職責(zé)具有提高內(nèi)部競(jìng)爭(zhēng)活力，更好地發(fā)現(xiàn)和使用人才的作用。優(yōu)秀的餐廳收銀員的職責(zé)是什么是什么樣的？下面給大家?guī)?lái)餐廳收銀員的職責(zé)是什么，供大家參考。

餐廳收銀員的職責(zé)是什么篇1

1、在業(yè)務(wù)上財(cái)務(wù)部門管理，在紀(jì)律上屬前廳部門管理。

2、負(fù)責(zé)吧臺(tái)區(qū)域的清潔衛(wèi)生，熱情待客，接受客人的訂餐電話和點(diǎn)菜記錄。

3、負(fù)責(zé)保管所領(lǐng)用的菜單、結(jié)賬單、收據(jù)、發(fā)票等，做到單據(jù)連號(hào)使用，一張不缺。備足現(xiàn)金零鈔，營(yíng)業(yè)結(jié)束后，統(tǒng)計(jì)當(dāng)天營(yíng)業(yè)收入，填寫營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)表，菜單加菜單等單據(jù)及時(shí)上交財(cái)務(wù)室審核。

4、正確掌握現(xiàn)金、支票、信用卡、簽單等結(jié)帳方式和程序。

5、熟悉各菜價(jià)、酒水價(jià)，做到迅速、準(zhǔn)確結(jié)帳，不出差錯(cuò)，避免錯(cuò)帳、跑帳和逃帳，有錯(cuò)帳、漏帳不準(zhǔn)隱瞞，應(yīng)當(dāng)及時(shí)上報(bào)。

6、嚴(yán)禁私自打折掛帳、私自為賓客打折、降低收費(fèi)價(jià)格，不得私自挪用公款。

7、保證錢款安全，隨時(shí)鎖好收款機(jī)和錢柜，營(yíng)業(yè)款及時(shí)上繳財(cái)務(wù)部，不得私自帶款離崗。

8、做好上下和值班的交接工作，堅(jiān)持“上不清、下不接”。

9、遵守財(cái)務(wù)保密制度，不得向無(wú)關(guān)人員透露公司財(cái)務(wù)機(jī)密。認(rèn)真做好每天的現(xiàn)金盤點(diǎn)和香煙盤點(diǎn)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)告。

10、遇有疑難帳務(wù)，須耐心向顧客解釋或虛心請(qǐng)教上級(jí)。

11、認(rèn)真完成每月酒水、香煙的盤點(diǎn)工作，如有誤差需如實(shí)上報(bào)不得隱瞞或私下調(diào)整報(bào)表，一經(jīng)查實(shí)將予以處罰直至開(kāi)除。

12、不斷學(xué)習(xí)，加強(qiáng)自己的業(yè)務(wù)知識(shí)，提高自己的服務(wù)技能。

13、非收銀臺(tái)人員，未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意嚴(yán)禁其進(jìn)出。

餐廳收銀員的職責(zé)是什么篇2

1、做好消費(fèi)賓客的迎送接待工作；接受賓客各種渠道的預(yù)訂并加以落實(shí)

2、保持自己工作區(qū)域內(nèi)的整齊、潔凈；

3、具有良好的溝通能力以及服務(wù)意識(shí)，反應(yīng)靈敏，端莊大方，舉止文雅；

4、服從領(lǐng)導(dǎo)指揮，有強(qiáng)烈的責(zé)任心和吃苦耐勞的職業(yè)素養(yǎng)。

餐廳收銀員的職責(zé)是什么篇3

1、遵守公司的相關(guān)財(cái)務(wù)規(guī)章制度和相關(guān)管理規(guī)定;

2、做好班前準(zhǔn)備工作;

3、熟練掌握餐廳收銀軟件的操作，及時(shí)準(zhǔn)確的為客人結(jié)帳;

4、負(fù)責(zé)各銀行終端機(jī)的簽到及結(jié)帳，保證機(jī)器正常運(yùn)作;

5、做好班次交接工作，跟辦上一班未盡事宜;

餐廳收銀員的職責(zé)是什么篇4

任職要求:

1)恪守上下班制度,提前十分鐘到崗,做到不遲到不早退。

2)按規(guī)定著裝,化淡妝。為客人服務(wù)時(shí)應(yīng)彬彬有禮,熱情大方,態(tài)度和謁可親,面帶淺笑,使用禮貌用語(yǔ)。

3)每日按規(guī)定時(shí)間去出納處交清前一天的營(yíng)業(yè)款項(xiàng)及報(bào)表。

4)備足營(yíng)業(yè)用零鈔、發(fā)票,做好營(yíng)業(yè)前的準(zhǔn)備及清潔工作。

5)收款時(shí)認(rèn)真審核,確認(rèn)金額及數(shù)量正確。

6)認(rèn)真識(shí)別現(xiàn)金真?zhèn)?發(fā)現(xiàn)假鈔應(yīng)立即退還給客人并解釋調(diào)換。

7)客人在餐廳消費(fèi),需掛帳到總服務(wù)臺(tái)時(shí),需與總服務(wù)臺(tái)核實(shí)后,及時(shí)掛轉(zhuǎn)。

8)客人在餐廳消費(fèi)后,要求掛帳時(shí),需由餐廳前臺(tái)助理和市場(chǎng)部銷售員簽字認(rèn)可,方可

掛帳,如時(shí)間過(guò)晚,可于轉(zhuǎn)天補(bǔ)簽,但必須當(dāng)天電話確認(rèn)此事,并記清客人姓名及聯(lián)系電話。

9)認(rèn)真填寫營(yíng)業(yè)后的交款單據(jù),須做到帳物相符。

10)嚴(yán)禁在收銀臺(tái)存放酒水或與工作無(wú)關(guān)的私人物品。

11)收銀員不得在上班時(shí)間中途離開(kāi)崗位。

12)收銀員不得在收銀工作中營(yíng)私舞弊、貪污、挪用公款,損害酒店利益,如經(jīng)發(fā)現(xiàn)給予退回勞資部門并賠償經(jīng)濟(jì)損失。

