù)單位辦理過票手續(xù)。

注：某某年后,隨著各地衛(wèi)生系統(tǒng)的改革，產(chǎn)品要想進入醫(yī)院銷售，還要通過衛(wèi)生局的招標，只有進入衛(wèi)生局招標目錄的產(chǎn)品，才能進入醫(yī)院銷售。目前,正處于一個過渡期，相當(dāng)一部分地方實行了藥品招標采購。參加招標可以由廠家直接參與，也可以委托醫(yī)藥公司投標，一般來講，委托醫(yī)藥公司投標費用相對比較低一些。

(二)產(chǎn)品進入醫(yī)院臨床使用的一般程序

1.醫(yī)院臨床科室提出用藥申請并寫申購單;

2.醫(yī)院藥劑科對臨床科室的用藥申請進行復(fù)核批準;

3.主管進藥醫(yī)院(一般是副院長)對申請進行審核;

4.醫(yī)院藥事委員會對欲購藥品進行討論通過;

5.企業(yè)產(chǎn)品進入醫(yī)院藥庫;

6.企業(yè)產(chǎn)品由醫(yī)院藥庫發(fā)藥人員將產(chǎn)品送到藥房(門診部、住院部);

7.醫(yī)院臨床科室開始臨床用藥。

(三)產(chǎn)品進入醫(yī)院的方法

1.新產(chǎn)品醫(yī)院推廣會。醫(yī)院推廣會可分為針對整個區(qū)域所有醫(yī)院的和針企對具體某一醫(yī)院的推廣會。(1)針對整個區(qū)域內(nèi)所有醫(yī)院的推廣會的組織，一般由企業(yè)先派藥品銷售人員到所要開發(fā)市場的區(qū)域?qū)Ξ?dāng)?shù)氐乃帉W(xué)會、醫(yī)學(xué)會、衛(wèi)生局等部門進行公關(guān)聯(lián)絡(luò)，盡量請到這些社團、機關(guān)的相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，以這些部門的名義舉辦“__新產(chǎn)品臨床交流會”的形式舉辦推廣會?？梢越o這些單位相應(yīng)的會務(wù)費，以便能夠順利的談妥。邀請當(dāng)?shù)乇容^有名的專家教授、相應(yīng)臨床科室的主任在會上講話以示權(quán)威性。時間、地點確定好以后，將該區(qū)域內(nèi)大中小型醫(yī)院的院長、藥劑科主任、采購、財務(wù)科長和相對應(yīng)科室的主任、副主任以及有關(guān)專家請到，進行產(chǎn)品的交流，以達到產(chǎn)品進入醫(yī)院的目的。(2)針對某家具體醫(yī)院的產(chǎn)品推廣會，主要是企業(yè)通過對醫(yī)院相關(guān)人員的公關(guān)后和醫(yī)院聯(lián)合召開產(chǎn)品介紹會，向藥劑科人員、臨床科室人員、藥事委員會成員介紹產(chǎn)品，使他們認識產(chǎn)品，從而使產(chǎn)品順利進入醫(yī)院。

2.企業(yè)通過參加相應(yīng)的學(xué)術(shù)會議推介產(chǎn)品。一般每個地方的藥學(xué)會、醫(yī)學(xué)會、衛(wèi)生局等部門，每年均要組織多次學(xué)術(shù)會議、培訓(xùn)之類的活動，企業(yè)可通過這些機關(guān)部門事先了解到組織相應(yīng)活動的時間、地點、內(nèi)容，主動去聯(lián)絡(luò)，出一定的贊助費用，成為協(xié)辦單位。企業(yè)在會上可請一位或幾位專家教授對產(chǎn)品進行介紹推廣，以便進入部分醫(yī)院。

3.通過醫(yī)院代理單位協(xié)助使產(chǎn)品進入醫(yī)院。生產(chǎn)企業(yè)和醫(yī)院的關(guān)系，往往沒有相應(yīng)醫(yī)藥代理單位與醫(yī)院的關(guān)系好。他們由于是某些醫(yī)院的長期供貨單位，業(yè)務(wù)多，人員熟，通過他們做醫(yī)院工作，往往少走很多彎路，產(chǎn)品能比較順利地打進醫(yī)院。