13)收銀員應(yīng)認(rèn)真整理好每日帳單,避免單據(jù)遺漏。每日營(yíng)業(yè)結(jié)束,將錢放入保險(xiǎn)箱中,并做好當(dāng)日營(yíng)業(yè)報(bào)表。

14)收銀員應(yīng)嚴(yán)格遵守保密制度,必須嚴(yán)格按指定的收銀折扣、管理人員簽字權(quán)限操作(如有超出,及時(shí)提醒),否則給飯店帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)損失由收銀員賠償。

收銀員在操作過(guò)程中,如遇錯(cuò)單作廢,必須由餐廳經(jīng)理簽字方能認(rèn)可,否則一切損失由承接責(zé)任人承擔(dān)。

餐廳收銀員的職責(zé)是什么篇5

1、準(zhǔn)時(shí)到崗，檢查設(shè)施設(shè)備，做好營(yíng)業(yè)收款等一切準(zhǔn)備工作;

2、按照現(xiàn)金管理制度，認(rèn)真做好現(xiàn)金和各種票據(jù)的收、付保管工作;

3、熟悉餐廳各類酒、菜、面點(diǎn)、飲料的價(jià)目，了解餐廳服務(wù)的有關(guān)知識(shí);

4、對(duì)客人用記賬結(jié)算的要認(rèn)真核對(duì)，對(duì)收付現(xiàn)金時(shí)需要準(zhǔn)確，當(dāng)面點(diǎn)清。如有異議及時(shí)解決，按照財(cái)務(wù)規(guī)定保持適當(dāng)?shù)膫溆媒鹣揞~，其余部分需及時(shí)上交財(cái)務(wù)出納處;

餐廳收銀員的職責(zé)是什么篇6

崗位職責(zé)：

1.快速、準(zhǔn)確地收取貨款

2.為顧客提供良好的服務(wù)，回答顧客咨詢

3.嚴(yán)格遵守唱收唱付的原則

4.公司財(cái)產(chǎn)(收銀機(jī)、驗(yàn)鈔機(jī)、收銀臺(tái)、電腦等)的保養(yǎng)

5.負(fù)責(zé)收銀區(qū)前臺(tái)的清潔衛(wèi)生

主要工作：

1.確保收銀動(dòng)作的規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化，提高收銀速度和準(zhǔn)確性

2.及時(shí)上交銷售款，及時(shí)作出差異報(bào)告

3.保證前臺(tái)區(qū)域的清潔衛(wèi)生

4.對(duì)商業(yè)資料的保密

5.各種票據(jù)和文件的收集、保管和傳遞

6.確保金庫(kù)和現(xiàn)金的安全

7.保證充足的零用金

8.確保顧客所購(gòu)的每一件商品均已收銀，不得遺漏

9.及時(shí)拾零，避免影響正常收銀，并將商品存在的問(wèn)題作好記錄

10.識(shí)別偽鈔

11.嚴(yán)格遵循禮貌規(guī)范用語(yǔ)

12.規(guī)范化消磁，避免同顧客產(chǎn)生沖突

輔助工作：

1.協(xié)助做好顧客服務(wù)

2.協(xié)助盤點(diǎn)和前區(qū)商品的理貨、補(bǔ)貨

3.提高警惕，注意防盜

餐廳收銀員的職責(zé)是什么篇7

1、在業(yè)務(wù)上財(cái)務(wù)部門管理，在紀(jì)律上屬前廳部門管理。

2、負(fù)責(zé)吧臺(tái)區(qū)域的清潔衛(wèi)生，熱情待客，接受客人的訂餐電話和點(diǎn)菜記錄。

3、負(fù)責(zé)保管所領(lǐng)用的菜單、結(jié)賬單、收據(jù)、__等，做到單據(jù)連號(hào)使用，一張不缺。備足現(xiàn)金零__，營(yíng)業(yè)結(jié)束后，統(tǒng)計(jì)當(dāng)天營(yíng)業(yè)收入，填寫營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)表，菜單加菜單等單據(jù)及時(shí)上交財(cái)務(wù)室審核。

4、正確掌握現(xiàn)金、支票、__、簽單等結(jié)帳方式和程序。

5、熟悉各菜價(jià)、酒水價(jià)，做到迅速、準(zhǔn)確結(jié)帳，不出差錯(cuò)，避免錯(cuò)帳、跑帳和逃帳，有錯(cuò)帳、漏帳不準(zhǔn)隱瞞，應(yīng)當(dāng)及時(shí)上報(bào)。

6、嚴(yán)禁私自打折掛帳、私自為賓客打折、降低收費(fèi)價(jià)格，不得私自挪用公款。

7、保__錢款安全，隨時(shí)鎖好收款機(jī)和錢柜，營(yíng)業(yè)款及時(shí)上繳財(cái)務(wù)部，不得私自帶款離崗。

8、做好上下和值班的交接工作，堅(jiān)持“上不清、下不接”。

9、遵守財(cái)務(wù)保密制度，不得向無(wú)關(guān)人員透露公司財(cái)務(wù)機(jī)密。認(rèn)真做好每天的現(xiàn)金盤點(diǎn)和香__盤點(diǎn)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)告。

10、遇有疑難帳務(wù)，須耐心向顧客解釋或虛心請(qǐng)教上級(jí)。

11、認(rèn)真完成每月酒水、香__的盤點(diǎn)工作，如有誤差需如實(shí)上報(bào)不得隱瞞或私下調(diào)整報(bào)表，一經(jīng)查實(shí)將予以處罰直至開(kāi)除。

12、不斷學(xué)習(xí)，加強(qiáng)自己的業(yè)務(wù)知識(shí)，提高自己的服務(wù)技能。

13、非收銀臺(tái)人員，未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意嚴(yán)禁其進(jìn)出。

餐廳收銀員的職責(zé)是什么篇8

1、負(fù)責(zé)餐廳現(xiàn)金收支、刷卡、開(kāi);

2、接待顧客應(yīng)主動(dòng)、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感;

3、運(yùn)用禮貌語(yǔ)言，為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，

4、配合領(lǐng)班工作，服從領(lǐng)班或以上領(lǐng)導(dǎo)指揮，團(tuán)結(jié)及善于幫助同事工作;

5、積極參加培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能。

餐廳收銀員的職責(zé)是什么篇9

崗位職責(zé)：

1、規(guī)范結(jié)帳流程的順暢通行

2、為顧客提供良好的服務(wù)

3、負(fù)責(zé)控制現(xiàn)金差異和先進(jìn)安全

4、確保準(zhǔn)確、安全的收回營(yíng)業(yè)款

5、維持收銀設(shè)備的正常運(yùn)作

主要工作：

1、檢查收銀員的出勤狀況，合理調(diào)度人力

2、保障收銀流程的快速、順暢、準(zhǔn)確

3、督促收銀員的禮貌用語(yǔ)言及服務(wù)，及時(shí)解決收銀區(qū)顧客的問(wèn)題

4、確保收銀機(jī)的安全運(yùn)行，若有故障應(yīng)及時(shí)通知信息部主管

5、負(fù)責(zé)培訓(xùn)收銀員的專業(yè)知識(shí)和技能考核

6、及時(shí)安排收銀臺(tái)數(shù)的增減，保證收銀員的工作效率

7、及時(shí)解決收銀員的零錢短缺，商品掃描錯(cuò)誤等問(wèn)題

8、做好大宗顧客的服務(wù)工作

9、維持收銀區(qū)的環(huán)境衛(wèi)生整潔

餐廳收銀員的職責(zé)是什么篇10

1、淡妝上崗，佩戴銘牌，著工作服，衣著整齊，面帶微笑，保持良好的精神面貌，熱情待客；

2、保持工作區(qū)域的干凈整潔，確保各種收銀工具的正常運(yùn)作，如銀行刷卡機(jī)、電腦系統(tǒng)、驗(yàn)鈔機(jī)等的正常運(yùn)作，并做好日常的維護(hù)工作；

3、及時(shí)、快速、準(zhǔn)確地做好收款工作，做到客離賬清，對(duì)收銀工作要誠(chéng)實(shí)以對(duì)，不長(zhǎng)短款，不攜帶私款上班，不私自挪用公款，套匯等；

4、會(huì)辨認(rèn)真假幣及真假信用卡，熟悉人民幣特征和各種國(guó)內(nèi)、國(guó)際信用卡的特征，防止出現(xiàn)假幣、假卡；

5、對(duì)各種發(fā)票、收據(jù)的開(kāi)具要填寫規(guī)范，據(jù)實(shí)開(kāi)具，不虛開(kāi)金額。

6、負(fù)責(zé)檢查各種收銀用品是否齊全，備用金金額是否正確，并做好保管工作；

7、與同事做好交接班工作，對(duì)重要信息要及時(shí)反饋或通知給相關(guān)人員，做好對(duì)重要信息的傳遞、整理及備案的工作；

8、向樓面人員及時(shí)了解餐廳的每日預(yù)定，提前做好為客人結(jié)賬的準(zhǔn)備工作；

9、上班時(shí)間不串崗聊天，不接私人電話，不進(jìn)入非工作區(qū)域逗留，服從上級(jí)工作安排，遇到問(wèn)題及時(shí)向上級(jí)反映；

10、做好收銀扎賬工作，核對(duì)每日營(yíng)業(yè)收入、票據(jù)賬單是否與報(bào)表相符，當(dāng)班收銀要負(fù)責(zé)將當(dāng)班期間報(bào)表、現(xiàn)金等投財(cái)務(wù)。

餐廳收銀員的職責(zé)是什么篇11

1、負(fù)責(zé)日常的收銀工作。

2、負(fù)責(zé)銷售合同及交款憑證單據(jù)的整理及交接。

3、負(fù)責(zé)銀臺(tái)備用金及代收貨款的安全。

4、負(fù)責(zé)為顧客提供咨詢服務(wù)。

5、負(fù)責(zé)收銀臺(tái)內(nèi)有關(guān)用品的管理，及銀臺(tái)周邊環(huán)境狀況的維護(hù)。

6、負(fù)責(zé)為顧客辦理退換貨手續(xù)，退還顧客應(yīng)退款項(xiàng)。

7、負(fù)責(zé)活動(dòng)前期卡券的發(fā)放和簡(jiǎn)道云的錄入。

餐廳收銀員的職責(zé)是什么篇12

餐廳收銀員的工作職責(zé)：

1.遵守餐廳的相關(guān)財(cái)務(wù)規(guī)章制度和相關(guān)管理規(guī)定;