4.由醫(yī)院的藥事委員會或相關(guān)成員推薦。醫(yī)院的藥事委員會是醫(yī)院為完善進藥制度而成立的專門班子，一般由主任和多名成員組成。新產(chǎn)品進入醫(yī)院必須經(jīng)藥事委員會批準方可。因此應(yīng)先調(diào)查清楚藥事委員會成員的情況(如姓名、電話、住址、喜好、家庭情況等)，再由藥品銷售人員具體聯(lián)絡(luò)，以新產(chǎn)品推廣研討會的名義邀請他們參加企業(yè)組織的座談會。會前應(yīng)多與各成員聯(lián)絡(luò)，尤其是一些比較權(quán)威的專家教授、主任等，會后再進行相應(yīng)的公關(guān)，以便促使他們能夠?qū)懴庐a(chǎn)品推薦條，從而使產(chǎn)品進入醫(yī)院。

5.醫(yī)院臨床科室主任推薦。在做醫(yī)院開發(fā)工作時，若感到各環(huán)節(jié)比較困難，可先找到臨床科室主任，通過公關(guān)聯(lián)絡(luò)，由他主動向其他部門推薦企業(yè)的產(chǎn)品。一般情況下，臨床科室主任點名要用的藥，藥劑科及其他部門是會同意的。此外，醫(yī)院開發(fā)工作本身也應(yīng)該先從臨床科室做起，先由他們提寫申購單后，才能去做其他部門的工作。

6.由醫(yī)院內(nèi)知名的專家、教授推薦。在做醫(yī)院工作的過程中，若各環(huán)節(jié)工作不知如何開展，可先溝通較好接觸的專家、教授，讓他們接受產(chǎn)品，接受銷售人員，接受企業(yè)，進而向其他部門推薦。

7.地方的醫(yī)學(xué)會、藥學(xué)會推薦或相應(yīng)的成員推薦。每個地方的醫(yī)學(xué)會、

藥學(xué)會均與當(dāng)?shù)氐尼t(yī)院有著廣泛的聯(lián)系，可以對這些社團進行公關(guān)或?qū)ζ鋬?nèi)部的某些成員進行公關(guān)，然后由他們將企業(yè)的產(chǎn)品推薦給醫(yī)院。

8.通過間接的人際關(guān)系使產(chǎn)品進入醫(yī)院。對醫(yī)院的各個環(huán)節(jié)作了詳細的調(diào)查后，若感覺工作較難開展，可以從側(cè)面對各環(huán)節(jié)主要人員的家庭情況和人際網(wǎng)絡(luò)進行了解。了解清楚醫(yī)院相關(guān)人員的詳細個人資料，以及與他最密切的人(朋友、孩子、親屬)，然后有選擇性地去間接接觸訪問，通過他們間接地將產(chǎn)品打入醫(yī)院。

9.以廣告強迫的形式使產(chǎn)品進入。廣告強迫是指先用各種廣告轟炸，使醫(yī)院里來看病的病人指名要產(chǎn)品，醫(yī)生要產(chǎn)品，從而達到進入的目的。

10.通過行政手段使產(chǎn)品進入?？梢缘结t(yī)院的上級部門，如衛(wèi)生局或政府部門進行公關(guān)，從而使他們出面使產(chǎn)品打進醫(yī)院。

11.試銷進入。先將產(chǎn)品放到醫(yī)院下屬藥店或?qū)＜覍？崎T診部試銷，從而逐步滲透，最終得以進入。

12.其他方法。

總之產(chǎn)品進入醫(yī)院，成為臨床用藥，需要一定的程序和方法，需要銷售人員充分利用天時、地利、人和的各種優(yōu)勢。

(四)影響醫(yī)院進藥的不利因素

影響醫(yī)院進藥的因素一般有醫(yī)院內(nèi)部的行政干預(yù)和其他人為因素;當(dāng)?shù)匦l(wèi)生局不接受產(chǎn)品;同類產(chǎn)品的經(jīng)銷單位阻止等等。針對醫(yī)院內(nèi)部因素，可摸清進藥所需的各個環(huán)節(jié)，對各環(huán)節(jié)的負責(zé)人進行溝通公關(guān)，從而達到進藥目的。針對衛(wèi)生局的因素，就需對衛(wèi)生局進行直接或間接的公關(guān)，以扭轉(zhuǎn)局面。針對同類產(chǎn)品經(jīng)銷單位的因素，可先查出對方的手段同，然后以比對方更加優(yōu)厚的條件去說服醫(yī)院。