2.熟練掌握餐廳收銀軟件的操作，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)為賓客結(jié)完帳;

3.負(fù)責(zé)各銀行終端機(jī)的簽到及結(jié)帳，保證機(jī)器正常運(yùn)作;

4.核收餐廳服務(wù)員開(kāi)出的點(diǎn)菜單，并蓋章，根據(jù)點(diǎn)菜單將各項(xiàng)內(nèi)容準(zhǔn)確無(wú)誤入電腦帳，保證每筆帳款結(jié)算快速、準(zhǔn)確、有條不紊;

5.嚴(yán)格審核減免、打折，熟記酒店各種折扣;

6.與營(yíng)業(yè)點(diǎn)員工密切配合，保證各帳款及時(shí)、完整地收回;

7.及時(shí)將營(yíng)業(yè)款投入保險(xiǎn)柜，并做好“投幣記錄”。

餐廳收銀員的任職要求：

1.大專以上文化程度。2年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn);

2.認(rèn)同金源理念，堅(jiān)持原則、廉潔奉公;

3.有較強(qiáng)的語(yǔ)言能力，對(duì)客服務(wù)普通話標(biāo)準(zhǔn)流利;

4.熟練掌握酒店餐廳的收銀、記帳等業(yè)務(wù)流程，掌握酒店管理的有關(guān)知識(shí);

5.具有獨(dú)立處理業(yè)務(wù)的能力;

6.身體健康，能勝任本職工作。

餐廳收銀員的職責(zé)是什么篇13

1.收銀員業(yè)務(wù)上屬于財(cái)務(wù)部指導(dǎo)，行政上屬于前廳領(lǐng)導(dǎo)。

2.按照服務(wù)員填寫的點(diǎn)菜單、加菜單、酒水單上記載的菜品、灑水、香__等名稱、數(shù)量、準(zhǔn)確輸入電腦，及時(shí)核對(duì)。對(duì)照結(jié)賬單記載的金額準(zhǔn)確、及時(shí)、快速收款，打印__，并加蓋__。收款過(guò)程中做到快、準(zhǔn)、不錯(cuò)收、不漏收，對(duì)于各種__票必須驗(yàn)明真?zhèn)巍?/p>

3.工作時(shí)間不得攜帶私人款項(xiàng)上崗，每日收入現(xiàn)金，必須切實(shí)執(zhí)行長(zhǎng)繳短補(bǔ)的規(guī)定，不得以長(zhǎng)補(bǔ)短，發(fā)現(xiàn)長(zhǎng)款或短款，必須如實(shí)向上級(jí)匯報(bào)。備用金，必須班班交接，天天核對(duì)，具有書面記錄，并在班前班后在出納處準(zhǔn)備足夠零__。對(duì)營(yíng)業(yè)額的準(zhǔn)確__、安全__負(fù)責(zé)。妥善保管營(yíng)業(yè)尾款，拒收假__，否則發(fā)生短缺責(zé)任自負(fù)。

4.不得將公款挪作私用，任何人不得借用收銀處的備用金，如有發(fā)生收銀要負(fù)相應(yīng)責(zé)任。營(yíng)業(yè)中收入百元大__及時(shí)入柜，確保資金安全。

5.接受__結(jié)賬時(shí)，應(yīng)認(rèn)真依照銀行有關(guān)規(guī)定受理，對(duì)于外卡結(jié)賬的要留下客人的聯(lián)系方式（如：有效__明復(fù)印件、聯(lián)系電話等），是熟客的可以正常受理，不是熟客的原則上規(guī)定使用現(xiàn)金結(jié)賬。收支票時(shí)，要求留客人的地址、__號(hào)及電話。

6.每班營(yíng)業(yè)結(jié)束時(shí)，必須認(rèn)真做好交班工作，不得向無(wú)關(guān)人員泄露有關(guān)酒店?duì)I業(yè)收入情況資料及數(shù)據(jù)，不得隨意給顧客多開(kāi)__。

7.每日根據(jù)匯總金額填寫交款單，與點(diǎn)菜單、結(jié)賬單一起于次日交

財(cái)務(wù)室審核。認(rèn)真填寫上繳財(cái)務(wù)的交款清單，電腦賬、錢款與清單必須一致。

8.愛(ài)護(hù)及正確使用各種機(jī)械設(shè)備（如電腦、打印機(jī)、計(jì)算器、驗(yàn)__機(jī)等），并做好清潔保養(yǎng)工作。

9.做好開(kāi)市前、收市后的收款崗內(nèi)外衛(wèi)生，保持收銀臺(tái)面的整齊、干凈。

10.以員工手冊(cè)為準(zhǔn)繩，自覺(jué)遵守酒店的一切規(guī)章制度，積極參加培訓(xùn)，嚴(yán)格按照規(guī)定穿著工服，保持個(gè)人儀容儀表的整潔大方。

11.積極完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他臨時(shí)工作。

餐廳收銀員的職責(zé)是什么篇14

餐廳收銀員崗位職責(zé)

1.當(dāng)班收銀員必須注重儀容儀表，言談舉止，并提前做好崗前準(zhǔn)備，確保設(shè)備正常運(yùn)作，班前班后備足單據(jù)、零鈔、發(fā)票等。

2.熟悉餐飲各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目、消費(fèi)價(jià)格、優(yōu)惠政策，為賓客提供迅速準(zhǔn)確的結(jié)賬業(yè)務(wù)。對(duì)簽單結(jié)賬客戶，必須核對(duì)預(yù)留簽名模式；轉(zhuǎn)入房間賬務(wù)的單據(jù)必須做好與前臺(tái)收銀的溝通銜接。

3.負(fù)責(zé)營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)表的編制，認(rèn)真核對(duì)當(dāng)天結(jié)算款項(xiàng)與營(yíng)業(yè)報(bào)表是否一致。發(fā)現(xiàn)長(zhǎng)短款，如實(shí)匯報(bào)，并切實(shí)執(zhí)行“長(zhǎng)繳短補(bǔ)”的規(guī)定，備用金必須班班核對(duì)，做好上下班的交接工作。

4.積極與客人溝通，了解、收集客人意見(jiàn)，并及時(shí)匯報(bào)，提出建議。

5.負(fù)責(zé)收銀臺(tái)的安全、衛(wèi)生清潔，愛(ài)護(hù)及正確操作使用的各種機(jī)器設(shè)備，確保物品擺放整齊有序。

6.積極參與酒店或財(cái)務(wù)部組織的培訓(xùn)，執(zhí)行酒店制定的優(yōu)惠政策，財(cái)務(wù)規(guī)章制度和操作流程，抵制并揭發(fā)內(nèi)部舞弊。

7.接受領(lǐng)導(dǎo)布置的專項(xiàng)任務(wù)和臨時(shí)性任務(wù)。

8.及時(shí)向上級(jí)反映工作中遇到的`問(wèn)題及完成上級(jí)交辦的其他工作。

餐廳收銀員崗位職責(zé)

1．負(fù)責(zé)接收和處理客人的消費(fèi)憑證、單據(jù)。準(zhǔn)確地將各類菜式、酒水的單據(jù)、編號(hào)輸入收銀臺(tái)電腦。

2．負(fù)責(zé)客人消費(fèi)的入賬工作，準(zhǔn)確、快捷地打印收費(fèi)賬單，及時(shí)完成客人的消費(fèi)結(jié)算。

3．按規(guī)定妥善處理現(xiàn)金、發(fā)票并與帳單保持一致。

4．完成當(dāng)班營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)表。

5．保管好賬單、發(fā)票并按規(guī)定使用、登記，賬單要聯(lián)號(hào)使用。

6．認(rèn)真解答客人提出的有關(guān)結(jié)賬方面的問(wèn)題，如自己不清楚或不能令客人滿意時(shí)，應(yīng)及時(shí)向上級(jí)主管報(bào)告處理。

7．小心操作收銀設(shè)備，并做好清潔保養(yǎng)工作。

9．每班工作結(jié)束后，應(yīng)將當(dāng)班報(bào)表、賬單、營(yíng)業(yè)額封袋及交前臺(tái)收銀處，并做好書面的交接。

餐廳收銀員的職責(zé)是什么篇15

一、正確迅速結(jié)賬

1．熟練收銀機(jī)的__作，價(jià)格的輸入；

2．熟悉促銷商品的價(jià)格以及促銷內(nèi)容。

二、親切待客

1．熟練收銀員的應(yīng)對(duì)用語(yǔ)、應(yīng)對(duì)態(tài)度、應(yīng)對(duì)方法等待客之道。

2．適宜的儀容儀表。

三、迅速服務(wù)

1．為顧客提供咨詢和禮儀服務(wù)

2．熟練迅速而正確的.裝袋服務(wù)。

3．不犯收銀員服務(wù)禁忌，如：儀容儀表不整，出言不遜等。

4．如違反以上條例者，視情節(jié)輕重除以10——100元的罰金。

四、熟練收銀員的基本作業(yè)

1．站立工作，堅(jiān)持唱收、唱付、唱找，準(zhǔn)確迅速點(diǎn)收貨款。

2．妥善保管好營(yíng)業(yè)款，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)交款，確保貨款安全。

3．做到經(jīng)常檢查、保養(yǎng)好收銀設(shè)備。

4．配合禮賓部安全管理工作。

5．工作中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)向領(lǐng)班或上級(jí)匯報(bào)。

收銀員崗位職責(zé)

一、正確迅速結(jié)賬

1．熟練收銀機(jī)的__作，價(jià)格的輸入；

2．熟悉促銷商品的價(jià)格以及促銷內(nèi)容。

二、親切待客

1．熟練收銀員的應(yīng)對(duì)用語(yǔ)、應(yīng)對(duì)態(tài)度、應(yīng)對(duì)方法等待客之道。

2．適宜的儀容儀表。

三、迅速服務(wù)

1．為顧客提供咨詢和禮儀服務(wù)

2．熟練迅速而正確的裝袋服務(wù)。

3．不犯收銀員服務(wù)禁忌，如：儀容儀表不整，出言不遜等。

4．如違反以上條例者，視情節(jié)輕重除以10——100元的罰金。

四、熟練收銀員的基本作業(yè)

1．站立工作，堅(jiān)持唱收、唱付、唱找，準(zhǔn)確迅速點(diǎn)收貨款。

2．妥善保管好營(yíng)業(yè)款，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)交款，確保貨款安全。

3．做到經(jīng)常檢查、保養(yǎng)好收銀設(shè)備。

4．配合禮賓部安全管理工作。

5．工作中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)向領(lǐng)班或上級(jí)匯報(bào)。

收銀員崗位職責(zé)

一、正確迅速結(jié)賬

1．熟練收銀機(jī)的__作，價(jià)格的輸入；

2．熟悉促銷商品的價(jià)格以及促銷內(nèi)容。

二、親切待客

1．熟練收銀員的應(yīng)對(duì)用語(yǔ)、應(yīng)對(duì)態(tài)度、應(yīng)對(duì)方法等待客之道。

2．適宜的儀容儀表。

三、迅速服務(wù)