二、如何進行產(chǎn)品在醫(yī)院的臨床促銷活動

醫(yī)院的促銷工作方向是：以建立、聯(lián)絡(luò)感情為主，介紹公司、產(chǎn)品為輔。如涉及相應(yīng)科室較多，要根據(jù)自己的人力、物力、財力，抓重點科室，抓重點醫(yī)生。

(一)對醫(yī)、護人員

當(dāng)產(chǎn)品進入醫(yī)院藥房后，必須積極開展醫(yī)生、護士、專家、教授的臨床促銷工作。與醫(yī)生交流、溝通感情是首要的，宣傳產(chǎn)品可放在第二位。因為對方一般接受人在前，接受產(chǎn)品在后。談話技巧會影響交談效果，醫(yī)生能否成為您的朋友對產(chǎn)品銷量會產(chǎn)生直接影響。

1.一對一促銷

這種方式是由醫(yī)藥銷售人員與某個科室主任、醫(yī)生、護士長、專家、教授面對面的私下交流來實現(xiàn)的。藥品銷售人員事先備好工作證、產(chǎn)品說明書、產(chǎn)品樣品、產(chǎn)品臨床報告、產(chǎn)品宣傳冊、產(chǎn)品促銷禮品等資料，這樣進行交流時才會更方便。

2.一對多促銷

主要是指藥品銷售人員與在同一個辦公室里的三、五個醫(yī)生或護士交談的形式。在此場合下必須做到應(yīng)付自如，遇亂不驚，運籌帷幄，掌握談話的主動權(quán)，整個交流過程中藥品銷售人員以一位學(xué)生求教的身份出現(xiàn)。

3、人員對科室促銷

這種形式的特點是臨床促銷速度快，與醫(yī)生、護士及領(lǐng)導(dǎo)建立關(guān)系也快，但費用較高。方法主要是，在藥品剛進醫(yī)院時，組織門診、住院部相關(guān)科室的醫(yī)務(wù)人員座談，以宣傳新產(chǎn)品為由建立促銷網(wǎng)絡(luò)。

首先，藥品銷售人員找相關(guān)科室主任洽談，可以給一定的組織費，讓科室主任把門診部坐診醫(yī)生和住院部醫(yī)生通知到位，定在某一時間和地點開座談會。同樣地與護士長(對應(yīng)科室)聯(lián)系，要求護士長組織(門診部、住院部)護士前來座談。醫(yī)藥代表要掌握確切的參會名單，時間、地點由科室主任安排。在座談會前準備好公司證件(營業(yè)執(zhí)照、產(chǎn)品合格證、生產(chǎn)許可證、產(chǎn)品榮譽證書等)，另為每人準備一套產(chǎn)品資料(產(chǎn)品樣品一盒、說明書、產(chǎn)品宣傳冊、臨床報告書、促銷禮品各一份)，一瓶礦泉水以及水果、瓜籽等然后，公司派3~4名藥品銷售人員參加座談會，員工應(yīng)提前半個小時到達，清掃并布置會場(在桌上放好水果及茶點類食品)，門前站兩名代表發(fā)礦泉水和產(chǎn)品資料。藥品銷售人員可請科室主任和護士長在會前做一簡要說明，如：“希望大家好好聽，多用一下該產(chǎn)品做臨床，多推薦一下該產(chǎn)品”之類。會議過程中，要注意保持溫馨、和緩的氣氛。座談會內(nèi)容可分為公司簡介(主要介紹公司的發(fā)展前景)、產(chǎn)品知識、臨床報告(側(cè)重于談產(chǎn)品作用機理、用法用量)三個方面。會議過程中請科室主任、教授、護士長代表講話。會議快結(jié)束時發(fā)小禮品。并要求各到會人員留下姓名、住址、電話，便于以后互相交流。

4、公司對醫(yī)院促銷

藥品進入醫(yī)院藥房后，應(yīng)將所有對應(yīng)科室(門診、住院部)的醫(yī)生(主任、教授、專家、主治醫(yī)生、醫(yī)師)和護士(護士長)、組織起來召開座談會。這是促銷規(guī)模較大、費用較高的一種方式。這種方式能夠在短時間內(nèi)打通醫(yī)院上下環(huán)節(jié)，形成一種良好的促銷網(wǎng)絡(luò)，并迅速在該院樹立公司、產(chǎn)品形象，讓醫(yī)院的領(lǐng)導(dǎo)及醫(yī)務(wù)人員直接接受該公司和產(chǎn)品。

5、公司對醫(yī)療系統(tǒng)促銷

這是規(guī)模最大、輻射面最廣、費用相當(dāng)高的一種方式，要求在本區(qū)域醫(yī)療系統(tǒng)全部或80%以上已進貨的情況下舉辦。方法是選擇一個公休時間，地點最好在醫(yī)療單位密集區(qū)，以公函形式約請大型醫(yī)院的相關(guān)科室主任、醫(yī)生(專家、教授、主治醫(yī)生)5名，護士長、護士代表5名;中、小型醫(yī)院相關(guān)科室主任、護士長、醫(yī)生、護士各3名;廠礦職工醫(yī)院，專家專科診所人員(1-3名)召開座談會。這種方式能夠完善醫(yī)生促銷環(huán)節(jié)，建立醫(yī)生網(wǎng)絡(luò)，便于產(chǎn)品銷量增加。

(二)對藥房工作人員

1、一對一促銷

這種座談會方式主要針對藥劑科主任、采購人員、門診和住院部藥房的組長，由醫(yī)藥銷售人員面對面交流。也可通過熟人介紹或贈送小禮品進行交流，建立良好的業(yè)務(wù)合作關(guān)系。

2、公司對藥房促銷

這種方式主要由藥劑科主任組織門診、住院部的全體藥房人員參加，使藥房

與公司建立好關(guān)系好，打開“銷量快車”之鎖，提高公司和產(chǎn)品形象。

會議可選在醫(yī)院會議室進行，以“藥劑人員學(xué)習(xí)產(chǎn)品醫(yī)學(xué)知識”名義舉辦。需要給組織者一定的組織費用，同時向藥房人員發(fā)放禮品。座談會可按“公司對科室”的座談會形式進行，記錄所有參會人員的名單、住址、電話，便于會后聯(lián)系。座談會結(jié)束后，由藥品銷售人員私下與藥房人員交流，增進感情，促進產(chǎn)品的銷量。

(三)對病人

1、對門診病人促銷

由藥品銷售人員發(fā)放產(chǎn)品宣傳資料(患者使用)給相關(guān)病人，邊發(fā)宣傳本醫(yī)院有售，要求病人到科室開處方，同時應(yīng)附加一句：“祝您早日康復(fù)”。

2、對住院病人促銷

藥品銷售人員在住院部相關(guān)科室病房中，可先幫助病人，如幫病人倒水、掃地、疊被子、面對面講故事和醫(yī)學(xué)知識，然后再發(fā)放宣傳資料，這樣做病人更易于接受。同時，告訴病人該產(chǎn)品本醫(yī)院有售，可找醫(yī)務(wù)人員開處方。這種形式要求藥品銷售人員三、五次進入病房與病人交流，注重以情感人，同時可發(fā)放一些小禮品。

三、如何完成收款工作

(一)直接收款

這種方式是指醫(yī)院有規(guī)定必須按照合同規(guī)定的回款日期付款，一般醫(yī)院開具轉(zhuǎn)帳支票，藥品銷售人員提供發(fā)票及帳號、開戶行名稱給醫(yī)院財務(wù)人員，辦理收帳手續(xù)。