1．為顧客提供咨詢和禮儀服務(wù)

2．熟練迅速而正確的裝袋服務(wù)。

3．不犯收銀員服務(wù)禁忌，如：儀容儀表不整，出言不遜等。

4．如違反以上條例者，視情節(jié)輕重除以10——100元的罰金。

四、熟練收銀員的基本作業(yè)

1．站立工作，堅(jiān)持唱收、唱付、唱找，準(zhǔn)確迅速點(diǎn)收貨款。

2．妥善保管好營(yíng)業(yè)款，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)交款，確保貨款安全。

3．做到經(jīng)常檢查、保養(yǎng)好收銀設(shè)備。

4．配合禮賓部安全管理工作。

5．工作中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)向領(lǐng)班或上級(jí)匯報(bào)。

餐廳收銀員的職責(zé)是什么篇16

服務(wù)：1、對(duì)顧客有禮貌，歡迎顧客光臨運(yùn)用禮貌用語(yǔ)。例如：您好、歡迎光臨、謝謝您、早上好。

2、顧客離開(kāi)時(shí)要幫助顧客將商品裝入購(gòu)物袋內(nèi)并運(yùn)用禮貌用語(yǔ)。例如：歡迎再來(lái)。

商品確認(rèn)

1、超市在促銷活動(dòng)中所發(fā)的廣告或贈(zèng)品確認(rèn)后放入袋內(nèi)。

2、裝袋時(shí)避免不是同一位顧客的商品放在同一購(gòu)物袋中的現(xiàn)象。

3、對(duì)體積過(guò)大的物品要用繩子捆好，方便顧客提拿。

4、提醒顧客帶走所有商品，防止遺忘在收銀臺(tái)上的事情發(fā)生。

收銀員：結(jié)算現(xiàn)金，申報(bào)日?qǐng)?bào)表給總公司財(cái)務(wù)。

條件：

1、了解公司各項(xiàng)規(guī)章制度

2、熟悉收銀業(yè)務(wù)運(yùn)作

3、熟練掌握各種收銀設(shè)備的操作技能

4、具備一定的服務(wù)意識(shí)和銷售技巧，服從、協(xié)作意識(shí)強(qiáng)。

5、具備基本的電腦知識(shí)和財(cái)務(wù)知識(shí)。

6、具有識(shí)別假鈔和鑒別支票真?zhèn)蔚哪芰Α?/p>

收銀員要求：

營(yíng)業(yè)前：

1、到指定地點(diǎn)領(lǐng)取備用金，并在登記本上簽名，兌換充足的零鈔，當(dāng)面清點(diǎn)。

2、到達(dá)收銀員依次開(kāi)UPS電源、顯示屏、主機(jī)、將顯示及客戶屏調(diào)整到最佳角度。

3、輸入密碼，進(jìn)入銷售狀況，打開(kāi)錢箱，放入備用金。

4、檢查前一日銀行卡是否結(jié)賬，如有異常立即向主管匯報(bào)。

5、認(rèn)真檢查收銀機(jī)、掃描器是否正常，如有異常立即向主管匯報(bào)。

6、將營(yíng)業(yè)所需的收銀專用章、私章、印臺(tái)擺放好，清點(diǎn)辦公用品是否齊全，并注意合理擺放，檢查購(gòu)物袋存量是否足夠。

7、分類整理好報(bào)紙及公司有關(guān)促銷傳單，并合理擺放。準(zhǔn)備營(yíng)業(yè)。

營(yíng)業(yè)中：

8、嚴(yán)禁將營(yíng)業(yè)款帶出服務(wù)中心。

9、上崗時(shí)嚴(yán)禁攜帶私人物品(私款)和私換外幣。

10、顧客來(lái)到收銀臺(tái)前，收銀員應(yīng)及時(shí)接待，不得以任何理由推諉。收銀員應(yīng)熟悉各種商品條碼的位置。

11、收銀員在進(jìn)行掃描時(shí)，應(yīng)站姿端正，身體與收銀臺(tái)、收銀機(jī)保持適當(dāng)距離，不許靠在收銀臺(tái)上。

12、商品輸入機(jī)時(shí)正確、規(guī)范掃描器最敏感的地方按掃描器箭頭方向?qū)⑸唐穭澾^(guò)(商品與掃描器應(yīng)保持適當(dāng)距離，不能將商品在掃描器上磨擦，或在掃描器上不?；蝿?dòng))，當(dāng)聽(tīng)到“嘟”的響聲后，核對(duì)商品與電腦顯示的品名、規(guī)格、單價(jià)、數(shù)量是否一致。

13、商品輸入電腦后，要認(rèn)真核對(duì)商品品名、規(guī)格、單位、數(shù)量、價(jià)格，當(dāng)電腦顯示的商品與實(shí)物不符時(shí)：

1)柜臺(tái)打錯(cuò)價(jià)，可在收銀收銀檢查員證明后按底價(jià)售出，差價(jià)由柜臺(tái)負(fù)責(zé)人賠償，收銀員應(yīng)立即向主管匯報(bào)。

2)商品品名、規(guī)格、條碼(編碼)不符或商品無(wú)條碼時(shí)，應(yīng)委婉地向顧客解釋并及時(shí)統(tǒng)計(jì)還原。

營(yíng)業(yè)后：

14、拿好備用金、營(yíng)業(yè)款及各類單據(jù)到指定地點(diǎn)做單。

15、按公司規(guī)定的金額留存?zhèn)溆媒稹｜c(diǎn)備用金時(shí)，首先從面額最小的開(kāi)始點(diǎn)起，點(diǎn)完后要復(fù)核一遍。