(二)間接收款

這種是指有故意拖欠藥款的現(xiàn)象時，可通過醫(yī)院領(lǐng)導(dǎo)或藥劑科主任的關(guān)系去幫助收款。在收款時，把發(fā)票、帳號、開戶行名稱直接交給關(guān)系人，或者藥品銷售人員和關(guān)系人一起到財務(wù)部收款。

(三)公關(guān)收款

這種方式是指醫(yī)院財務(wù)部(經(jīng)理或科長)故意扣留貨款時，藥品銷售人員主動采用公關(guān)手段去溝通相關(guān)人員?？刹捎枚Y品或現(xiàn)金的方式達到收款的目的。

四、藥品銷售人員的工作技巧

(一)設(shè)定走訪目標

藥品銷售人員應(yīng)制訂每月、每周的訪問計劃，然后再根據(jù)計劃的內(nèi)容制作每日拜訪顧客計劃表。訪問顧客的計劃，應(yīng)在前一天制訂好，最好養(yǎng)成就寢前定計劃的習(xí)慣。走訪客戶應(yīng)考慮拜訪的目的、理由、內(nèi)容、時間、地點、面談對象及拜訪的方法。

(二)準備推銷工具

1、皮包：包內(nèi)東西要整理清楚，將產(chǎn)品目錄和推銷手冊收集齊全，并放入訂貨單、送貨單或接受單等。

2、與顧客洽談時必備的推銷工具：名片、客戶名單、訪問準備卡、價目表、電話本、身份證明書、介紹信、地圖、產(chǎn)品說明書、資料袋、筆記本、藥品一證一照。

3、促進銷售的工具：計算器、樣品、相關(guān)報刊雜志、廣告和報道材料、優(yōu)惠折扣材料，其它宣傳材料等。

(三)巧用樣品

樣品雖是無償提供，但要管好、用好及巧用，對企業(yè)及營銷人員是十分必要的。

1、發(fā)揮宣傳作用。請醫(yī)生將企業(yè)產(chǎn)品和產(chǎn)品手冊擺放在桌上，病號排隊候診時可隨便翻看，能收到較好的宣傳效果。

2、扮演“禮品”角色，增進友情。把樣品當(dāng)禮品，要考慮場合、地點和人物，如果錯用則得不償失。

3、讓人人感知“她”。藥品銷售人員在介紹自己產(chǎn)品特點時，如果邊拿樣品邊介

紹，讓顧客摸一摸，聞一聞，嘗一嘗或試一試，他們感知過，接受就比較容易。

4、處理好“點”和“面”關(guān)系，有些藥品較貴，不宜見人就送。其實每種產(chǎn)品都有局限性和特點，分清主要與次要、點與面的關(guān)系，不必盲目“破費”。

(四)正確使用促銷材料

藥品銷售人員拜訪前應(yīng)帶好整套的促銷材料，但不能直接把促銷材料給醫(yī)生，而必須做到邊敘述邊使用。

使用材料時注意：(1)藥品銷售人員使用時，應(yīng)一直拿在自己手上，并用鋼筆指示重要部分給醫(yī)生看，同時敘述。(2)把無關(guān)的地方折起;(3)材料在給醫(yī)生之前，把重要部分標出來。(4)藥品銷售人員與醫(yī)生談完后，再將材料交給醫(yī)生，注意不要在談話之前遞送。

(五)醫(yī)院拜訪技巧

1、拜訪前心理準備

拜訪目的是讓客戶認可企業(yè)產(chǎn)品。醫(yī)生們大多比較忙，因此在進入辦公室前應(yīng)有明確的思路以表達你的愿望?？稍谵k公室外停留10分鐘整理思路。

2、拜訪第一印象

(1)滿足醫(yī)生的需要是成功銷售的前提

這意味著必須盡可能了解關(guān)于醫(yī)生及其工作的情況。與護士保持良好的關(guān)系是十分必要的，她可以為醫(yī)代提供信息;醫(yī)生桌上的陳列、書籍、期刊也可以提供一些信息;醫(yī)生的行為、神態(tài)、談話的速度與內(nèi)容均為提供醫(yī)生個性的線索。注意細節(jié)，發(fā)現(xiàn)需求——滿足需求。

(2)藥品銷售人員的著裝要求

時間、地點、場合，是著裝的三條準則，藥品銷售人員掌握了這三條準則，就能夠和環(huán)境融為一體，易于建立與對方良好的關(guān)系。

員工培訓(xùn)方案設(shè)計書篇6

一、培訓(xùn)目的

1、通過拓展訓(xùn)練，使來自不同地區(qū)、不同經(jīng)歷的員工迅速融洽相處，增強團隊的凝聚力、向心力；

2、通過外聘專業(yè)講師的培訓(xùn)，使員工對餐飲服務(wù)有系統(tǒng)的了解，并能夠熟悉服務(wù)流程和對客戶進行服務(wù)；

3、通過內(nèi)部培訓(xùn)，使員工了解酒店的服務(wù)理念，并能在培訓(xùn)后對餐飲服務(wù)的理解上有質(zhì)的突破；

二、目前已確定培訓(xùn)內(nèi)容及時間計劃

1、拓展訓(xùn)練同心桿

2、專業(yè)知識培訓(xùn)

課程設(shè)置15天培訓(xùn)內(nèi)容，每天授課時間為5到6小時。

課程設(shè)置：

第一部分：員工人生職業(yè)生涯規(guī)劃內(nèi)容、全情融入團隊、個人素質(zhì)訓(xùn)練內(nèi)容，讓每一位員工明白，工作不是做給別人，而是做給自己。讓每一位員工充滿動力的前行。閉營儀式晚餐,增進團隊感情，企業(yè)為家執(zhí)行就餐秩序

第二部分：愛崗敬業(yè)、員工工作狀態(tài)調(diào)整：變員工被動工作為主動接受，讓員工將主動執(zhí)行養(yǎng)成一種習(xí)慣，努力提升自已的自身素質(zhì)。

第三部分：溝通意識培訓(xùn)，加強員工對客溝通能力的提升，讓客人時時有心動感覺。相互問候是酒店的一種服務(wù)文化，將主動與客人溝通形成酒店的一種服務(wù)文化。

第四部分：語言表達技巧訓(xùn)練：通過語言表達技巧的訓(xùn)練，讓員工懂得如何與客人溝通、如何快速提升自已的語言表達能力、說話時的時間應(yīng)該注視客人什么位置、表達時的語音、語速的控制等。

第五部分：禮節(jié)禮貌及對客服務(wù)意識：通過各種服務(wù)禮儀的訓(xùn)練，讓員工養(yǎng)成一種良好的職業(yè)形為與習(xí)慣，規(guī)范的手勢、規(guī)范的舉止、規(guī)范的操作禮儀等都是服務(wù)文化不可缺少的一部分。

第六部分：餐飲前臺預(yù)訂專業(yè)知識培訓(xùn)：通過專業(yè)預(yù)訂程序培訓(xùn)讓每一位員工清楚的知道自己應(yīng)該做的、不應(yīng)該做的。預(yù)訂是前臺銷售中的重要環(huán)節(jié)，預(yù)訂程序完善，將可大大提升餐飲營業(yè)額。

第七部分：餐飲菜肴專業(yè)知識培訓(xùn)：通過培訓(xùn)讓員工知道如何營養(yǎng)點餐，根據(jù)客人的身體狀況進行點餐，掌握專業(yè)的菜肴知識。

第八部分：餐飲服務(wù)專業(yè)知識培訓(xùn)：對客餐飲點菜銷售技巧、對客服務(wù)的各種服務(wù)技巧（點煙、撤換骨碟、報菜名、開餐前自我介紹、催菜、敬酒詞語言表達）、高檔宴會設(shè)計、客房用餐處理、客人投訴處理等技巧。

第九部分：餐飲酒水、茶水專業(yè)知識培訓(xùn)：通過酒水、茶水知識的學(xué)習(xí)，讓每一位員工掌握銷售酒水的特性，提升酒水銷售額。

第十部分：餐飲個性化服務(wù)，餐飲敬酒語言服務(wù)，快速提升員工對客溝通能力。讓客人高興而來滿意而歸。

第十一部分：餐飲服務(wù)流程培訓(xùn)，讓員工清楚的知道每一種就餐形式的服務(wù)流程，如：婚宴、商務(wù)宴請、家宴等，讓員工做到忙而不亂，快而周全。