16、按規(guī)定格式填寫現(xiàn)金繳款單，要求字跡工整清晰，不得涂改。

17、填寫現(xiàn)金繳款單時(shí)，應(yīng)將現(xiàn)金全部點(diǎn)完并整理好，復(fù)核一遍后，再根據(jù)現(xiàn)金面額逐一填寫繳款單。填寫完畢后，復(fù)核繳款單的小計(jì)、合計(jì)是否正確，然后用計(jì)算器直接將現(xiàn)金加一遍繳款單內(nèi)容是否填寫完整。無(wú)誤后將現(xiàn)金繳款單的第二聯(lián)與營(yíng)業(yè)款裝入現(xiàn)金袋并鎖好、

18、拿好現(xiàn)金繳款單、備用金、營(yíng)業(yè)款到指定地點(diǎn)，在登記本上簽名后，交主管簽收，將備用金有序的放入保險(xiǎn)柜內(nèi)。

19、收銀員須待顧客全部離場(chǎng)后方可退出工作狀態(tài)，再按規(guī)定關(guān)機(jī)，鎖好收銀專用章及辦公用品，交出鑰匙、

20、做好收銀臺(tái)前陳列商品的衛(wèi)生清潔工作。

餐廳收銀員的職責(zé)是什么篇17

1、嚴(yán)格遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度。

2、做好準(zhǔn)備工作，備足各種單據(jù)及備用金等物品，檢查收銀電腦的運(yùn)轉(zhuǎn)情況。

3、主動(dòng)熱情迎送客人，及時(shí)為客人發(fā)放手牌。

4、單據(jù)填寫要求規(guī)范、準(zhǔn)確，微機(jī)輸入要準(zhǔn)確無(wú)誤。

5、提前做好客人的結(jié)帳工作，隨時(shí)與各個(gè)吧臺(tái)核對(duì)單據(jù)消費(fèi)狀況，消費(fèi)帳單要匯總齊全，不得遺漏。

6、結(jié)帳時(shí)要迅速、準(zhǔn)確，并驗(yàn)清真?zhèn)?，同時(shí)要唱收唱付。未經(jīng)上級(jí)批準(zhǔn)不得私自為客人多添寫發(fā)票。

7、每筆帳要做到帳證相符，因自身工作失誤造成的損失自負(fù)。

8、嚴(yán)格按要求存放客人貴重物品。

9、不能私自離崗、串崗、閑談等，拒絕無(wú)關(guān)人員進(jìn)入收銀臺(tái)。

10、耐心解釋客人提出的問(wèn)題，解決不了及時(shí)向上級(jí)報(bào)告。

11、嚴(yán)格按要求交接班，嚴(yán)守公司商業(yè)機(jī)密。

12、保持收銀臺(tái)內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生和各種服務(wù)用品的清潔。

13、熟悉店內(nèi)的各種經(jīng)營(yíng)消費(fèi)項(xiàng)目，適時(shí)促銷。

14、做好每日的日?qǐng)?bào)表工作。

15、認(rèn)真做好交接班工作。

16、收銀臺(tái)內(nèi)一律不得留有私人物品，尤其私人現(xiàn)金。

17、完成上級(jí)交給的其他任務(wù)。

餐廳收銀員的職責(zé)是什么篇18

1.收取賬款

（1）按照收銀結(jié)賬規(guī)章制度和工作規(guī)范，為客人辦理結(jié)賬手續(xù)。

（2）按照酒店制定的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)向客人收取費(fèi)用。

（3）嚴(yán)格執(zhí)行支票、__及外__兌換的結(jié)算程序。

（4）對(duì)于現(xiàn)金、__、支票、簽單掛賬、轉(zhuǎn)房間賬等不同買單方式需要嚴(yán)格按照程序__作。

2.賬單核對(duì)與整理

（1）負(fù)責(zé)簽收餐廳及其他部門送來(lái)的消費(fèi)單據(jù)并及時(shí)入賬。

（2）負(fù)責(zé)輸入酒水員遞交的對(duì)應(yīng)臺(tái)號(hào)的酒水單的品種、數(shù)量。

（3）負(fù)責(zé)預(yù)收定金及部門暫支款的輔助臺(tái)賬管理，及時(shí)催收暫支款。

（4）管理備用金。

（5）餐廳的日賬單、酒水單、結(jié)賬單的裝訂上交，當(dāng)日現(xiàn)金、簽單賬單、__卡單、支票等買單方式的核對(duì)及整理。

（6）為客人開(kāi)具餐飲__，如需要會(huì)務(wù)__需要提示客人總臺(tái)開(kāi)具。

3.編制報(bào)表并上交

（1）負(fù)責(zé)收銀收入日?qǐng)?bào)表的編制和營(yíng)業(yè)單據(jù)的整理并交夜審員審核。

（2）將營(yíng)業(yè)款裝入交款袋，存放于總臺(tái)保險(xiǎn)箱。

4．其他工作

（1）檢查儀容儀表，做好上下班交接工作。

（2）了解客人需求，解答客人疑難問(wèn)題。

（3）負(fù)責(zé)向客人介紹付款的注意事項(xiàng)和付款方式。

（4）負(fù)責(zé)收銀臺(tái)設(shè)備包括電腦、打印機(jī)、計(jì)算器、pos機(jī)、pda點(diǎn)菜器、觸摸屏等的日常維護(hù)與清潔。

（5）完成領(lǐng)導(dǎo)交辦其他工作。

餐廳收銀員的職責(zé)是什么篇19

1.收銀員業(yè)務(wù)上屬于財(cái)務(wù)部指導(dǎo)，行政上屬于前廳領(lǐng)導(dǎo)。

2.按照服務(wù)員填寫的點(diǎn)菜單、加菜單、酒水單上記載的菜品、灑水、香煙等名稱、數(shù)量、準(zhǔn)確輸入電腦，及時(shí)核對(duì)。對(duì)照結(jié)賬單記載的金額準(zhǔn)確、及時(shí)、快速收款，打印發(fā)票，并加蓋印章。收款過(guò)程中做到快、準(zhǔn)、不錯(cuò)收、不漏收，對(duì)于各種鈔票必須驗(yàn)明真?zhèn)巍?/p>

3.工作時(shí)間不得攜帶私人款項(xiàng)上崗，每日收入現(xiàn)金，必須切實(shí)執(zhí)行長(zhǎng)繳短補(bǔ)的規(guī)定，不得以長(zhǎng)補(bǔ)短，發(fā)現(xiàn)長(zhǎng)款或短款，必須如實(shí)向上級(jí)匯報(bào)。備用金，必須班班交接，天天核對(duì)，具有書面記錄，并在班前班后在出納處準(zhǔn)備足夠零鈔。對(duì)營(yíng)業(yè)額的準(zhǔn)確性、安全性負(fù)責(zé)。妥善保管營(yíng)業(yè)尾款，拒收假幣，否則發(fā)生短缺責(zé)任自負(fù)。

4.不得將公款挪作私用，任何人不得借用收銀處的備用金，如有發(fā)生收銀要負(fù)相應(yīng)責(zé)任。營(yíng)業(yè)中收入百元大鈔及時(shí)入柜，確保資金安全。

5.接受信用卡結(jié)賬時(shí)，應(yīng)認(rèn)真依照銀行有關(guān)規(guī)定受理，對(duì)于外卡結(jié)賬的要留下客人的聯(lián)系方式（如：有效身份證明復(fù)印件、聯(lián)系電話等），是熟客的可以正常受理，不是熟客的原則上規(guī)定使用現(xiàn)金結(jié)賬。收支票時(shí)，要求留客人的地址、身份證號(hào)及電話。

6.每班營(yíng)業(yè)結(jié)束時(shí)，必須認(rèn)真做好交班工作，不得向無(wú)關(guān)人員泄露有關(guān)酒店?duì)I業(yè)收入情況資料及數(shù)據(jù)，不得隨意給顧客多開(kāi)發(fā)票。

7.每日根據(jù)匯總金額填寫交款單，與點(diǎn)菜單、結(jié)賬單一起于次日交財(cái)務(wù)室審核。認(rèn)真填寫上繳財(cái)務(wù)的交款清單，電腦賬、錢款與清單必須一致。

8.愛(ài)護(hù)及正確使用各種機(jī)械設(shè)備（如電腦、打印機(jī)、計(jì)算器、驗(yàn)鈔機(jī)等），并做好清潔保養(yǎng)工作。

9.做好開(kāi)市前、收市后的收款崗內(nèi)外衛(wèi)生，保持收銀臺(tái)面的整齊、干凈。

10.以員工手冊(cè)為準(zhǔn)繩，自覺(jué)遵守酒店的一切規(guī)章制度，積極參加培訓(xùn)，嚴(yán)格按照規(guī)定穿著工服，保持個(gè)人儀容儀表的整潔大方。

11.積極完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他臨時(shí)工作。

餐廳收銀員的職責(zé)是什么篇20

1、驗(yàn)單：收到餐廳服務(wù)人員送來(lái)的點(diǎn)菜單、酒水單、海鮮單等，在入廚聯(lián)和傳菜聯(lián)加蓋“驗(yàn)單”章，留下收銀聯(lián)，其余各聯(lián)退還給服務(wù)員。

2、根據(jù)單據(jù)上列明的客人消費(fèi)項(xiàng)目錄入電腦。

3、如有取消菜式的，審核取消單上的臺(tái)號(hào)、時(shí)間是否正確，是否有經(jīng)手人、餐廳部長(zhǎng)及出品部人員簽名，確認(rèn)有關(guān)手續(xù)后，錄入電腦進(jìn)行沖減__作。

4、結(jié)賬：

（1）確認(rèn)臺(tái)號(hào)，將服務(wù)員送回的點(diǎn)菜單顧客聯(lián)與收銀聯(lián)核對(duì)，如有調(diào)整應(yīng)立即詢問(wèn)服務(wù)員，確認(rèn)所有消費(fèi)項(xiàng)目錄入無(wú)誤后打印賬單。

（2）各種折扣和優(yōu)惠方式按酒店有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

（3）將點(diǎn)菜單顧客聯(lián)釘在賬單后面，由服務(wù)員交與客人結(jié)賬。

（4）按不同付款方式進(jìn)行結(jié)賬處理，將結(jié)賬方式錄入電腦，完成結(jié)賬__作。

（5）將找零、__簽購(gòu)單持卡人聯(lián)、賬單顧客聯(lián)等交服務(wù)員送回給客人。

（6）如客人要求提供__的，按規(guī)定填開(kāi)__，由服務(wù)員交給客人，并請(qǐng)服務(wù)員在收銀賬單上簽名；境外客人可按其要求打印酒店格式__。

（7）賬單要按不同結(jié)賬方式蓋章，并分類放好。