員工培訓(xùn)方案設(shè)計書篇7

一、指導(dǎo)思想

根據(jù)學(xué)校要求及現(xiàn)階段學(xué)生骨干能力需要，本著提高學(xué)生骨干隊伍的綜合素質(zhì)與能力，提高其工作與辦事的效率，從而掌握一定的工作方法與原則，樹立為同學(xué)全心全意服務(wù)的思想，增強團隊內(nèi)部協(xié)做與外部勾通能力，特制定本方案。

二、組織領(lǐng)導(dǎo)

由系學(xué)工辦具體負責(zé)此次培訓(xùn)組織。

領(lǐng)導(dǎo)小組組成成員：

組長：__根書記

副組長：__副書記

組員：__

三、參加人員

系學(xué)生會、分團委及各班級主要骨干。

四、培訓(xùn)時間

培訓(xùn)時間為__年10月17日至18日。

五、目標和內(nèi)容

通過此次培訓(xùn)，提高學(xué)生骨干的自我管理和服務(wù)意識，增強團隊的團結(jié)，并不斷提高自己的理論與實踐能力，為今后更好地開展工作服務(wù)。

(一)培訓(xùn)目標

1.能夠順利推進并開展學(xué)生會、分團委及班級活動，進行探索和創(chuàng)新性地展開工作。

2.理解有效工作的理論，掌握有效工作活動的策略，能夠在實踐中科學(xué)應(yīng)用。

3.具備組織領(lǐng)導(dǎo)與教育管理的整合能力。

4.掌握學(xué)生自我管理、自我組織活動工作的基本方法，積極實踐崗位健功，逐步成長為綜合能力突出的優(yōu)秀學(xué)生骨干力量。

(二)培訓(xùn)內(nèi)容

1.理論學(xué)習(xí)

主要學(xué)習(xí)管理學(xué)一些常識，學(xué)生管理手冊、職責(zé)、工作計劃制定、工作總結(jié)的書寫等基本常識。

2.專題講座

根據(jù)前期收集到學(xué)生骨干所需的培訓(xùn)內(nèi)容，邀請有關(guān)方面的老師或?qū)＜?，對學(xué)生進行集體或分組指導(dǎo)，解決實際工作中困擾學(xué)生的問題。

3.模擬課堂

通過有目的地委派任務(wù)，由培訓(xùn)學(xué)生自由組合，共同完成所給任務(wù)，從而更好地由學(xué)生自己體會完成任務(wù)中所需的角色定位與配合。為以后實際工作打基礎(chǔ)。

4.現(xiàn)場雷臺

給本期培訓(xùn)同學(xué)一次同樣的活動任務(wù)，現(xiàn)場抽簽組合，形成一個團隊，限時1小時，制定出團隊的活動策劃案。評出一、二、三等獎。

5.體會總結(jié)

參加本次培訓(xùn)的學(xué)生，每人交一份體會總結(jié)。

員工培訓(xùn)方案設(shè)計書篇8

一、員工培訓(xùn)需求分析

中國的商超零售業(yè)還成熟，起步晚，發(fā)展時間短所以，我們要想在市場中發(fā)展壯大，就必須加大員工培訓(xùn)力度，讓每個員工都有良好的工作心態(tài)和讓顧客最為滿意的服務(wù)態(tài)度。

員工培訓(xùn)需求分析

（一）出現(xiàn)的問題：

1）員工缺乏責(zé)任心

2）培訓(xùn)的及時性與需求達不到預(yù)期效果

3）團隊協(xié)作能力欠缺

4）理論與實踐脫節(jié)

（二）解決辦法：

提高員工責(zé)任心和敬業(yè)精神，灌輸企業(yè)文化思想，組織集體活動，增強團隊精神，加強組織成員之間的溝通，更新培訓(xùn)方式，使培訓(xùn)內(nèi)容與實際相結(jié)合，達到培訓(xùn)的.實際效果

（三）工作說明書（附在最后面）

1.3培訓(xùn)工作目標

（一）企業(yè)培訓(xùn)目標：為融入企業(yè)文化，提高經(jīng)濟效益，我們必須創(chuàng)建品牌，加大培訓(xùn)理念，提高企業(yè)在市場上的競爭力，使我們在以后的發(fā)展中不斷壯大，讓更多顧客更加信任我們的服務(wù)質(zhì)量和信譽度。保證服務(wù)質(zhì)量，保持工作高效率。

（二）員工培訓(xùn)目標：

1）使員工培訓(xùn)后達到理想的專業(yè)技能

2）提高自身綜合素質(zhì)

3）增強自身的能力

4）樹立正確的工作態(tài)度

1.4培訓(xùn)需求方法

（一）方法：觀察法，面談法

通過使用這些方法，我們解員工對工作的態(tài)度和滿意程度以及領(lǐng)導(dǎo)對培訓(xùn)的重視程度。

（二）需要解決的問題：

1）員工素質(zhì)和能力方面的差距

2）需要開發(fā)的培訓(xùn)項目

3）對每一項培訓(xùn)項目都要具體說明

4）項目運行可能出現(xiàn)的障礙和問題

二、員工培訓(xùn)計劃

2.培訓(xùn)目標：

通過培訓(xùn)班的學(xué)習(xí)，使員工增強自信和責(zé)任感，深入解企業(yè)文化。能夠較好的掌握工作中所必備的業(yè)務(wù)技能。從而保證服務(wù)質(zhì)量，保持工作高效率。

2.3培訓(xùn)對象：超市所有在職員工。

2.4培訓(xùn)時間、考試時間：

培訓(xùn)時間：5-6月每周五下午14點-16點

考試時間：每門培訓(xùn)課程結(jié)束的第二天下午15點-16點

2.5培訓(xùn)方式及方法：

方式：集中式學(xué)習(xí)。

方法：講座法視聽技術(shù)學(xué)習(xí)法現(xiàn)場實物演練多媒體教學(xué)法等。

作用：通過這些方式，可以讓學(xué)員的聽覺、視覺、觸覺等調(diào)動起來，達到更好的效果。

2.6培訓(xùn)考核：

①考試：每門課程結(jié)束后，要對所學(xué)內(nèi)容進行考試。時間為90分鐘。

②考后反饋：培訓(xùn)負責(zé)人和經(jīng)理要及時主動的與培訓(xùn)對象溝通，360度考核。

③注：

考勤：凡請假兩次或以上，考核不予通過

員工培訓(xùn)方案設(shè)計書篇9

出品經(jīng)營要善于及時地分析不同層次的需求欲望，才能開發(fā)出多種多樣的適應(yīng)各種不同層次需求的新產(chǎn)品。滿足人們需求的產(chǎn)品才能為顧客所接受。因此，制訂產(chǎn)品的開拓計劃：

一、廚房與其它部門（營銷部、采購部、公關(guān)策劃部），緊密聯(lián)系，隨時了解市場信息的需求，對產(chǎn)品進行改進和開發(fā)。

1、對菜品的營養(yǎng)、質(zhì)量、原料、器皿的要求進行了解。

2、對菜品價位、促銷手段、銷售量、廣告宣傳進行了解。

3、對市場容量，顧客需求，消費心理趨向，對產(chǎn)品質(zhì)量反映進行了解。

二、廚房將面對整體員工進行溝通和交流，讓全體員工為產(chǎn)品開發(fā)出謀劃策，并相應(yīng)地建立合理化建議處理體系，對合理化建議進行有效獎勵，并使其制度化，提倡和鼓勵創(chuàng)新意識。

三、成立產(chǎn)品開拓小組，由廚房牽頭，有采購、營銷部門參與。根據(jù)市場信息，不斷研制開發(fā)新產(chǎn)品。

四、定期收集新產(chǎn)品開發(fā)建議書，通過評估、鑒定。制定新產(chǎn)品計劃任務(wù)書，通過試制、鑒定再研究產(chǎn)品的銷售與服務(wù)方式。

五、定期對員工進行崗位和技術(shù)培訓(xùn)，對各班組廚師長、主廚進行評估、考核，根據(jù)地工作實績進行獎懲。